中國食品網訊（張倩 蔣雪）近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢8類食品720批次樣品，不合格17批次。其中1號店羊無忌旗艦店銷售，四川天壹味食品有限公司生產的黃牛肉菌落總數超標。

　　不合格產品詳情：

　　1號店羊無忌旗艦店（經營者為深圳市攬晟餐飲管理有限公司）在1號店（網站）銷售的標稱深圳市攬晟餐飲管理有限公司出品、四川天壹味食品有限公司生產的黃牛肉（五香味），菌落總數5次檢出值分別為3.1×106CFU/g，1.6×106CFU/g，3.3×106CFU/g，2.9×105CFU/g和1.4×106CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。

　　1號店羊無忌旗艦店（經營者為深圳市攬晟餐飲管理有限公司）在1號店（網站）銷售的標稱深圳市攬晟餐飲管理有限公司出品、四川天壹味食品有限公司生產的黃牛肉（麻辣味），菌落總數5次檢出值分別為3.9×106CFU/g，1.6×106CFU/g，3.3×106CFU/g，4.7×106CFU/g和2.7×106CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。

　　不合格項目小知識：

　　菌落總數可用來評價食品清潔度，指數超標與企業衛生把控不嚴有關，或滅菌不徹底，或容器清洗消毒不到位，或包裝不嚴，或儲運控制不當。菌落總數超標會加速食品的腐敗變質，食用此類食品，容易出現嘔吐、腹瀉等癥狀。