7月15日，自貢市大安區委書記彭長林前往長明大酒店、大安區社會福利院救助中心、四川恒豐小蘭食品有限公司，對食品安全重點領域和重點監管環節開展調研檢查。大安區委常委、區委辦公室主任陳帥參加。

調研現場

　　在長明大酒店，彭長林深入餐飲后廚、清洗間，認真了解食品原料采購、加工流程、餐具清洗消毒等情況。他強調，經營單位要統一思想，提高政治站位，進一步落實主體責任，立足保障食品安全；要嚴格把好進貨關，規范操作流程，加強員工培訓；要做好餐飲品牌上檔升級，打造本土特色餐飲文化；要文明誠信經營，做好價格公示、明碼標價，不出現欺客宰客現象。

調研現場

　　在大安區社會福利院救助中心，彭長林對食堂的就餐場所、硬件設施、人員配備等情況進行詳細了解。他指出，福利院作為提供老年人服務的特殊機構，更應該在食品安全質量上嚴格把關、嚴守底線、加強管控，確保老年人吃得安全、吃得放心。各相關部門要落實日常監管責任，提高安全管理意識，不斷加強對養老機構食品安全關鍵環節的監管；要持之以恒、常抓常新，堅持抓早抓小抓細抓實，督促養老機構把工作做在平時、落在經常；要警鐘長鳴、嚴格執法，不斷提高食品安全管理水平。

　　在四川恒豐小蘭食品有限公司，彭長林現場察看了公司食品加工生產線，詳細了解企業經營現狀、質量管理、進口冷鏈食品監管等情況，要求企業要牢牢抓住食品安全不放松，堅持高標準管理，把好質量關、守牢安全關，確保各個環節食品質量安全。要認真貫徹落實“四個最嚴”要求，嚴格落實疫情防控各項措施，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。（陳思如 張思）