一項最新研究表明，用低鈉、高鉀的低鈉鹽取代普通食鹽，不僅可以節約成本，還能降低腦卒中發病和死亡的風險。

　　4月3日，澳大利亞喬治全球健康研究院布魯斯·尼爾（Bruce Neal）教授在美國華盛頓特區舉行的美國心臟病學會年會上發布了這一研究結果，研究結果同時刊登在《循環》雜志。研究表明，低鈉鹽可以降低14%腦卒中的風險，同時可以降低13%總心血管事件的風險（合并了腦卒中及心臟病發作），在既往研究的基礎上，這項新研究的結果顯示，由低鈉鹽干預而節省的衛生成本超過了干預本身的成本。

　　該研究資深作者、澳大利亞喬治全球健康研究院高級研究員龍偉俊（Thomas Lung）認為，目前，低鈉鹽應被視為所有減鹽行動的關鍵部分。“我們現在終于可以說，低鈉鹽不僅可以帶來健康收益，還可以降低醫療成本，這是前所未有的。”他解釋道，“在一些國家，飲食中的鈉主要來自家庭烹飪時添加的鹽，這些鹽是很容易被替代的。在這些國家中使用低鈉鹽，將是一種低成本高效益的干預措施。”

　　在全球范圍內，過量鹽的攝入（每天超過5克）可導致每年300萬人死亡。其中五分之四的死亡發生在中低收入國家，而且近一半發生在70歲以下的人群中。2021年8月，首次發表在《新英格蘭醫學雜志》的“低鈉鹽與腦卒中關系研究”表明，低鈉鹽有助降低腦卒中、心臟病和過早死亡的風險。

　　從2014年4月至2015年1月，研究人員在河北、遼寧、寧夏、山西和陜西的600個村莊中，共招募2.1萬名有腦卒中史或血壓沒有得到控制的研究對象。研究人員為研究對象免費提供了足夠的低鈉鹽，以滿足所有家庭烹飪和腌制食物的需求。對照組的研究對象則繼續使用普通食鹽。在平均近5年的隨訪中，有超過3000個新發腦卒中事件。研究人員發現，對于那些使用低鈉鹽的研究對象來說，他們的腦卒中風險降低了14%。

　　在這項新的分析中，研究者權衡了與低鈉鹽干預相關的成本，并將其與因預防腦卒中而減少住院所節約的成本，和獲得的相關生活質量收益進行了比較。研究者發現，以當地最低的低鈉鹽市場價格計算，低鈉鹽干預可以節約成本。如果低鈉鹽的價格在全球最高市場價格的1.5倍以內，或在我國廣泛銷售的低鈉鹽價格的10.3倍以內，低鈉鹽干預都是具備成本效益的。

　　該研究通訊作者、哈爾濱醫科大學公共衛生學院特聘教授、喬治全球健康研究院（中國）榮譽高級研究員田懋一博士表示：“我們已經證明，心血管疾病高危患者使用低鈉鹽，在降低心血管疾病風險方面，是一種有效且經濟實惠的方式。”他補充說：“患者獲益的程度，取決于普通食鹽被低鈉鹽替代的比例，而成本效益主要取決于低鈉鹽的價格。低鈉鹽是目前唯一我們稱之為有‘一級證據’的減鹽干預措施，同時被證明能夠以節約成本的方式預防心血管疾病，所有正在計劃或已經開展減鹽行動的國家，都應該考慮這一干預措施。”

　　（來源：喬治全球健康研究院）