“品全興·萬事興”的廣告詞，在上世紀90年代，響遍全國街頭巷尾，至今也讓人記憶猶新。

　　在成都產(chǎn)區(qū)，全興算是其中的標(biāo)桿和領(lǐng)軍品牌，是中國老八大名酒，也是該產(chǎn)區(qū)唯一的國家名酒品牌。從2020年的“名酒復(fù)興，全興歸來“，到2021年的“奔跑吧，全興“，攜名酒底蘊在全國大江南北，開啟全興品牌的“全國化征程”。

　　在全國五次評酒會上，分別在1963年、1984年、1989三次獲得“中國名酒”的榮譽稱號。全興，不僅是一瓶酒，更是一代人的記憶。

　　繁榮與變遷

　　如果說全興酒一出生就自帶風(fēng)華，便如同所有的經(jīng)典一樣，沒有磨礪便無謂光芒。

　　40年代，在老成都華興正街悅來茶園旁，川菜名師羅國榮創(chuàng)辦了川南堂“頤之時”餐館，當(dāng)時成都的紳商大戶，騷人墨客，在頤之時把盞言歡，都離不開一家名叫“全興成”的燒坊釀造的“全興酒”。

　　苦心經(jīng)營的“全興成”經(jīng)歷過繁華興盛，也有過波折坎坷，走過了黑暗艱苦的歲月。隨著民國后期的百業(yè)凋弊，人們生活無以為繼，全興燒坊也陷入了舉步維艱的境地。解放前夕，成都的永興敬、廣玉和、金元成、永利生等多家燒坊的窖池相繼填平，酒師工匠紛紛離散。

　　1949年中華人民共和國成立后，國內(nèi)“白酒”行業(yè)從家庭酒坊，演變到工廠化的新模式，開啟了白酒工業(yè)化的“新時代”。成都釀酒界也受到了社會變革的激蕩，改變了近百年來封建行會組織的分散狀況和陳舊落后的生產(chǎn)形式。

　　1951年，人民政府采用贖買的方式接納了“福升全”和鄰近的花果酒廠，并請回了流散到各地的能工巧匠成立了國營成都酒廠。這批老酒師、技工的歸來，帶來了高超獨特的釀酒技藝，也帶來了兢兢業(yè)業(yè)的苦干精神。這批釀酒人憑借日臻完善的技藝，和全成都僅存的三個窖池，讓一度湮沒的全興成又一次在廢墟上站了起來，如涅磐般得到新生，也讓成都的釀酒業(yè)延續(xù)了命脈。

　　在1963年第二屆全國評酒會，評出汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒共八款名酒。

　　在此后的十三大名酒評選（1984年）和十七大名酒評選（1989年）中，全興大曲又兩度獲得“中國名酒”殊榮。三次榮獲中國名酒，是對全興大曲品質(zhì)的肯定，源遠流長的文化傳承和獨特釀造秘方，為后來全興大曲暢銷全國奠定了基礎(chǔ)。

　　事實上，整個70、80年代，是一段全興酒廠積極奮發(fā)成長，并向白酒行業(yè)輸出眾多技術(shù)幫扶案例的熱火朝天時代，行業(yè)名酒擔(dān)當(dāng)與責(zé)任得到充分詮釋。并且依托獨特的品質(zhì)口碑與酒體風(fēng)格，全興大曲獲得眾多社會名人與行業(yè)人士的高度贊譽，酒業(yè)圈與消費市場也開始流傳眾多關(guān)于產(chǎn)品的經(jīng)典故事。

　　90年代的甲A聯(lián)賽，更是讓全興球隊，全興酒品牌家喻戶曉。

　　價值回歸

　　時隔24年，從成都東門起家，一路進駐城中心的全興，在成都體育中心迎來了鼎盛時刻。

　　1992年建成的成都體育中心幾乎場場爆滿，讓成都的足球產(chǎn)業(yè)進入了一個新的階段，球迷獨特的“雄起”吶喊也響徹神州，也讓成都獲得了“金牌球市”的稱呼，每場全興球隊的比賽之后，開一瓶“全興”更是成為風(fēng)潮。

　　1995年，四川全興球隊迎來四川足球史上最著名的一幕“成都保衛(wèi)戰(zhàn)”，在這場被稱為“成都保衛(wèi)戰(zhàn)”的比賽中，四川全興成功保級，也讓全興的名字和那句“品全興，萬事興”響徹大江南北。

　　而后，全興酒廠經(jīng)重組成立了四川成都全興集團有限公司。同月，全興集團以“四川全興股份有限公司”的名義成功上市。1998年全興酒廠全年營收已跨入行業(yè)三甲，無論是銷量還是行業(yè)地位均達到了的鼎盛時期。

　　全興在上世紀九十年代，曾連續(xù)三年銷量超過12億元，達到企業(yè)發(fā)展的巔峰。全興為了實現(xiàn)品牌高端化，于2000年集中公司全部資源，推出了高端品牌“水井坊”，進入高端白酒市場。

　　2011年2月，全興集團啟動股份制改制，光明集團全資子公司上海糖業(yè)煙酒集團（現(xiàn)上海糖酒集團）收購了67%的四川全興酒業(yè)股權(quán)，擁有了中國老八大名酒“全興大曲”品牌。雖然全興錯過了名酒的“黃金十年”發(fā)展期，但“傳世水譜、秘制雙曲、超長發(fā)酵、降度儲存”的四大核心釀酒工藝在傳承中得以恪守、發(fā)揚及創(chuàng)變。

　　時至2021，四川全興酒業(yè)品酒師邱顯平、楊靜、劉胤儒以及釀酒師李慶云等四位高技能人才，憑借自身在專業(yè)領(lǐng)域敬業(yè)的精神、高超的技能、在眾多企業(yè)推薦的工匠候選人中脫穎而出，分別被授予2020年及2021年的“成都工匠”。

　　在業(yè)界看來，只有在這五屆評酒會中獲獎的品牌才可以稱之為“中國老名酒”，并成為中國白酒界的十七大名酒“超級符號”。

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，原十七大名酒的茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖等五大品牌都已突破200億元的營收，穩(wěn)居行業(yè)頭部。劍南春、古井貢、郎酒、西鳳、全興等品牌經(jīng)過市場的波折，也在迎頭趕上，營收也在逐年增長，已經(jīng)突破百億或即將突破百億，成為名酒的第二梯隊。

　　值得一提的是，全興酒業(yè)依托上海糖酒集團的資源，開發(fā)了高端品牌“熊貓”，為全興雙品牌運營打下基礎(chǔ)。同時，在原有全興大曲的品牌建設(shè)上，啟用新的設(shè)計和規(guī)劃，賦予產(chǎn)品新時代市場需求的元素和概念，用“新名酒+老名酒+熊貓賞鑒”三大產(chǎn)品線豐富了全興大曲的品牌內(nèi)涵，以“美好生活祝福酒”的定位契合了當(dāng)下白酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)升級的趨勢。

　　如今，老名酒加速復(fù)興已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的主旋律，在這樣的背景下，全興也乘上了品牌發(fā)展的快車道，連續(xù)五年保持雙增長，全興強大的增長勢能讓行業(yè)重新洞見了這個老名酒身上巨大的潛藏價值。在獲得了行業(yè)的矚目同時，也展現(xiàn)出了“老八大名酒”的文化底蘊和價值所在。

　　正因為中國白酒是精神與物質(zhì)雙重消費品，其身上所蘊含的文化力量、歷史韻味以及獨特工藝技法等元素，都能夠在一次次的觥籌交錯中被不斷強化與“吸收”，最終上升為消費者的情感寄托，因此“中國名酒”這個標(biāo)簽才如此具有感染力與價值。

　　針對市場與品牌的高效喚醒和快速激活，并不是每一個酒企都擁有的天賦，最終還是指向當(dāng)前白酒消費市場向名酒集中的宏觀環(huán)境。

　　在業(yè)界看來，全興酒業(yè)的成功，自然得益于這一趨勢的演進，并且從戰(zhàn)略上來說，當(dāng)前取得的階段性成績算是名酒價值回歸。

　　品牌復(fù)興

　　作為 “老八大名酒”之一的全興，具備“名酒復(fù)興”的基因。

　　在今年7月15日的第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會上，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了2021年度“青酌獎”酒類新品榜單，自2015年舉辦以來，“青酌獎”已成為引領(lǐng)全國酒類產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，為推動中國酒類產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展夯實了堅實基礎(chǔ)。

　　值得關(guān)注的是，全興大曲·年代記憶80版成功獲得年度“青酌獎”，這既是對其高品質(zhì)的認證，捍衛(wèi)了全興的中國名酒品質(zhì)，也是對全興品牌加速復(fù)興的最佳助力，為品牌復(fù)興與價值回歸提供重要力量。

　　事實上，這已不是全興首次獲得“青酌獎”。此前樽系列中的金樽、紅樽（后改名為樽30、樽20）均在競技評比中被授予過“青酌獎”，而年代記憶80版則是全興酒業(yè)第4個摘得該獎項的產(chǎn)品。

　　全興經(jīng)過多年的蟄伏，在2019年春糖攜四大系列產(chǎn)品高調(diào)亮相，正式打響復(fù)興之戰(zhàn)。2020年全興大曲·年代記憶系列正式亮相，其中60版是復(fù)刻1963年第一次摘得中國名酒稱號的全興大曲，80版是復(fù)刻1984年第二次摘得中國名酒稱號的全興大曲。一定程度上來說，全興酒業(yè)手握的這張王牌已經(jīng)取得過輝煌成績并早已被酒圈認可，其本質(zhì)上是要挖掘和傳承全興產(chǎn)品名酒歷史文化，提升全興產(chǎn)品價值和市場占位。

　　顯然，這意味著全興酒業(yè)踏出了極為重要的復(fù)興步伐，全興再度擦亮“中國名酒”金字招牌，向全國展示品牌復(fù)興的能量與決心。

　　全興酒業(yè)在策動這一輪復(fù)興戰(zhàn)略時，雖然在行業(yè)整體復(fù)蘇周期下保持增長，但還處于市場低谷期，承受著較大的品牌成長壓力。但短短兩年多時間，全興用脫胎換骨般的面貌，為行業(yè)呈現(xiàn)了老名酒的生命力。

　　值得一提的是，上海糖酒集團與歌德盈香戰(zhàn)略合作正式簽約，深度發(fā)力白酒板塊，助力全興品牌的喚醒和復(fù)蘇。未來，在遍布全國重點省市的五星級酒店、重點機場、高鐵站等核心名酒門店內(nèi)，“全興大曲”將重新上架于老八大名酒之列。

　　全興的“品全興，萬事興”名酒品牌的成功復(fù)興，是在其特有的文化傳承進行創(chuàng)新和發(fā)展，實現(xiàn)了品牌價值的回歸，說明了“文化和歷史”是老名酒發(fā)展的根本，是名酒的價值基礎(chǔ)，“文化驅(qū)動”是老名酒復(fù)興的加速器。

　　近幾年，經(jīng)過不斷地發(fā)掘和探索，全興將發(fā)展戰(zhàn)略定位為“重回中國名酒陣營”；通過“品全興·萬事興”的“興”文化，從消費者沉浸式體驗的“全興酒肆”到“奔跑吧，全興”全國巡演、春熙路魔方快閃、成都城市名片年代展、全興脫口秀品牌植入等多維度、多平臺的品牌推廣，對“興”文化IP打造，都在不斷傳播全興特有的“興”文化和激活消費者的記憶，喚醒了全興的品牌價值，實現(xiàn)了價值回歸。

　　“中國名酒”頭銜的最大顯性認知，就是品質(zhì)，并且在經(jīng)歷數(shù)十年的市場競爭與消費者篩選后，名酒品牌們早已在風(fēng)味創(chuàng)新與品質(zhì)塑造上形成了不可復(fù)制的優(yōu)勢。

　　值得關(guān)注的是，在全興大塘生產(chǎn)基地，蘊藏著650余年的川酒秘典，全興酒業(yè)在傳統(tǒng)大曲濃香工藝基礎(chǔ)上不斷的嘗試和創(chuàng)新， 研發(fā)出獨有的“ 傳世水譜、秘制雙曲、超長發(fā)酵、降度儲存 ”四大工藝，向消費者呈現(xiàn)中國名酒的扎實功底與傳承精神，在傳承川派濃香精髓的基礎(chǔ)上，全興締造出了“圓潤、和順、清雅、悠長”的和潤香型風(fēng)格。

　　“文化底蘊”是名酒復(fù)興的根本。近幾年，全興通過對自身文化的發(fā)掘和創(chuàng)新，擁有“中國馳名商標(biāo)”、“中華老字號”、“中國歷史文化名酒”等名譽，以及“品全興、萬事興”的品牌資產(chǎn)，這些都是是全興酒的核心文化資源，也是全興品牌復(fù)興的重要基礎(chǔ)。

　　全興酒業(yè)借助白酒“成都產(chǎn)區(qū)”的優(yōu)勢，集中資源重塑“品全興·萬事興”這個品牌形象，創(chuàng)建了白酒行業(yè)現(xiàn)象級的“全興速度”，成為“名酒復(fù)興”的典型標(biāo)桿。在對“興”文化傳承和創(chuàng)新，讓全興品牌以“穩(wěn)健、快速、奮進”新的品牌形象展現(xiàn)在人們面前。

　　加速奔跑

　　7月5日，全興品牌文化巡展登陸中原腹地鄭州，這也是繼濟南、石家莊后，全興今年開跑的第三站。

　　四川全興酒業(yè)總經(jīng)理祝勇表示，全興將本著開放包容的協(xié)作精神，全興本著開放包容的協(xié)作精神，與全興的朋友們一起強品牌、促市場、興渠道、謀發(fā)展，并肩奔跑，向光攀登，構(gòu)建廠商命運共同體2.0版本的“全興+”模式。

　　梳理可見，從“全興歸來”到“奔跑吧·全興”，再到“并肩奔跑 全興+”，持續(xù)奔跑的全興又一次迎來“換擋升級”。在2020年42天連戰(zhàn)8省，2021年44天布局7省的基礎(chǔ)上，今年全興繼續(xù)提速前行，以“并肩奔跑，全興+”為主題，通過在全國范圍內(nèi)的“奔跑”，構(gòu)建起全新的全國經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，高舉高打的戰(zhàn)略布局與品牌攻勢展示出名酒復(fù)興的強勁動力。

　　顯然，奔跑的全興很忙。在名酒復(fù)興潮的大背景下，正在河北、河南、山東、重慶、天津、江西和廣州等多個省市深度拓展的全興，正取得一個又一個良好的戰(zhàn)績，吸引了越來越多的經(jīng)銷商追隨。

　　三屆“中國名酒”加身，全興無疑得天獨厚，“品全興·萬事興”所擁有的消費者心智認同未曾淡卻，全面喚醒全興品牌成為全興復(fù)興之路的重中之重。2020年及2021年全興由南至北，由西向東，以奔跑之姿圈出了全國化版圖的輪廓。

　　此外，全興在行業(yè)內(nèi)的聲量有了更明顯的提高。2021年全興除了在全國重點城市機場和高鐵站做大量硬性廣告投放外，還做了很多有溫度的品牌行動。支援河南水災(zāi)，參與新浪暖冬等公益活動，進行春熙路魔方快閃、成都城市名片年代展、全興脫口秀品牌植入等多維度、多平臺的品牌推廣，全興采取行業(yè)媒體宣傳和大眾媒體宣傳雙管齊下的策略，為品牌贏得了更多話語權(quán)。

　　可以說，2021年是全興收獲行業(yè)嘉獎頗豐的一年，全興大曲·樽30獲得消費者最喜愛的四川白酒TOP20，并還榮獲2021年度上海酒品市場金樽佳釀，全興酒業(yè)還榮登了四川省酒體設(shè)計技能競賽第一名……這些獎項的獲得無疑印證了全興品質(zhì)已得到了行業(yè)和消費者的認可和肯定。

　　全興能夠在短期內(nèi)重回主流市場并完成快速蝶變，關(guān)鍵內(nèi)核就是“中國名酒”基因的激活與釋放，無論是全興記憶還是全興情懷，都是遍布全國的寶貴資源，全興在本輪發(fā)展階段，最重要的任務(wù)就是精準鎖定并將這些資源轉(zhuǎn)化為市場動能。

　　事實上，經(jīng)過過去兩年的“跑馬圈地”，全興全國化版圖不斷擴大，“品全興·萬事興”品牌定位早已深入人心，目前全興已經(jīng)在山東、河北、河南等傳統(tǒng)白酒消費大省進行深耕并擁有一大批忠實合作盟友，其新時期下的廠商關(guān)系構(gòu)建與共贏共利模式也得到了市場檢驗。

　　值得關(guān)注的是，站位于2022年新的節(jié)點，全興已展開深度全國化的起手式，可以預(yù)見的是，全興向上起跳的空間依然很大，更好的全興將會繼續(xù)為行業(yè)帶來新的想象。

　　繼2021年高歌猛進之后，全興確立了“三年漲三倍、五年翻三番”的十四五目標(biāo)，需要的不僅是堅持，更需要加速奔跑。