中國食品工業品牌博覽會報道

　　隨著我國人民生活水平不斷提高，尤其是人民收入的增加，對食品的需求漸漸多樣化、多層次化，為食品工業的進展供應了寬闊的市場。作為供應食品工業裝備的行業，食品機械和包裝機械行業將供應多品種、高質量的產品以滿意食品工業進展的需求。

　　隨著我國科技實力的不斷發展，我國的食品機械行業的創新能力得到持續發展。尤其在過去的十年，是行業發展從量變到質變的過程，是行業從被動變革到主動變革的過程，是不斷追求高質量發展的過程，行業發展已然進入了升級期。

　　發展現狀：行業整體發展迅速

　　食品裝備根據行業可以劃分為乳制品、釀酒、肉制品、飲料、烘焙糖制品、調味品罐頭食品等類型。經過數十年的發展，目前在農產品加工、食品原料及過程的破碎壓榨、萃取、過濾處理、液態食品灌裝、高精尖肉類屠宰加工裝備、清潔生產關鍵技術、各類全自動高速包裝設備、食品高速在線檢測設備、食品污染物及包裝的高新檢測技術與裝備、食品追蹤與溯源技術等關鍵領域快速縮短了差距，基本可滿足國內大部分食品工業化生產的需要，部分領域達到國際先進水平。

　　據不完全統計，2022年我國食品和包裝機械行業完成工業總產值2920億元，同比增長16.80%，超過全國機械工業當年增長率。與此同時，規模以上企業增長速度均為18%以上，為拉動食品和包裝機械行業健康運行發揮了重要作用。其中，食品機械工業產值為1372億元，同比增長19.3%，包裝機械工業產值為1547億元，同比增長14.6%。

　　雖然行業整體發展迅速，但目前主要還存在以下挑戰：

　　中小企業競爭激烈。我國食品和飲料加工設備行業集中度較低，大多數中小企業缺乏自主知識產權的高附加值產品，多數食品和飲料加工設備品種的穩定性、生產規模化與集約化程度較低，低端食品加工設備市場競爭較為激烈。

　　高端產品仍不足。國內生產高度依賴進口技術和進口設備，技術研發復制狀況較多，自主研發后備力量不足，產品及技術以中低端為主，高端化發展步伐緩慢，協同發展、資源整合優勢還未良效呈現。

　　食品加工器械出口不足。我國食品設備制造行業起步晚，與發達國家相比依然存在一些差距，本土制造企業產品難以走出去，目前出口國家主要集中在東南亞、非洲等地的發展中國家或欠發達地區，產品出口的類型較單一，并且多為中小型設備。

　　標桿案例：“隱形冠軍”不止利樂

　　在食品包裝和裝備行業內，普通消費者最為熟悉的可能就是行業巨頭利樂公司。實際上，除了利樂之外，在許多食品裝備細分領域，都有成績斐然的“隱形冠軍”。

　　全球布局的包裝及加工巨頭一一利樂

　　利樂包裝是指采用瑞典利樂公司的全無菌生產線生產的復合紙質包裝。是為液態食品(如牛奶、果汁)提供整套包裝系統的大型供應商。早在20世紀50年代，利樂開始為液態牛奶提供包裝。自此以后，它就成為世界上牛奶、果汁、飲料和許多其它產品包裝系統的大型供貨商之一。

　　1991年，利樂的生產延伸至液態食品加工設備、廠房工程及干酪生產設備。今天，它是世界上能夠提供綜合加工設備、包裝和分銷生產線，以及為液態食品生產廠提供設計方案的國際性公司。這意味著利樂的客戶們均享有獨特的優勢，只需通過利樂就能取得多種產品生產方案與配套設備。

　　利樂在全球共有39家銷售公司，42家包裝材料和封蓋廠以及9家灌裝機和加工設備組裝廠。公司擁有22896名員工，2011年度的凈銷售收入約為103.6億歐元，其產品在超過170多個國家和地區市場上銷售。2011年，公司共生產1670億件包裝，為全球消費者提供了756億升的液態食品產品。

　　無菌罐裝領域一一普麗盛

　　上海普麗盛包裝股份有限公司于2007年6月27日在上海市工商局登記成立。普麗盛的歷史可追溯到1994年的上海張堰輕工機械二廠，通過自身不懈努力，逐步成為中國液態食品包裝及加工設備行業的領軍企業。

　　上海普麗盛包裝股份有限公司堅持以無菌灌裝(或超潔凈灌裝)作為核心技術，通過無菌灌裝設備來罐裝低溫飲料，保質期能從7天延長到20多天。目前普麗盛公司擁有無菌PET、無菌紙罐、無菌杯、無菌袋等設備，形成了無菌的系列化產品。此外，普麗盛公司加大對紙鋁復合無菌灌裝機等產品的銷售力度，目前該類產品實現年銷售收入5000多萬元；母公司實現年營業收入8559.10萬元。

　　后段包裝領域一一中糧包裝

　　中糧包裝控股有限公司，是綜合性消費品金屬包裝領域的龍頭企業，是中國最大的金屬包裝集團。公司的控股股東是世界500強企業——中糧集團有限公司，中糧包裝是中糧集團的核心業務板塊之一。公司擁有十家全資子公司和一家絕對控股公司，全國布局近二十多間工廠。

　　中糧包裝定位于中高端的消費品客戶群，擁有飲料罐、食品罐、氣霧罐、金屬蓋、印鐵、鋼桶和塑膠等七大類主要包裝產品，主要應用于食品、飲料、日化等消費品包裝，深度覆蓋茶飲料、碳酸飲料、果蔬飲料、啤酒、乳制品、日化等消費品包裝市場，在多個細分市場領域均排名第一位，獲得了眾多國內外知名品牌客戶的青睞和信任。

　　中糧包裝具備出眾的一站式綜合包裝服務能力，擁有領先的技術研發機構，主導和參與制訂多項包裝產品行業標準，擁有二十一項中國包裝技術專利，榮獲多項國際包裝大獎。公司擁有完善的產品質量控制體系和食品衛生安全管理體系，產品品質達到美國和歐盟標準。

　　行業趨勢：將迎來爆發式發展

　　2023年以后，食品包裝機械行業的發展是一路向上的，伴隨著技術的進步、政策支持和市場的活躍，預計將會迎來爆發式的發展，從而實現質量優先下的食品安全機制，為全球食品安全穩定起著至關重要的作用。屆時，行業的發展將呈現出以下幾個趨勢：

　　第一，智能制造將引領行業發展趨勢。智能制造在信息技術的支撐之下發展迅速，日益成熟，已經在很多工業生產企業開始普及。隨著智能制造技術的不斷普及和成熟，食品機械行業也將會有越來越多的領域采用智能生產。

　　第二，綠色制造將成為食品裝備發展的方向。目前，綠色發展、綠色制造理念已經深入工業領域，制造企業和應用企業紛紛建立起綠色制造體系，并享受到了綠色發展帶來的巨大社會效益、環境效益和經濟效益，食品機械行業關系著全民食品安全，自然更不例外。

　　第三，跨界、融合、創新成為行業發展的主題。跨界創新和科技融合的趨勢日趨明顯，并將成為未來社會的主題。對于企業來說，跨越行業和技術領域將成為一個廣闊的市場，在這個市場上掌握先發先機的企業將能夠主導行業的發展和競爭格局。

　　第四，行業國際競爭力顯著提升。食品裝備各細分領域將會出現具有國際競爭力和品牌的企業集團，且隨著我國在各工業技術領域不斷向世界一流發起沖擊，我國的食品裝備在產業鏈配套，國際競爭環境等方面會逐步顯現出更強的競爭實力，將會有越來越多的企業走向世界。