2022-04-22 10:02 瀏覽量：28297 來源：食品網
近日，青羊區市場監督管理局扎實推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。為切實加強學校食堂食品安全工作，有效預防校園用餐安全潛在風險，青羊區市場監管局持續對學校食堂從人員健康狀況，食品原料庫房管理，食品加工操作過程規范，餐飲餐具清洗、消毒，食品留樣，食品添加劑管理等方面進行監督檢查，共檢查學校105家，下達監督意見書10份。
同時，2022年4月，青羊區市場監管局委托第三方檢測機構對轄區內學校進行食品專項監督抽檢工作。本次抽檢以學校食堂使用量較大的餐飲具作為主要抽檢對象，主要檢測餐飲具上的大腸桿菌、陰離子合成洗滌劑等指標。
監督抽檢中發現有4家學校食堂存在餐具清洗消毒不合格的問題，青羊區市場監督管理局立即將該情況通報給青羊區教育局，青羊區教育局已對4家學校進行了約談并督促整改，從強化責任意識、強化監督檢查、強化清潔流程、強化食堂規范建設四個方面制定措施，落實整改。
下一步，青羊區市場監督局將對不合格樣品開展后處置工作，強化整改落實，切實消除食品安全隱患，維護食品安全大局穩定。
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