白酒收藏已經渡過啟蒙階段，正在逐漸走向成熟，此時健全評價體系、規范準入門檻尤為重要。

　　在從業人員培訓、人才培養方面，中國酒業協會名酒收藏委員會以組織的數期“中國陳年白酒鑒定師”培訓班為基礎，調研學習需求、整合專家資源，本著客觀、嚴謹、專業的原則，多次組織由中國釀酒大師、首席白酒品酒師、科研院所檢測機構技術專家、陳年白酒外觀鑒定專家及名酒收藏專家組成的教材編寫審定會，就培訓教材的結構、內容進行討論審定，為《中國陳年白酒鑒定師》教材編寫工作打下基礎，為陳年酒收藏愛好者、陳年酒收藏從業人員提高陳年酒收藏鑒定水平，提高陳年酒收藏行業整體發展水平奠定基礎。

　　《中國陳年白酒鑒定師》培訓教材是一份對廣大名酒收藏愛好者、陳年酒領域從業者的寶典。本教材主要有三部分，分別是酒文化知識、鑒定酒專業知識以及中國名優白酒外觀鑒定。全書共十一章，由淺入深地介紹了陳年白酒鑒定的相關知識。另外，需要說明的是，中國酒業協會名酒收藏委員會將根據廣大名酒收藏愛好者、陳年酒領域從業者的需求對內容進行升級，不定期對教材進行增補和修訂，從而更好的為全國陳年酒收藏行業服務。

　　《中國陳年白酒鑒定師》培訓教材的出版工作，是適應社會發展需要，立足陳年酒市場消費需求，由中國酒業協會名酒收藏委員組織行業內外知名專家學者共同完成的，是全國酒類行業提質升級、消費升級、走向國際的必要工具性教材，對指導、引導全國陳年酒收藏規范性發展，具有重要的指導意義。