有一位老人，放著自己花園般的小院子不住，偏偏搬到池塘邊冬冷夏熱的小磚房里，只為了隨時掌握自己生態園里魚群的狀態。這位老人就是彭鋒茹，因為退休前當了將近20年的中學老師，所以至今人們還習慣地稱他彭老師。

要把垃圾坑改成生態園

　　彭鋒茹的生態園在2003年獲批標準化示范基地，2006年獲水產品健康養殖技術示范推廣項目全國農牧漁業豐收獎三等獎。其中不僅有4項創新成果，還有國家級星火科技項目《集約化高效生態水產養殖技術推廣》，在生態農業、立體農業、天然雨水收集與利用、樓頂經濟、養魚不換水循環利用等領域，建立了“生態園”模式體系。

　　如今每到周末，彭鋒茹的北京權水洼生態園都會迎來許多城里人。“別看現在小院子景色宜人、活動豐富，可二十幾年前，這里還是個無人問津的垃圾坑。”彭鋒茹說，那時候他剛剛退休，晨練跑步時路過這里，看到了幾個垃圾成山的大坑，腦海中突然蹦出一個大膽的念頭——把這里改造成一個風光秀麗的生態園。

　　當時剛剛退休的彭鋒茹和老伴每個月都有2000多元退休金，還有一座100平方米的小院，生活簡單而穩定。彭鋒茹的想法無異于在平靜的湖面上投入一顆石子，第一個站出來反對的就是他的老伴，“放著舒心的日子不過，去搗鼓一個垃圾場，老彭你這是怎么了？”彭鋒茹后來告訴我們，“我當時也沒想那么多，也沒有什么可圖的，就是覺得人得熱愛生活，就是想把這件事干下去。”

執著的“生態老人”

　　其實早在1983年，彭鋒茹就在自家的小院里，嘗試著當時人們還很少聽說的“庭院生態農業”。“我當時提的是農村庭院立體化，多占天少占地，往空間發展，種養結合。通過生物鏈的作用改變庭院小氣候。”誰承想，彭鋒茹的這個小試驗，竟受到了媒體的關注。彭鋒茹備受鼓舞，從那時開始，他心里就尋思著找一個更大的院子，開創一份屬于自己的事業。

　　沒想到，10年后機會在無意中來臨。從此，彭鋒茹便從他那花園一樣的家中搬了出來，住進了他親手搭建的小窩棚。

　　說干就干的彭鋒茹開始著手垃圾場的改造工程。彭鋒茹原來對養魚一竅不通，養魚的初衷也只是因為他發現市場上的魚不如以前好吃了。

　　剛開始養魚時，彭鋒茹以為魚不好吃是因為濫用化學藥品導致的，因此他對魚塘嚴加管理。可第一批魚長大后，彭鋒茹發現魚的味道并沒有改變。備感困惑的彭鋒茹開始跟養魚“杠上了”，他查資料、找專家，尋找淡水魚有土腥味的原因。最后終于知道，想把魚養好，就要用生物方法，不僅要清除池塘中的有害菌，同時還要保留有益菌。

　　道理簡單，可實踐起來確是難上加難。彭鋒茹買來專門抑制有害微生物生長的生物制劑EM菌溶液，在自己的小魚池里做了個試驗，結果小魚池里的微生物群發生了很大改觀。但是這種生物制劑成本高昂。于是他開始試著利用買來的EM菌制劑原液，通過發酵配制更多的生物制劑，這樣一來就大大降低了成本。通過精確施用生物制劑，魚池中的有害藻類得到了有效控制，水中的土臭味也隨之減少了很多。

　　不過要真正讓魚沒有異味，僅靠施用生物制劑還遠遠不夠，如果不能準確地把握魚的吃食情況，一旦飼料投喂過量同樣會影響到魚肉味道。“對養殖的魚，我首先必須了解它。”這次，彭鋒茹在實踐中尋找第一手資料。“每次投食以后，每隔10分鐘、20分鐘、半小時，我都分別下水摸一摸它，以此來判定投食的劑量是否合適。”彭鋒茹說。

　　彭鋒茹依靠每天的檢查結果，不斷調節飼料投喂量。經過一段時間的摸索，他開始采用人工投喂飼料和培養活餌相結合的方式。如在水里培植一些水草，食草魚在飼料不夠的情況下可以吃水草加以補充，食肉的魚可以采食小魚小蝦，這樣魚每天吃的都是新鮮食物。多年來，彭鋒茹每天都會從午夜開始，每隔兩小時巡視一次這個由他親手打造的生態園。

科學養殖提升生態園品質

　　在彭鋒茹的生態園里，一些用于垂釣的名貴魚種的價格要比市場上高出許多，但這絲毫沒有影響生態園的客流量，究其原因，就是彭鋒茹養出來的魚“不一樣”。生態養魚池中有鯉魚、草魚、鯽魚、鯰魚等10多種魚類，這些魚都是通過一代一代的自我繁殖，吃的都是生態系統中的蚯蚓、蝦米，久而久之，魚的品質也就自然高于普通魚。

　　“魚好不怕巷子深。”彭鋒茹說。

　　其實早在自家小院進行“庭院生態農業”試驗時，彭鋒茹就發現，和常規方式相比，巧妙利用自然界的生物鏈進行生態種養，既能降低成本，又能提高經濟效益。在這片池塘中,彭鋒茹利用生態方式養殖的鱘魚就比常規養殖的鱘魚利潤高。

　　隨著市場競爭日益激烈，彭鋒茹也越來越意識到：生態園單靠這種“小本自我滾動經營”，是持續不了很久的。他開始琢磨更好的辦法。現如今，他已經成功摸索出了一套畝產鯰魚過萬斤的高密度養殖技術。彭鋒茹說：“什么東西我都‘階梯式’地試。比如說我養的鯰魚，從每畝一二千斤，到每畝幾千斤、一萬斤，到二萬五千斤、三萬斤，最后要達到六萬斤。我都是一點一點試過來的。”

　　多年來，彭鋒茹一直夢想著，有朝一日他的生態園能夠徹底改變靠天吃飯的傳統方式，轉而成為一個能夠為大家提供優良養殖技術的技術平臺。雖然多年來，彭鋒茹依靠“垂釣、餐飲、種苗”三大主項成功將生態園的資產擴大了100倍，但是他計算發現，如果把他多年摸索出來的這些技術真正釋放出來的話，生態園的產值會翻番增長。

　　如今，彭鋒茹已積極投身生態農業的推廣建設中，先后提出益微SOD萬畝一廠生態園項目、林下經濟模式工程項目、集約化生態水產養殖技術推廣項目、富硒農產品生產項目和田園式康養產業。這些都是彭鋒茹在長達30多年的不斷實踐中摸索出來的。彭鋒茹說：“歸納起來就是科技是第一生產力，必須要有科技意識，用現代化的科學手段來對待日常從事的工作。用這個觀點，用這個科學方法，最終會達到滿意的效果。”

　　（崔丹陽 張擁軍）