本報訊 四川省宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)行食品安全校（園）長為第一責(zé)任人制度，要求各學(xué)校對食品倉庫內(nèi)是否存在腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品、食堂從業(yè)人員健康管理制度落實(shí)、食堂環(huán)節(jié)衛(wèi)生和餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行自查。截至目前，各學(xué)校已提交《質(zhì)量安全主體責(zé)任書》120份；加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品和糧油加工品安全風(fēng)險研判，針對大米、炸雞腿、奶茶、調(diào)味面制品（辣條）等品種開展專項抽檢，確保質(zhì)量安全。

　　南溪市市場監(jiān)管局制定《秋季學(xué)校食品安全專項檢查方案》，聯(lián)合教體局、鎮(zhèn)（街道）食安辦等，分小組對全區(qū)120個學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)把食材、衛(wèi)生、人員、管理“四道關(guān)口”，結(jié)合未成年人保護(hù)行動，對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位全覆蓋檢查，重點(diǎn)打擊銷售“三無”、過期變質(zhì)、假冒偽劣食品的違法行為。截至目前，已檢查校園周邊食品經(jīng)營單位100家。

　　該局召集全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食品安全管理人員開展開學(xué)食品安全培訓(xùn)，對人員健康管理、場所環(huán)境、采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、疫情防控工作等進(jìn)行專題解讀，發(fā)放培訓(xùn)合格證300張。編發(fā)秋季校園食品安全提示，通過“致家長的一封信”“食品安全進(jìn)課堂”等家校互動形式，提高廣大師生食品安全意識，引導(dǎo)學(xué)生形成健康飲食的生活習(xí)慣。（黃照 付恩艷）

　　《中國食品報》(2022年10月13日08版)