中國食品報中國酒周刊、酒業(yè)號報道

　　地處赤水河的仁懷市，是中國醬香型白酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，有著悠久的釀酒歷史、特殊的釀造環(huán)境和獨(dú)特的釀造工藝，仁懷代表著醬香白酒釀造的產(chǎn)能與品質(zhì)的核心聚集地與高水準(zhǔn)。

五星酒精品獲得仁懷十大推薦酒

　　5月10日，中國酒業(yè)協(xié)會、仁懷市人民政府就中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）“十大名酒”、“十大推薦酒”等發(fā)布，“貴州五星酒·精品”從眾多優(yōu)秀產(chǎn)品中脫穎而出，斬獲“仁懷十大推薦酒”稱號。

　　對酒企而言，品質(zhì)是品牌發(fā)展的根基，此次貴州五星酒榮膺仁懷“十大推薦酒”，是對其做優(yōu)品質(zhì)、做強(qiáng)品牌的高度肯定，更承載著助推核心產(chǎn)區(qū)長期繁榮穩(wěn)定發(fā)展的重要責(zé)任。

　　“十大推薦酒”為產(chǎn)區(qū)加碼

　　2021年9月，仁懷市獲授“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）”稱號，產(chǎn)區(qū)影響力得到了進(jìn)一步鞏固和提升，產(chǎn)區(qū)規(guī)范化發(fā)展形勢日益明顯。今年國務(wù)院發(fā)布國發(fā)〔2022〕2號文中也提到發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。

　　值得關(guān)注的是，仁懷市始終堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，守牢發(fā)展和生態(tài)兩條底線，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，凝聚匠心品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了醬香白酒產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，品牌知名度和市場占有率穩(wěn)步提升。

　　此次評選的有實(shí)力、有影響、質(zhì)量好的仁懷美酒，對產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量水平、質(zhì)量保證能力、市場占有水平、用戶滿意水平、品牌建設(shè)情況、生產(chǎn)經(jīng)營效益和發(fā)展評價都有較高的要求。

　　“十大名酒”“十大推薦酒”向廣大消費(fèi)者全面展示核心產(chǎn)區(qū)的生態(tài)、工藝、文化、品牌、人文等資源優(yōu)勢，將進(jìn)一步推進(jìn)核心產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)、促進(jìn)核心產(chǎn)區(qū)知名度、美譽(yù)度及產(chǎn)品質(zhì)量水平提升，助推仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　資深醬酒專家權(quán)圖曾表示：“醬酒的下半場競爭是品牌競爭，在此背景下仁懷市舉辦的‘十大名酒’的評選，綜合了產(chǎn)品質(zhì)量、市場占有率等多方面的因素考量，旨在以品質(zhì)為基石，塑造品牌口碑。”

　　仁懷醬香白酒科研所所長王遷表示，本次評選出的醬酒，將與茅臺酒一起以仁懷產(chǎn)區(qū)品牌矩陣，整體向外宣傳推介，這是代表仁懷核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)的品牌形象，對企業(yè)自身來說，是含金量非常高的榮譽(yù)。

　　而位于茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的貴州五星集團(tuán)，正是從企業(yè)戰(zhàn)略高度，全面發(fā)揮仁懷主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，在2022年重磅推出核心大單品“貴州五星·星15”，以清晰的、更易被消費(fèi)者感知的“生態(tài)醬香”，開啟五星醬酒全國市場的新征程。

　　一次次布局“擲地有聲”，讓市場對貴州五星酒廠的釀造魅力有了更強(qiáng)烈的探知欲。貴州五星酒·精品嶄露頭角，這不僅僅靠的是硬實(shí)力，真正核心要點(diǎn)正是其穩(wěn)定的質(zhì)量和口碑，也是貴州五星集團(tuán)始終堅(jiān)持“以質(zhì)立星，以星立命”的品牌理念的結(jié)果。

　　“五星”標(biāo)準(zhǔn)打造硬核實(shí)力

　　坐落于仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)自1993年建廠起，始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一，產(chǎn)量第二”的理念，在質(zhì)量和產(chǎn)量上不懈拼搏，在產(chǎn)品與營銷上積極創(chuàng)新，其優(yōu)質(zhì)的品牌基因讓五星一開始就贏在了競爭的起跑線上。

　　從導(dǎo)入合伙人銷售模式、導(dǎo)入社群營銷的醬酒體驗(yàn)館招商，到創(chuàng)建“好醬酒 看五星”的品質(zhì)表達(dá)，五星酒業(yè)用五個“星”推動品牌與酒質(zhì)的雙重升級，向消費(fèi)者塑造一瓶好醬酒的標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)了解，貴州五星集團(tuán)的“五星”標(biāo)準(zhǔn)來源于其“區(qū)、糧、工、儲、調(diào)”五維合一的生態(tài)醬酒品質(zhì)體系，囊括了從前端原糧種植到末端產(chǎn)品銷售的全過程，讓五星醬酒的品質(zhì)真實(shí)、透明、可追溯、可感知、可體驗(yàn)。

　　星產(chǎn)區(qū)指都在茅臺鎮(zhèn)，不都在核心位。基酒廠距茅臺鎮(zhèn)釀酒最核心區(qū)0公里，和茅臺酒同享一樣的水土、氣候和微生物群。星原料指都是紅纓子高粱，不是顆顆都硬核。貴州五星酒業(yè)集團(tuán)自建萬畝高粱基地種植紅纓子糯高粱，支鏈淀粉含量確保≥90%。

　　星工藝指都是12987，不都是精細(xì)到毫厘，焦氏五百年釀酒工藝傳承的165道醬香標(biāo)準(zhǔn)工藝。星基酒指都是基酒兌，不是基酒儲備都到位。貴州五星集團(tuán)潛心致力于醬香酒的釀造，如今擁有傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600多個，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒6000多噸，儲酒能力近50000噸，基酒儲存量名列茅臺鎮(zhèn)前三甲。

　　星勾調(diào)指都是醬香味，不都是頂級勾調(diào)團(tuán)隊(duì)。白酒泰斗梁邦昌、中國醬酒大師焦永權(quán)等一流醬酒專家組成勾調(diào)團(tuán)隊(duì)，為五星酒品質(zhì)保駕護(hù)航。

　　從產(chǎn)區(qū)、原料、工藝，再到基酒、勾調(diào)，五星酒業(yè)簡潔明了地道出一瓶好醬酒的奧妙，進(jìn)一步加深了消費(fèi)者對醬酒的認(rèn)知。基于厚重的歷史底蘊(yùn)和卓越的醬酒品質(zhì)，貴州五星集團(tuán)聚焦中高端醬酒市場，樹立好醬酒的“五星標(biāo)桿”。

　　可以說，這五點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)不僅是五星人自己的“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”，更是五星酒業(yè)的鐵血使命。五星集團(tuán)董事長焦永權(quán)表示，“做百年老店，樹醬香典范”是企業(yè)的愿景，五星具備這樣的底氣和實(shí)力，目標(biāo)就是打造中國醬酒前十名的品牌。

　　五星產(chǎn)品率先獲得生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證

　　生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)評定，是一項(xiàng)全新的事業(yè)。“中華人民共和國生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品”標(biāo)志是知識產(chǎn)權(quán)，代表一個主權(quán)國家的形象，受到國際和國家行政的保護(hù)，是對中國創(chuàng)造、民族精品的保護(hù)。一切具有實(shí)力的企業(yè)、外向型企業(yè)、排頭兵企業(yè)、特色精品企業(yè)，都應(yīng)積極申請保護(hù)評定。

　　貴州五星酒業(yè)集團(tuán)于2016年11月，取得了生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，是仁懷市最早獲得此認(rèn)證的民營釀酒企業(yè)。

　　承載著“仁懷十大推薦酒”的榮耀與責(zé)任，貴州五星集團(tuán)將進(jìn)一步推進(jìn)品牌建設(shè)、把控產(chǎn)品品質(zhì)，為核心產(chǎn)區(qū)醬香白酒的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。