2012年，“黔酒一號”四個字第一次出現在國家商標注冊申請系統中，一年、二年……最終在6年后的2018年12月21日才正式獲得。

　　2021年，黔酒股份“萬噸醬香產能”夢想實現，奠定了黔酒一號未來市場營銷和品牌戰略發展的堅實之基。

　　2022年，黔酒一號錨定10億元目標，這比“黔酒股份2021-2025黔酒一號計劃”設定的戰略目標提前了三年。

　　十年磨劍無人知，一朝出劍震天下！黔酒一號是“大器晚成”還是“厚積薄發”？黔酒一號用行動證明，耐得住寂寞才能守得住芳華，做時間的朋友，釀世間的美酒。

　　正如黔酒股份副董事長、黔酒一號營銷公司董事長萬興貴在今年5月發表“萬字長信”所言：“醬香型白酒與時間有著密不可分的關系。黔酒一號是時間的酒，哪怕我們多等一會，把酒儲存好，最終我們推給消費者的是一瓶值得尊重的，值得信賴的酒。”

黔酒一號，詮釋醬酒的生長邏輯

　　中國食品報中國酒周刊 

　　中國食品報社中國酒業發展研究院

　　十年蓄勢，“黔酒一號”扛起大旗

　　黔酒股份前身為貴州仁懷鄉巴老酒廠，自2012年改制過來的，一直致力于基本工的修煉。第一是產能的提升，第二是老酒的儲備，第三是品牌商標的塑造和保護。

　　這十年，黔酒股份完成基礎設施建設。黔酒股份實現“三地四館一廠一中心一酒莊生態白酒示范企業”的蛻變。“三地”即為黔酒股份擁有位于茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮三大釀造和生產基地；“四館”即指建設完成“黔酒文化館”“紅軍四渡赤水魯班場戰斗遺址陳列館”“茅村黔酒民俗館”和“同心文化館”；“一廠”指“黔酒釀酒總部”，以白酒釀造為核心；“一中心”，即“黔酒股份黔酒大師酒體設計中心”；“一酒莊”，即為“黔酒一號酒莊”。黔酒股份成長為“貴州省仁懷市十大民營工業企業”和“貴州省仁懷市十大白酒工業企業”。

　　這十年，黔酒股份拉起營銷大旗。成功注冊成立貴州黔酒股份有限公司、貴州黔酒營銷有限公司、貴州黔酒銷售有限公司、貴州黔酒電子商務股份有限公司……，營銷團隊雛形已成。有效完成了對 “黔酒一號”系列商標注冊的保護工作，解決了品牌發力的后顧之憂。截至目前，黔酒一號的保護性商標的數量已經達到500以上，包括黔酒一號33類和35類、32類的相關性商標。

　　這十年，黔酒股份完成了對產品和品牌的梳理與重構。著力塑造“黔酒一號”系列品牌，黔酒一號酒莊酒、黔酒一號本釀系列，以及雙品牌運營的鄉巴佬系列。

　　而黔酒一號市場端真正發力則是在 2020 年后。

　　2021年，黔酒一號以 83.31 億元的品牌價值位列中國白酒第 96 位，并獲 2021 年度華樽杯中國白酒八大準名醬稱號、2021中國醬酒中堅力量品牌獎、2021 中國醬香白酒新領袖等無數榮譽和獎章，充分印證著“黔酒一號”的未來趨勢和成長價值。

　　貴州黔酒股份有限公司董事長張方利對“黔酒一號”更是賦予重任，其表示貴州黔酒營銷有限公司要以“黔酒一號”為重，做好“扛大旗”的責任和任務，要繼續把“黔酒一號”做到一個影響力高度。

　　2020年，黔酒股份出臺了“黔酒股份2021-2025五年計劃”，希望在未來五年把黔酒一號打造成銷售額5億、10億甚至30億的大單品。而今年年初，黔酒一號錨定10億元目標，這比計劃設定的戰略目標提前了三年。

　　匠心品質，“三心一標”品控不失毫厘

　　做一瓶敬畏產區、敬畏工匠、敬畏釀造、敬畏傳統和敬畏文明的貴州醬香白酒文化酒，是萬興貴的初心和目標。

　　醬香型白酒對時間的依賴和手工世襲制度的敬畏，恐怕是茅臺鎮醬香白酒工匠堅守的刻度。“慢工”“細釀”“陳藏”，這三個詞組在黔酒一號的釀造理念中，始終被看成是踐行工匠精神的本質。傳統醬香白酒釀造的12987工藝、30道工序、165個環節、2628000分鐘，都是黔酒人的匠心守候，是對工匠精神的延續和繼承。

　　“品質，是黔酒一號的生命線，是黔酒股份發展的基石。”張方利董事長強調：釀酒對我來說，“心正”才能釀好酒。“良心”“糧心”和“釀心”對黔酒股份而言，是“心正”的三個標準。以匠人之心，選取符合釀造大曲醬香白酒的紅纓子高粱，在適合釀造最好醬香白酒的中國醬香白酒核心產區釀造，這是“釀酒之本”和“釀造之心”的關鍵所在。

　　目前，黔酒股份的釀造集中在茅臺鎮15.03平方公里醬香白酒核心產區范圍內，在茅臺鎮的仁溪溝、上萍和云柳，已經建成年產4500噸大曲醬香白酒產能；基酒儲備產能達到28500余噸。

　　此外，為講好黔酒一號品質故事，2022年2月9日，由貴州省釀酒工業協會組織貴州省內著名釀酒專家、標準化管理和制定專家制定，貴州黔酒股份有限公司提出并批準執行的《黔酒一號（酒莊）酒企業標準Q/QJGF0001S-2022》正式實施。這個標準，依照GB/T33405界定的術語和定義，對黔酒股份釀造和出品的“黔酒一號（酒莊）酒”進行了嚴格的界定和定義。從感官指標到理化指標，“黔酒一號（酒莊）酒”都高于國家標準和行業標準。

　　值得一提的是，在極致品控之下，萬興貴首先提出了“貴州白酒美學觀念”，從四個維度來講“生態、文明、滋養、健康”，讓消費者喝健康酒，健康喝酒，讓每一位走進“黔酒一號”的消費者，都能感觸和體驗到貴州醬香的稀有屬性和不可復制的消費價值。

　　布局未來，發展“方程式”解碼新征程

　　在醬酒熱的上半場里，黔酒股份修煉內功，其品質與規模已經達到醬酒產區貴州第二陣營，本著“長期主義”的思路，并未急于收割“快錢”。在市場拓展方面保持謹慎與低調，而是重金投入文化、品牌的內涵建設。黔酒構建了“三地一館一廠一酒莊一中心”的產業藍圖，同時打造了“白酒地圖”等IP，并完成了“時間的酒”的品牌定位，并于2021年在全國范圍內進行了廣告投放。時至今日，黔酒股份由“品牌先行”進入“市場占領”的關鍵發展階段。

　　對于未來，萬興貴認為，醬酒沒有冷，醬酒消費也沒有冷，營銷才是醬酒應該思考的問題。而萬興貴也坦言，黔酒一號的“三三得久（九）”方程式，即“價值觀”（品牌、品質、品格）、“方法論”（慢工、細釀、陳藏）和“市場營銷邏輯”（一城、一商、一館），是詮釋未來五年市場成長的基本邏輯和根本方向。

　　在市場營銷戰略和布局上，萬興貴表示，2021年正式啟動“黔酒一號”的品牌化發展口令。未來五年，“黔酒一號”作為黔酒股份的戰略品牌和戰略大單品，2025年銷售目標將突破10億元，并向30億、50億仁懷醬香白酒第二陣營沖刺。以重點市場、重點布局、重點深耕，緊緊圍繞“珠三角”（廣東、福建、海南、廣西、湖南等）、“長三角”（江蘇、浙江、上海、安徽等）、山東、河南以及以貴州為核心的西南市場為重心，堅持以“一城、一商、一館”市場深耕營銷理念，認真做好“知識營銷”“文化營銷”“體驗營銷”和“情感營銷”四個營銷矩陣，做好“招商”、“扶商”和“優商”營銷落地服務，讓市場看得見廣告、讓消費端看得見產品，深根打樁，踐行“品鑒”“回廠游”和“黔酒一號與您有約”（走進集團客戶和意見消費者）三位一體體驗營銷，快速布局全國化。

　　自2021年以來，黔酒一號的廣告已陸續在全國各地登陸，為黔酒布局全國做好了準備。在市場招商上，選擇做品牌、做深耕、做文化的經銷商作為合作伙伴，以雙贏為戰略目標，共同把握未來“新醬香白酒黃金十年”的紅利。

　　在品牌戰略定位和布局上，“黔酒一號”以“時間的酒——夠年頭的醬香白酒”為品牌戰略定位，繼續做好品牌傳播和文化塑造，廣告投放重點鎖定高鐵廣告、機場廣告和城市戶外廣告為主，重點覆蓋戰略性區域市場，目前與酒類新媒體已建立起戰略合作伙伴關系。據萬興貴透露，2022“黔酒一號，時間的酒”品牌戰略發布將于2022年全國糖酒會期間予以重點發布，并發布全新產品戰略和布局，這是“黔酒一號”未來五年品牌戰略的關鍵要素。事實上，從2022年5月份開始，全國高鐵、機場、戶外廣告和在線營銷媒體上已開始實施廣告主題更換，新的廣告視覺更精彩、更有思考的空間。

　　在團隊智庫籌建上，萬興貴認為，需要更多有專業知識、專業技能、專業特長和管理經驗的營銷人才加盟，才有可能成就“黔酒一號”的未來。為此，“黔酒一號”于2022年2月啟動了“黔酒一號智庫”創建，為品牌、文化和營銷助力。未來五年，“黔酒一號”會相繼邀請更多在釀酒技術、品牌傳播、市場營銷、文化塑造和企業管理等方面專家、學者，出任智庫專家，構建融合“黔酒一號智庫”釀酒技術專家顧問、媒體和公眾傳播專家顧問、文化和品牌研究專家顧問、市場和營銷管理專家顧問為一體的企業專家顧問團，共同為“黔酒一號”品牌問診把脈、答疑解惑，促進黔酒股份和黔酒一號品牌健康發展和理性成長。

　　品質決定消費，長線決定發展。從“品質為基”“品牌先行”到“市場攻堅”，黔酒股份厚積薄發在醬酒賽道上，“黔酒一號”擁有深厚的品牌底蘊、獨特的品牌符號、清晰的市場定位，萬興貴對于行業發展更是有著敏銳的洞察能力與精準的預見能力，在他的帶領下，“黔酒一號 時間的酒——夠年頭的醬香白酒”或將成為文化醬酒新標桿。

　　時間，是一杯夠年頭醬香白酒的核心價值。“慢工”“細釀”“陳藏”，這三個詞組在黔酒股份的釀造理念中，始終被看成是踐行工匠精神的本質。

　　品質黔酒，等著被你發現。