在中國白酒產(chǎn)業(yè)版圖上，“中國白酒之都”宜賓是當(dāng)之無愧的亮眼明珠。這座有著4000年釀酒歷史的城市，孕育出了舉世聞名的五糧液，也崛起了宜賓酒、敘府、南福等響亮的品牌。而宜賓白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開奮進和堅守的酒業(yè)人。

　　陳澤軍，堪稱為酒業(yè)匠帥。宜賓白酒“原野”上一位不容忽視的耕耘者與守望者，也是中國白酒的領(lǐng)軍人物。一瓶魚泉特曲、一瓶敘府大曲、一瓶柔雅敘府、一瓶宜賓酒典藏，被陳澤軍珍藏的四瓶酒，講述了他和魚泉酒廠、敘府酒業(yè)、宜賓酒公司三家酒企共同成長的動人故事。

　　從“藝高人膽大”到勇于創(chuàng)新、老驥伏櫪，陳澤軍用一種公心、責(zé)任心、使命感，在不同的人生階段推動著三個企業(yè)一步步發(fā)展。現(xiàn)為宜賓酒股份有限公司董事長的陳澤軍，在新時期開啟打造宜賓白酒“第二張名片”的逐夢之旅。

　　中國酒業(yè)旗手--陳澤軍

　　中國食品報中國酒報道

　　勇救魚泉 從會計到酒廠帶頭人

　　一瓶已有40年窖藏年份的魚泉特曲，對于陳澤軍來說，不僅是珍貴的藏酒，更是他美酒人生的一個重要信物，見證他與白酒的第一段特殊情緣。當(dāng)過兵，干過會計……讓陳澤軍干得最久的事，還是與白酒打交道。

　　1981年5月，公社企業(yè)辦主任推薦他到鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)魚泉酒廠當(dāng)會計。從那時起，陳澤軍就和酒結(jié)下了一生的緣分。他白天與其他工人一樣，鏟酒糟、洗酒瓶，晚上通宵達(dá)旦地啃會計專業(yè)書本，背公式、定律和記帳方法等。

　　“我自己也沒有想過會到酒廠工作，以前我是不喝酒的，我對酒精有點過敏，酒量很差，但是到酒廠做會計了，就得熟悉酒這個行業(yè)。”陳澤軍入職酒廠后，便抓住了一切機會開始學(xué)習(xí)各種與酒相關(guān)的知識。

　　他一邊當(dāng)會計，一邊擠時間到釀酒車間、制曲車間、包裝車間，利用給老師傅端茶倒水的相處機會，學(xué)習(xí)如何調(diào)酒、品酒，并將理論與實踐相結(jié)合。逐漸地，陳澤軍由原來對白酒的一竅不通，到最后愛上了白酒、離不開白酒這一行。

　　兩年后，魚泉酒廠出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，宜賓市內(nèi)一家大型酒廠準(zhǔn)備以2萬元低價將其收購，這讓廠里的工人們很激動。但令大家沒想到的是，新東家只收酒廠，不要原廠工人，這就意味著大批工人將丟掉“飯碗”。陳澤軍主動站出來，經(jīng)過對魚泉酒廠生產(chǎn)、經(jīng)營狀況進行綜合分析，提出了讓魚泉酒廠起死回生的整改方案。

　　帶著全廠員工的期盼，陳澤軍一遍遍找鄉(xiāng)黨委書記，表達(dá)自己及工人們想把企業(yè)搞好的信心和決心，甚至提出以自己新建的住房作擔(dān)保。1983年8月，陳澤軍當(dāng)上魚泉酒廠廠長，開始應(yīng)對危機四伏的局面。

　　上任伊始，陳澤軍的“醫(yī)術(shù)”發(fā)揮了作用，他首先對酒廠生產(chǎn)、管理和經(jīng)營銷售各環(huán)節(jié)“把脈”，對癥下藥。他充分依靠本廠職工，大膽借鑒同行經(jīng)驗，嚴(yán)格科學(xué)管理和良性運作，終于將魚泉酒廠從破產(chǎn)的邊緣拉了回來。在較短時間內(nèi)，魚泉酒廠創(chuàng)造了產(chǎn)量、質(zhì)量大幅提升，經(jīng)營也出現(xiàn)了前所未有的好勢頭。當(dāng)年底，魚泉酒廠就補上了歷年虧損，還贏利7萬多元。

　　1984年秋天，對“魚泉人”來說是金色的，對推動宜賓酒業(yè)的發(fā)展更具有劃時代意義。天津“各地名特產(chǎn)品聯(lián)營公司”計劃在素有酒城之稱的宜賓，尋找一個酒廠合作伙伴。在對5家“知名”酒廠進行反復(fù)比較和綜合性考察后，天津老板最終選定了酒質(zhì)醇美、價格適宜、前景廣闊的魚泉酒廠，并當(dāng)即注資500萬元，買下酒廠7年銷售權(quán)。

　　陳澤軍把握住這一機遇，將融入的資金用于擴大生產(chǎn)規(guī)模、建立完整質(zhì)量管理體系。年產(chǎn)不足20噸的“小魚泉”，一躍成為年產(chǎn)500噸的“大魚泉”。1995年，魚泉酒廠總產(chǎn)值突破2000萬元，實現(xiàn)利稅200多萬元，成為宜賓市實力雄厚的納稅大戶。

　　在陳澤軍身上，軍人的意志力和精神力從未消散，這讓他克服了一個個困難，帶領(lǐng)企業(yè)走出泥潭。“天道酬勤”這四個字，用來形容陳澤軍十分貼切。以會計身份入行“酒業(yè)”的他，刻苦學(xué)習(xí)，不斷鉆研，一步步成為了酒廠帶頭人。釀酒、管酒、賣酒艱辛，對于現(xiàn)在的陳澤軍來說，那都是一筆筆寶貴的人生財富。

　　力扶敘府 一人挑起兩副重?fù)?dān)

　　一瓶1992年產(chǎn)出的“敘府大曲”，代表的是復(fù)蘇；一瓶2009年產(chǎn)出的“柔雅敘府”，代表的是革新，這是陳澤軍與酒開啟的又一段精彩故事。去到敘府酒業(yè)，是陳澤軍另一段深刻的經(jīng)歷，于他和敘府而言都具有里程碑的意義。

　　1979年，前身為國營宜賓市畜牧酒廠的敘府酒業(yè)成立，1981年，成立兩年的敘府酒業(yè)經(jīng)政府同意開始擴大規(guī)模，并更名為“宜賓市曲酒廠”，因過硬的品質(zhì)和口碑，當(dāng)時敘府酒系列在市場上供不應(yīng)求。敘府酒業(yè)在1986年再次擴建，并正式更名為“國營四川省宜賓市敘府酒廠”。

　　到1992年底，當(dāng)魚泉酒廠的地位日漸提升時，宜賓“老根基”國營敘府酒廠卻奄奄一息，欠銀行貸款本息近3000萬元，500多名員工一年多沒發(fā)工資。為救敘府，宜賓市領(lǐng)導(dǎo)在苦尋廠長無果后想到了陳澤軍。在他們幾顧“魚泉”后，1992年11月，陳澤軍接下了敘府酒廠，一人挑起“魚泉”、“敘府”兩副重?fù)?dān)。

　　十幾年的酒海打拼，陳澤軍靠自己的眼光和勇氣，對病入膏肓的敘府下“猛藥”。他首先激活員工熱情，迅速啟動生產(chǎn)。當(dāng)時酒廠賬戶上僅有一百多元現(xiàn)金，陳澤軍舉債為職工補發(fā)了拖欠的工資。他通過發(fā)放企業(yè)債券和四處求助政府、銀行、財政，共籌措到220萬元，既解了職工生活的燃眉之急，也讓停產(chǎn)一年多的敘府酒廠可以重新開工。

　　接著，陳澤軍按照現(xiàn)代企業(yè)管理方式，制定了廠規(guī)廠紀(jì)，加強內(nèi)部管理。他在銷售上采取主動出擊方式，大規(guī)模擺攤設(shè)點搞免費品嘗，安排大批業(yè)務(wù)員跑市場、酒樓、賓館和批發(fā)商，采用包干計件等舉措調(diào)動銷售積極性。經(jīng)過一番動作，敘府酒很快在宜賓打開了市場，并漸漸走向全國。短短一年時間，敘府酒廠銷售突破400萬元，創(chuàng)下了建廠12年來最好的業(yè)績。

　　1995年，身兼魚泉、敘府兩家酒廠廠長的陳澤軍，配合市政府關(guān)于企業(yè)調(diào)整的統(tǒng)一安排，將魚泉酒廠以1100萬元的價格并給五糧液酒廠，五糧液以歡迎姿態(tài)接收了全部工人。從1996年開始，陳澤軍一心撲在敘府酒廠崗位上，讓敘府的信譽和品質(zhì)受到越來越多的消費者喜愛。

　　1998年，從國營到私營，敘府酒業(yè)跨出了歷史性的一步。敘府酒業(yè)改制方案獲批，陳澤軍召集領(lǐng)導(dǎo)班子，籌備召開了敘府酒業(yè)發(fā)展史上的第一次股東大會，正式成立了宜賓市敘府酒業(yè)有限公司，他由董事會投票被選舉為企業(yè)董事長。從產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)到生產(chǎn)效率提升，從組織結(jié)構(gòu)調(diào)整到營銷模式創(chuàng)新，一系列的改革制度為敘府酒廠的發(fā)展注入了新的活力。

　　值得注意的是，2009年，陳澤軍帶領(lǐng)釀酒師傅們在原來五糧濃香型敘府大曲的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新研發(fā)，推出全國首創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒“柔雅敘府”并獲得國家發(fā)明專利，廣獲市場好評；同時，敘府酒業(yè)李莊三萬噸原酒生產(chǎn)基地啟動建設(shè)，企業(yè)規(guī)模不斷擴大。

　　僅十多年，企業(yè)資產(chǎn)就由幾百萬元遞增到十多個億，資產(chǎn)負(fù)債率由220%多下降到40%多，并且銷售收入達(dá)到了十多個億。敘府酒成了“酒都”宜賓家喻戶曉的好酒，大家都說“送禮要送五糧液，喝酒要喝敘府”“五糧液是世界的，敘府是宜賓人自己的”。

　　2018年，四川省酒業(yè)集團有限責(zé)任公司看準(zhǔn)了敘府酒品牌的巨大潛力，入股敘府酒業(yè)，企業(yè)進入混改發(fā)展新階段。通過國有資本注入，敘府發(fā)展后勁更大。2020年，敘府啟動了“53333”行動計劃，吹響品質(zhì)、品牌加速前進的號角。在川酒集團賦能下，敘府在生產(chǎn)、銷售、投資、效益、地方貢獻實現(xiàn)“五增長”，品牌價值得到提升。

　　可以說，沒有陳澤軍打下的基石，就沒有如今敘府酒業(yè)的穩(wěn)定快捷發(fā)展。從推進國企改制，不裁掉一名員工，到順應(yīng)時勢，引資川酒集團入股，國有資本、民營資本強強聯(lián)合，再到勇于創(chuàng)新，全國首創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒“柔雅敘府”，在敘府的26年里，陳澤軍明確了敘府酒業(yè)的品質(zhì)根基和方向，讓其重獲新生。

　　組建宜賓酒 打造宜賓白酒第二品牌

　　如果是前三瓶酒講述了陳澤軍與酒的“相遇相知”，那么一瓶宜賓酒典藏則蘊含他與酒的“相守相伴”。從踏入酒行業(yè)開始，陳澤軍一輩子就做一件事，嚴(yán)把酒的質(zhì)量關(guān)，釀好酒，為宜賓白酒發(fā)展貢獻自己的一份力量。

　　四瓶酒，四種不同層次的口感和醇香，如同四段人生中不同的酸甜苦辣。陳澤軍用自己的執(zhí)著堅守，傳承白酒文化，抒寫人生與酒的故事。

　　在多年酒業(yè)浮沉中，陳澤軍發(fā)現(xiàn)，宜賓五糧濃香工藝釀出的白酒品質(zhì)好，但缺乏品牌，原酒大多以低價賣出，但眾多酒廠不是不想樹品牌，但因資金短缺無能為力。“有沒有一種辦法讓眾多中小企業(yè)抱團發(fā)展，集中力量打出一塊過硬的品牌？”這是陳澤軍長期思考的一個問題。

　　2010年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)了宜賓酒實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。2015年5月，國家商標(biāo)局受理了宜賓白酒協(xié)會申請的“宜賓酒集體商標(biāo)”。為了更好地發(fā)揮宜賓酒地理標(biāo)志保護的作用和打造宜賓酒品牌，陳澤軍提出組建一個由宜賓眾多中小企業(yè)參與的聯(lián)合集團公司專門經(jīng)營宜賓酒牌宜賓酒，這一提議立即得到了宜賓市政府和相關(guān)部門大力支持。

　　隨即，由宜賓市委、市政府牽頭，在陳澤軍的號召和帶領(lǐng)下，宜賓28家規(guī)上酒企進行了資源整合，組建宜賓酒企聯(lián)盟——“宜賓酒股份有限公司”正式成立，這也是宜賓白酒主打區(qū)域品牌化概念的開始，也是宜賓白酒在深度調(diào)整中的積極謀變。

　　雖然全國沒有借鑒的先例，但陳澤軍認(rèn)為“宜賓酒，有底氣、有實力、有信心成為贏家。”宜賓酒承載宜賓源遠(yuǎn)流長的酒文化，讓中小酒企從單打獨斗轉(zhuǎn)為抱團發(fā)展，吹響“中國濃香型白酒最強集結(jié)號”，著力打造“產(chǎn)區(qū)+名酒”品牌，彰顯“川酒甲天下，精華在宜賓”的美譽。

　　陳澤軍說，宜賓酒公司自成立以來，重點從三個方面進行探索，努力做好宜賓酒產(chǎn)區(qū)品牌。首先，充分利用白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)之氣候、水資源、土壤等釀酒生態(tài)圈天然優(yōu)勢，突出“宜賓酒”乃天作之釀的自然結(jié)晶，增強消費者對五糧濃香酒質(zhì)的本真接受度。

　　其次，充分利用“宜賓酒”獲得的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護與“宜賓酒”商標(biāo)注冊兩大利好優(yōu)勢，圍繞“產(chǎn)區(qū)+名酒”，突出“產(chǎn)區(qū)”的不可替代性和“宜賓酒”的產(chǎn)區(qū)性。

　　然后，強化“酒都宜賓出好酒，宜賓酒牌宜賓酒”的品牌宣傳，注重以“宜賓酒”的釀酒史為基本主線，緊密鏈接公司整合地區(qū)內(nèi)20多家優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地3萬余口老窖池的集合優(yōu)勢，突出公司特大型白酒生產(chǎn)基地的實力。通過這些嘗試，提升宜賓白酒產(chǎn)區(qū)整體品牌影響力，樹立宜賓白酒良好的社會形象。

　　老窖池、釀造工藝、28個生產(chǎn)基地、三重質(zhì)保體系……宜賓酒的品質(zhì)有著多重保障，口感更為復(fù)合醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩，給消費者更豐滿的飲用體驗。陳澤軍表示，宜賓酒公司匯聚了敘府酒業(yè)、君子酒等28家企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原酒和優(yōu)勢技術(shù)，同時堅守原酒等級認(rèn)定體系、酒體設(shè)計體系、成品酒出廠驗收體系三重質(zhì)保體系，在100多位釀酒大師組成的專家技術(shù)團隊賦能下，鑄就宜賓酒的品質(zhì)典范。

　　2020年，宜賓酒品牌價值已經(jīng)超40億元。在陳澤軍的初步計劃里，2023年銷售收入要達(dá)到10億元，2024年以后，計劃每年至少增長5%。用七年時間上市，用十年時間“宜賓酒”品牌價值突破100億元，躋身中國白酒品牌前列。

　　隨著宜賓白酒產(chǎn)業(yè)進入新的發(fā)展階段，宜賓酒也被寄予厚望。2021年3月17日，宜賓市人民政府發(fā)布的《宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》明確提出，在打造“世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)，形成長江‘零公里’最優(yōu)釀酒生態(tài)圈”總體發(fā)展部署中，將充分發(fā)揮五糧液等品牌優(yōu)勢，打造強強聯(lián)合的“五糧液+宜賓酒”雙品牌，賦能宜賓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“宜賓酒將抓住機遇，憑借強勢的產(chǎn)區(qū)品牌，強大的技術(shù)實力，廣納人才，積極走出去，擴大朋友圈，盡快將‘宜賓酒’打造成繼‘五糧液’之后宜賓白酒‘第二張名片’。”對于宜賓酒的“第二品牌”目標(biāo)，陳澤軍干勁十足。

　　宜賓白酒的聲名遠(yuǎn)播，離不開一代代宜賓釀酒人的努力。在陳澤軍看來，宜賓白酒產(chǎn)業(yè)就像長征一樣，需要接力棒，一棒一棒地跑下去。如今，宜賓酒公司接過發(fā)展的接力棒，將站在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，為宜賓產(chǎn)區(qū)再貢獻一個白酒品牌，讓“中國白酒之都”之名熠熠生輝，讓宜賓白酒香醉世界。

　　葉歌觀酒