本報訊 近日，“海天鼎廚杯”2022年全國烹飪技能錦標賽暨《誰是鼎廚》廚師競技真人秀選手征集迎來了第五站山東分賽區(qū)的激烈比拼。一連3天，逾百位專業(yè)廚師齊聚濟南，用美食演繹醬韻獨具、典雅大氣的齊魯風味，共話魯菜里的煙火人間。

　　本屆大賽由廣東省佛山市海天調味食品股份有限公司（以下簡稱“海天”）攜手中國烹飪協(xié)會舉辦，共設9場分賽區(qū)比賽及1場總決賽，范圍覆蓋全國十大美食名城。在此次比賽中，百名鼎廚對決，敘寫齊魯美食篇章。據了解，繼陸續(xù)走進廣東佛山、浙江杭州、江蘇南京、安徽合肥之后，賽事第五站來到了泉城、魯菜重要的發(fā)源地之一的濟南。比賽現(xiàn)場，來自山東省內外的逾百名廚師盡展身手，以一道道傳承經典的花樣菜式，演繹一場齊魯美食的高水平較量。山東賽區(qū)的15名分數排名前列的選手脫穎而出，成功晉級全國總決賽，將與來自全國各地的名廚同臺較量。

　　相關負責人表示，弘揚中華飲食文化，傳承發(fā)展中餐烹飪技藝，一直是中國烹飪協(xié)會的工作目標。舉辦本屆大賽，旨在進一步促進廚師隊伍勤學苦練、積極鉆研烹飪技藝，不斷提高技能水平和廚務管理能力，幫助企業(yè)開源節(jié)流，從而帶動餐飲行業(yè)的整體復蘇與發(fā)展，同時也是當前形勢下行業(yè)樹立文化自信、倡導勞動精神、勞模精神、工匠精神的具體體現(xiàn)。

　　本次大賽上，海天與中國烹飪協(xié)會強強聯(lián)手，深耕餐飲行業(yè)和百姓餐桌，持續(xù)推動傳統(tǒng)烹飪技藝及飲食文化的發(fā)展，以產品引領“中國味”的傳承創(chuàng)新。值得一提的是，為打造全民共享的美食文化盛宴，賽事創(chuàng)新探索“行業(yè)職業(yè)賽事+頂流綜藝節(jié)目”融合，表現(xiàn)優(yōu)秀的選手均有機會登上專業(yè)廚師美食競技真人秀《誰是鼎廚》節(jié)目，向全社會充分展示國內烹飪大師的精湛技藝。

　　（馬永剛）