中國乳制品工業協會第二十四次年會8月25日在西安召開。國際
乳品聯合會（IDF）中國國家委員會主席
宋昆岡在會上做了題為《中國
乳業十年變遷》的演講。
宋昆岡指出，在過去十年間，我國乳制品行業開展了徹底的升級改造，通過提升產品質量安全水平，恢復消費者信心，取得了巨大成就。目前，乳制品行業已成為法規標準完善、技術裝備先進、企業管理規范、產品質量穩定向好，具有國際先進水平的現代食品制造業，但發展同時也出現了新矛盾和新問題，亟待轉型升級。
他表示，十年來，我國相關的法規政策標準完善齊全，執行有效。相關部門發布多項政策法規，涵蓋了乳制品生產的各個環節和各個方面，規范了乳制品行業的生產經營活動，推動了乳業的健康發展。通過換發生產許可證、配方注冊、監督抽檢、體系檢查、飛行檢查等手段，監管部門對于乳制品企業進行嚴格監管，推動了產品質量安全水平的提升。在嚴格的監管和飛速的發展下，我國原料乳的質量和乳制品加工技術裝備均達到了世界先進水平，行業規模和乳制品產量大幅度提升，產業質量也不斷提升。
但與此同時，我國乳業也面臨著一些挑戰，包括原料奶增長停滯、高價奶、區域發展不平衡、都市型乳業和牧區草原性乳業的矛盾、對國際市場依賴、市場飽和等問題。
宋昆岡指出，針對我國乳業目前所面臨的新形勢、新問題，必須盡快轉型升級，改變發展模式，優化產品結構，發展縱向與橫向聯合，加強國際合作，走出一條中國乳業持續穩定發展之路。他提出，要倡導發展適度規模的家庭牧場、合作牧場，讓乳制品加工企業與奶畜養殖企業發展縱向聯合，推動牧區草原型乳業盡快升級轉型，鼓勵企業大膽走出去，大力優化產品結構以增加消費等。（
中國食品網轉載發布）
