2022-12-05 13:50 瀏覽量:24506 來源:中國食品報
過去十年,中國白酒產業經歷了名酒聚焦、香型重塑、品類創新等一系列升級,面對數字經濟帶來的生產、生活方式和消費習慣的深刻變革,白酒產業作為實體經濟的重要構成,面臨著新的競爭和挑戰。在全球加快發展數字經濟的背景下,近年來,白酒企業紛紛發力數字化轉型,打造屬于自己的數字化營銷體系,為“十四五”時期蓬勃發展打下了良好的基礎。而國家對數字經濟產業的支持,也將為中國白酒產業提供巨大的市場機會。
從政策層面來講,我國未來五年的重點是建設現代化產業體系,堅持把發展經濟的著力點放在實體經濟上,著力推進新型工業化,加快建設制造強國、質量強國、航天強國、交通強國、網絡強國、數字中國。這就意味著,從品質入手,以網絡為基礎,著手開展數字化營銷,以構建高質量市場模式為目標,將成為中國白酒產業實現從存量競爭到增量創新的一個重要突破口。
從產業趨勢和消費增量來講,在過去的十年時間里,擴內需促消費取得了新進展。在2021年我國社會消費品零售總額達到44.1萬億元的基礎上,農村電商異軍突起,全國網購用戶規模出現了爆炸式增長,達到8.42億;我國網絡零售規模大幅增長,網上零售額達到了13.1萬億元,比2012年增長9倍,至今已連續9年成為全球最大的網絡零售市場。從以上數據可以看出,我國的網絡零售市場極大地釋放了消費潛力,為社會消費品零售總額的增長作出了重要貢獻。在互聯網技術和消費的全面普及下,數字技術、線上線下融合等新商業模式在這十年間快速發展,伴隨我國居民消費水平不斷提升而來的是高質量消費、個性化消費等新需求的不斷涌現。
從數字技術來講,白酒產業的數字化有為、可為、必為。白酒產業的慣常營銷和渠道模式,通常被定義為傳統模式,相對而言,數字經濟則被視為現代經濟的代表和新市場模式的典范,比如白酒元宇宙作為一種新的營銷模式,目前雖然還不被習慣于傳統經營模式的酒企所認可和接受,但前期的試水者,已經在元宇宙產品和營銷中占得先機。數字經濟的誕生,帶來了生產方式、生活方式和治理方式的深刻變革,針對由此帶來的產品升級、營銷變革和用戶消費習慣的改變,如何進一步提升產品的競爭力,如何通過數字化賦能白酒產業升級并有效部署數字化營銷,是每個產區領導者和白酒品牌負責人都要面對的問題。
從渠道變革來講,疫情下,雖然白酒行業的傳統渠道模式受到了較大沖擊和影響,但酒類零售的市場需求并未消失,而是消費場景、消費習慣、消費模式發生了一場無聲無息的變革,這種變革,恰恰為酒類新零售企業提供了一次轉型升級的絕好機會,酒類新零售頭部企業可以憑借其較為完善的網上銷售與配送體系,積極推動酒水消費線上化進程,在增量市場中贏得競爭。
伴隨這一趨勢而來的,將會是新舊渠道的博弈,在新零售模式下,產品的定價權將逐漸向消費者進行讓渡。借助渠道互通、數字化、場景化等優勢,充分激活零售市場,為消費者帶來種類多、價格低、有保障的購酒體驗,將成為新零售模式下酒企獲得市場新增量的必由之路。
從新零售來講,電子商務作為數字經濟的典型代表,既是數字技術和實體經濟深度融合的具體產物,也是持續催生新產業、新業態、新模式的有效載體,更是穩增長、帶就業、保民生、促消費的重要力量。雖然在2015年之后酒類新零售迎來了第一輪快速增長期,但相比于其他行業新零售業態的高速發展,酒類新零售卻顯得“裹足不前”。在目前1.5萬億元的中國酒類營業總額中,所有酒類電商+酒類新零售市場的份額占比不到整個行業的5%,還有很大空間待挖掘。
在存量競爭格局下,今年,酒類流通領域呈現出品牌化、數字化、專業化、多樣化的發展趨勢,酒類電商和新零售促使白酒市場渠道更加透明,不斷完善即時配送服務下的新零售模式為產品直供帶來了更多機會,促使白酒的競爭要素逐漸聚焦到品牌、文化與品類、品質維度,并且向著高端市場快速躍進。最終,在中國白酒行業,究竟誰能坐享數字經濟趨勢下的產業發展紅利,仍需拭目以待。
(來源:中國酒業協會CADA)
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