人民網北京3月8日電(王紹紹)民以食為天，食以安為先，如何保證食品安全和質量、加快食品行業智慧化建設、提高國民營養健康水平等話題備受關注。在第十四屆全國人民代表大會第一次會議期間，全國人大代表、蒙牛集團研發創新部研發總監史玉東提出了“推動乳業質量檢測智慧化轉型”“加強兒童青少年營養保障”等建議，助力提高國民營養健康水平。

　　以乳業為例，史玉東表示，行業一直面臨著“季節性”和“階段性”不平衡等供需銜接問題，在上游存在著優質飼草料、優質奶牛種源依賴進口等現象。

　　對此，史玉東表示，雖然我國飼草及奶牛種業發展已經取得積極成效，但仍需加大自主科研攻關、推動行業智慧化建設、優化政策支持，解決行業發展的“卡脖子”問題。

　　在今年全國兩會上，他提出“加大奶業上游產業鏈‘草牧奶’建設，推動奶業高質量發展”“建立大宗乳原料儲備機制，更好保障我國乳業市場供應和價格穩定”“建立‘原料奶供應大縣’返稅和獎勵機制”等建議，為突破“卡脖子”技術瓶頸提供思路，助推產業高質量發展。

　　“在消費端上，隨著國民生活水平提高，大家對增強自身營養健康的認知大幅提升，對健康保護和營養健康有著較強需求。整體來看，國民膳食營養健康方面仍存在一些問題，例如對現有國民營養健康狀況進行科學的監測、分析和評估，有待完善建立國民營養健康的標準體系。”他說。

　　史玉東介紹，目前現存的食品標準仍以安全標準為主，尚缺乏安全標準之外的食品營養標準、食品特征屬性和品質標準等，難以滿足社會生活水平提高后對標準的更高需求。

　　對此，他建議，在強化食品安全標準體系的基礎上，建立食品營養健康標準體系，引領和規范食品產業的營養健康化轉型和高質量發展。同時，應尤其關注兒童、青少年群體，進一步加強食育教育、健全兒童青少年營養法規體系和強化營養干預。

　　在數字化升級和強化責任管理保障產品質量方面，史玉東提出，“讓檢測透明，捍衛百姓‘舌尖安全’——關于推動乳業質量檢測智慧化轉型升級的建議”“關于鼓勵企業檢測資源整合，增強控投企業質量監管責任的建議”等內容。

　　此外，自從我國明確提出“雙碳”目標以來，如何持續推進綠色低碳的轉型步伐，成為了各行各業關注的焦點。以科技創新不斷推動行業綠色轉型升級和經濟社會高質量發展，是當下亟需思考的問題。

　　乳品行業涉及生產、包裝、運輸、產品等環節都有“碳”的蹤跡，行業在踐行“雙碳”目標和不斷探索的道路上面臨著較大挑戰，有著很大的提升空間。

　　史玉東建議，要在相關政府部門牽頭、產學研各環節共同參與的背景下，發揮龍頭企業帶動作用，共同推動制定乳業低碳發展相關標準，加快推動乳業產業園零碳規劃建設，完善綠色金融工具，推進乳業綠色低碳轉型發展。