在中國白酒產業版圖上，“中國白酒之都”四川省宜賓市是其重要的一部分。這座有著4000年釀酒歷史的城市，孕育出了五糧液，也崛起了宜賓酒、敘府、南福等品牌。而宜賓白酒產業的蓬勃發展，離不開奮進和堅守的酒業人。

　　四川省宜賓市敘府酒業有限公司董事長陳澤軍是宜賓白酒“原野”上的耕耘者與守望者。一瓶魚泉特曲、一瓶敘府大曲、一瓶柔雅敘府、一瓶宜賓酒典藏，被陳澤軍珍藏的4瓶酒，講述了他和四川省宜賓市魚泉酒廠、四川省宜賓市敘府酒業股份有限公司、宜賓酒股份有限公司3家酒企共同成長的故事。

　　勇救魚泉 從會計到酒廠帶頭人

　　一瓶已有40年窖藏年份的魚泉特曲，對于陳澤軍來說，不僅是珍貴的藏酒，更是他人生的一個重要信物，見證他與白酒的第一段特殊情緣。

　　1981年5月，公社企業辦主任推薦陳澤軍到鄉鎮企業魚泉酒廠當會計。從那時起，陳澤軍就和酒結下了一生的緣分。他白天與其他工人一樣，鏟酒糟、洗酒瓶，晚上通宵達旦地啃會計專業書本，學習公式、定律和記賬方法等。

　　“我也沒有想過會到酒廠工作，以前我是不喝酒的，但到酒廠做會計后，慢慢熟悉了酒行業。”陳澤軍入職酒廠后，便抓住了一切機會開始學習與酒相關的知識。

　　他一邊當會計，一邊擠時間到釀酒車間、制曲車間、包裝車間，學習如何調酒、品酒，并將理論與實踐相結合。逐漸地，陳澤軍由原來對白酒的一竅不通，到最后愛上了白酒、離不開白酒這一行。

　　2年后，魚泉酒廠出現嚴重虧損，宜賓市內一家大型酒廠準備低價將其收購，但令工人們沒想到的是，新東家只收酒廠，不要原廠工人，這就意味著大批工人將丟掉“飯碗”。陳澤軍主動站出來，對魚泉酒廠生產、經營狀況進行綜合分析，提出了讓魚泉酒廠起死回生的整改方案。

　　帶著全廠員工的期盼，陳澤軍一遍遍找鄉黨委書記，表達自己及工人們想把企業搞好的信心和決心，甚至提出以自己新建的住房作擔保。1983年8月，陳澤軍當上魚泉酒廠廠長，開始應對危機四伏的局面。

　　上任伊始，陳澤軍的整改方案發揮了作用，他首先對酒廠生產、管理和經營銷售各環節“把脈”，對癥下藥。他大膽借鑒同行經驗，嚴格科學管理和良性運作，將魚泉酒廠從破產的邊緣拉了回來。在較短時間內，魚泉酒廠產量、質量大幅提升，經營也出現了前所未有的好勢頭。當年底，魚泉酒廠就補上了歷年虧損，還贏利7萬多元。

　　1984年秋天，天津“各地名特產品聯營公司”計劃在宜賓尋找酒廠合作伙伴。在對5家酒廠進行反復比較和綜合性考察后，最終選定了魚泉酒廠，并當即注資500萬元，買下酒廠7年銷售權。

　　陳澤軍把握住這一機遇，將資金用于擴大生產規模、建立完整質量管理體系。年產量不足20噸的“小魚泉”，一躍成為年產量500噸的“大魚泉”。1995年，魚泉酒廠總產值突破2000萬元，實現利稅200多萬元。

　　力扶敘府 一人挑起兩副重擔

　　一瓶1992年產出的“敘府大曲”，代表的是復蘇；一瓶2009年產出的“柔雅敘府”，代表的是革新，這是陳澤軍與酒開啟的又一段精彩故事。

　　1979年，前身為國營宜賓市畜牧酒廠的敘府酒業成立，1981年，成立2年的敘府酒業經政府同意開始擴大規模，并更名為“宜賓市曲酒廠”，因過硬的品質和口碑，當時敘府酒系列在市場上供不應求。敘府酒業在1986年再次擴建，并更名為“國營四川省宜賓市敘府酒廠”。

　　到1992年，當魚泉酒廠的市場地位日漸提升時，國營敘府酒廠卻面臨重重危機，欠銀行貸款本息近3000萬元，500多名員工1年多沒發工資。宜賓市領導找到陳澤軍，在1992年11月，陳澤軍接下了敘府酒廠，一人挑起“魚泉”“敘府”兩副重擔。短短1年時間，敘府酒廠銷售額突破400萬元，創下了建廠12年來最好的業績。

　　1998年，從國營到私營，敘府酒業跨出了歷史性的一步。敘府酒業改制方案獲批，陳澤軍召集領導班子，籌備召開了敘府酒業發展史上的第一次股東大會，正式成立了宜賓市敘府酒業股份有限公司，他由董事會投票選舉為企業董事長。從產品技術研發到生產效率提升，從組織結構調整到營銷模式創新，一系列的改革制度為敘府酒廠的發展注入了新的活力。

　　2009年，陳澤軍帶領釀酒師傅們在原來五糧濃香型敘府大曲的基礎上進行創新研發，推出全國首創多糧濃醬兼香型白酒“柔雅敘府”并獲得國家發明專利；同時，敘府酒業李莊三萬噸原酒生產基地啟動建設，企業規模不斷擴大。

　　2018年，四川省酒業集團有限責任公司看準了敘府酒品牌的巨大潛力，入股敘府酒業，企業進入混改發展新階段。通過國有資本注入，敘府發展后勁更大。2020年，敘府啟動了“53333”行動計劃，吹響品質、品牌加速前進的號角。在四川省川酒集團投資有限公司賦能下，敘府在生產、銷售、投資、效益、地方貢獻實現“五增長”，品牌價值得到提升。

　　從推進國企改制，不裁掉一名員工，到順應時勢，引資川酒集團入股，國有資本、民營資本強強聯合，再到勇于創新，全國首創多糧濃醬兼香型白酒，在敘府的26年里，陳澤軍明確了敘府酒業的品質根基和方向，讓其重獲新生。

　　組建宜賓酒 提升“宜賓酒”品牌價值

　　如果是前3瓶酒講述了陳澤軍與酒的“相遇相知”，那么一瓶宜賓酒典藏則是他與酒的“相守相伴”。從踏入酒行業開始，陳澤軍一輩子就做一件事，嚴把酒的質量關，釀好酒，為宜賓白酒發展貢獻自己的一份力量。

　　4瓶酒，4種不同層次的口感和醇香，如同4段人生中不同的酸甜苦辣。陳澤軍用自己的執著堅守，傳承白酒文化，抒寫人生與酒的故事。

　　2010年，原國家質檢總局批準了宜賓酒實施地理標志產品保護。2015年5月，原國家商標局受理了宜賓白酒協會申請的“宜賓酒集體商標”。為了更好地發揮宜賓酒地理標志保護的作用和打造宜賓酒品牌，陳澤軍提出組建一個由宜賓眾多中小企業參與的聯合集團公司，專門經營“宜賓酒”牌宜賓酒，這一提議立即得到了宜賓市政府和相關部門大力支持。

　　隨即，宜賓28家酒企進行了資源整合，組建宜賓酒企聯盟——宜賓酒股份有限公司，這也是宜賓白酒主打區域品牌化概念的開始，也是宜賓白酒在深度調整中的積極謀變。

　　陳澤軍認為“宜賓白酒有底氣、有實力”。宜賓白酒承載宜賓源遠流長的酒文化，中小酒企應從單打獨斗轉為抱團發展，吹響“宜賓濃香型白酒集結號”，著力打造“產區+名酒”品牌。

　　陳澤軍表示，宜賓酒公司自成立以來，重點從3個方面進行探索，努力做好宜賓白酒產區品牌。首先，充分利用白酒金三角核心產區的氣候、水資源、土壤等釀酒生態圈天然優勢，增強消費者對五糧濃香酒質的接受度。

　　其次，充分利用宜賓酒獲得的地理標志產品保護與“宜賓酒”商標注冊兩大利好優勢，圍繞“產區+名酒”，突出“產區”的不可替代性和宜賓白酒的產區性。

　　最后，強化“酒都宜賓出好酒，‘宜賓酒’牌宜賓酒”的品牌宣傳，注重以宜賓白酒的釀酒史為基本主線，緊密連接公司整合地區內20多家優質白酒生產基地3萬余口老窖池的集合優勢，突出公司特大型白酒生產基地的實力。通過這些嘗試，提升宜賓白酒產區整體品牌影響力，樹立宜賓白酒良好的社會形象。

　　老窖池、釀造工藝、28個生產基地、三重質保體系……“宜賓酒”的品質有著多重保障，口感復合醇厚、優雅細膩，給消費者更豐滿的飲用體驗。陳澤軍表示，宜賓酒公司匯聚了敘府酒業、君子酒等28家企業的優質原酒和優勢技術，堅守原酒等級認定體系、酒體設計體系、成品酒出廠驗收體系三重質保體系，在專家技術團隊賦能下，鑄就“宜賓酒”的品質典范。

　　2020年，“宜賓酒”品牌價值已超40億元。在陳澤軍的初步計劃里，2023年銷售收入要達到10億元，2024年以后，計劃每年至少增長5%。用7年時間上市，用10年時間讓“宜賓酒”品牌價值突破100億元。

　　隨著宜賓白酒產業進入新的發展階段，“宜賓酒”也被寄予厚望。2021年3月17日，宜賓市人民政府發布的《宜賓市白酒產業發展規劃（2021—2025年）》明確提出，在打造“世界優質濃香白酒主產區，形成長江‘零公里’最優釀酒生態圈”總體發展部署中，將充分發揮五糧液等品牌優勢，打造強強聯合的“五糧液+宜賓酒”雙品牌，賦能宜賓白酒產業發展。

　　“‘宜賓酒’將抓住機遇，憑借強勢的產區品牌，強大的技術實力，廣納人才，積極走出去，擴大朋友圈。”陳澤軍表示。

　　宜賓白酒的聲名遠播，離不開一代代宜賓釀酒人的努力。在陳澤軍看來，宜賓白酒產業就像長征一樣，需要接力棒，一棒一棒地跑下去。

　　（葉歌觀酒）