“吃在中國，味在四川，魂系郫都”。無論是“路邊攤”，還是“美食特色商業街區”，亦或是打卡新地標，以及“云端”新消費，在推動川派餐飲高質量發展道路上，這些年成都市郫都區一直不遺余力。

　　近日，四川省商務廳公布了“2022年川派餐飲創新發展先行區和會展創新發展引領區項目”名單，認定郫都區等12個區域為“2022年川派餐飲創新發展先行區”，進一步彰顯了“科創高地、錦繡郫都”的天府美食吸引力。

　　郫都區享有“古蜀之源”“豆瓣之鄉”美譽，不僅是我國農家樂旅游發源地，更有“國家城鄉融合發展試驗區”“全國百強區”等諸多“金字招牌”，為郫都區川菜產業發展奠定了基礎。

　　作為“川菜之魂”郫縣豆瓣發源地，郫都區擁有多項“第一”。全國首個以地方菜系命名的產業功能區和先進制造業園區——中國川菜產業城，將川菜食品加工產業列為發展主導產業，將“國際美食之都建設”列為發展重點方向，高標準編制《食品飲料產業規劃》《餐飲服務業發展規劃》兩大川派餐飲發展規劃，先后出臺《重點產業發展扶持政策》《加快推進成都西部生活消費中心建設的支持政策》等多個扶持政策，聚焦研發、生產、配送、經營、消費等多環節助力川派餐飲創新發展。

　　隨著市民消費多元化需求逐步增加，郫都區在商圈、步行街、一刻鐘便民生活圈等消費載體建設中，形成了許多優勢。

　　目前，郫都區已構建起郫筒創智、犀浦生活、菁蓉雙創等六大餐飲消費商圈，建成中國川菜小鎮、中國川菜博覽館、中國川菜文化體驗館、川菜博物館4個川派餐飲展覽展示平臺，石犀里、海駿達城、蜀都萬達、佛羅倫薩小鎮等17家大中型商業綜合體，打造BLOCK街區、菁蓉街、惠里特色商業街等10條特色商業街區，形成太清路、濱清路、龍城紅光里等多個美食集聚區，不僅讓傳統美食有了新空間、新發展，也為郫都市民開啟了高質量的美食消費體驗。

　　此外，當前郫都餐飲消費載體累計突破50萬平方米，聚集了喜木花園餐廳等餐飲首店23家，培育出玉龍軒芙蓉包、楊雞肉等餐飲特色小店16家，打造榮勝和火鍋、印象泰和園等成都綠色餐飲示范店10家，打造集聚餐飲市場主體2萬余個，也將“一天吃遍全川”變為了現實。

　　近年來，郫都區專注發展以“郫縣豆瓣”為核心的復合調味品和休閑食品兩大主導產業，規劃建設面積5.1平方公里的川菜產業園區，引進聚集新加坡豐樹、天味、鵑城等136家企業集群發展，逐步形成全國知名的川菜食品供應鏈基地。近五年，園區四川調味品年復合增速達12%，復合調味品銷售規模位居川調市場第一。

　　主導產業提檔升級，帶來了更多品牌效應。第四屆世界川菜大會在郫都區成功舉辦；郫縣豆瓣主題飛機、主題高鐵創新營銷；“郫縣豆瓣”品牌價值661億元，蟬聯加工食品類地理標志產品全國第一……以“郫縣豆瓣”為代表的川菜文化國際影響力顯著提高。2021年，郫都區餐飲商戶數量同比增長21.12%；限額以上餐飲收入同比增長27.3%，餐飲市場活力持續迸發。

　　如今，郫都區成功申創“2022年川派餐飲創新發展先行區”，未來還將持續以“全國川菜產業高地，世界川菜文化中心”為目標定位，以構建“產業功能區＋特色鎮（街區）＋林盤（田園綜合體）”為川派餐飲創新發展模式，著力打造以57.1平方公里的中國川菜產業城為核心，輻射帶動六大商圈和N個消費場景，形成“一園兩翼、多點串聯”的川派餐飲創新發展空間布局。（記者 戚原 通訊員 劉剛鈺）