2022-05-30 16:22 瀏覽量：24324 來源：食品網
今年以來，四川省江安縣市場監督管理局積極探索小作坊監管新模式，因地制宜開展小作坊提檔升級工作。近日，在紅橋鎮鎮長胥清林陪同下，江安縣市場監管局局長陳勇軍、總經濟師賈開樹帶領食品生產股、紅橋市場監管所深入江安縣紅橋鎮蔣妹手工豬兒粑作坊開展了走訪調研。
陳勇軍一行深入蔣妹手工豬兒粑小作坊和在建新廠房項目現場進行實地查看，詳細了解作坊生產經營、硬件升級、項目建設等情況。通過與負責人交談，主動協調解決存在的困難和問題，持續推動政策落地、工作落細。對于小作坊申請食品生產許可的問題疑惑，市市場監管局工作人員一一進行了解答，并表示將全力配合，助力小作坊實現脫胎換骨。
此外，陳勇軍在肯定蔣妹豬兒粑為江安縣特色小吃產業作出的貢獻同時，也鼓勵其創新工藝，引進先進設備，并將傳統手工與現代工藝操作相結合，既要提高產量，又要保留傳統工藝，通過提檔升級，使得豬兒粑實現標準化生產，讓“小作坊”再現“大作為”，成就“大精品”。陳勇軍強調，食品生產者要加大隱患排查力度，始終保持安全無小事的清醒認識，從源頭上防范和遏制食品生產安全事故發生；要加強宣傳，擴大品牌影響力，營造特色小吃文化，助力“江安名小吃”發展壯大。
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