為貫徹落實區委區政府安排部署，推進食品安全“兩個責任”有效落實，2月5日，恩陽區市場監管局組織全局干部職工召開專題會，全面啟動“春雷行動2023”春季食品安全綜合督查工作，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

　　會議指出，本次“春雷行動2023”春季食品安全綜合督查，以學校食堂、建筑工地食堂、養老機構食堂、機關食堂食品安全等為重點督查內容，實行每周一個重點，依次推進落實。春季開學季來臨，以學校食堂及校園周邊食品安全為重點，將特種設備、燃氣具和產（商）品質量安全一體納入，開展市場監管領域安全問題大督查大起底大整治，全力維護校園食品安全。會后，9個督查小組分赴各鎮（街道），對全區中小學校食堂及校園周邊開展督查檢查。

　　作為學校食堂食品安全監管的重中之重，督查人員深入恩陽區營養改善計劃大宗食材配送中心開展全方位“體檢”，從源頭保障學校食堂食品供應安全。督查人員重點檢查配送中心采購、倉儲、配送車間規劃布局、環境衛生及三防設施等是否符合食品安全標準;是否履行進貨查驗義務;食材儲存、加工制作、配送過程、食品留樣、檢驗檢測等環節是否規范;從業人員健康管理、崗前培訓制度是否落實;是否制定食品安全突發事件應急預案，并熟悉處置流程等內容。在隨后召開的座談會上，督查人員逐一指出檢查過程中發現的食品安全風險隱患，要求配送中心針對檢查發現的問題限期整改到位，并嚴格按照“四個最嚴”要求，健全完善落實食品安全各項管理制度，切實履行食品安全主體責任，全面保障全區學校師生“舌尖上的安全”。

　　督查人員深入學校食堂，重點檢查食品經營許可證、健康證明是否有效;就餐區環境衛生是否干凈整潔;“明廚亮灶”是否正常使用;冷藏冷凍設備是否定期維護、保養;升降機等是否按要求張貼特種設備使用標志和警示標志;食材存放是否分區分類;食品添加劑是否落實“五專”要求;是否落實索證索票等內容。

　　督查人員深入校園周邊，重點檢查學校周邊小賣部、小超市、小餐飲店、小食品加工店、小作坊等，重點檢查證照是否齊全、環境衛生是否達標、預包裝食品是否過期變質、是否銷售三無、無3C認證產品等內容。

　　下一步，恩陽區市場監管局將持續深入推進“春雷行動2023”春季食品安全綜合督查工作，全心、全意、全力守牢好食品安全底線，為全區經濟社會高質量發展營造安全穩定的環境。（供稿：恩陽區市場監管局 魏娜）