近日，2023 文中醬酒·成都國際烈性酒大獎賽（CISC）在秀甲天下的峨眉山成功舉辦。經過層層盲樣處理和大賽評委兩天的現場評審，文中醬酒·成都國際烈性酒大獎賽最終誕生154款品質獎（大金獎、金獎、銀獎、銅獎）、25款最具性價比獎及39款最具人氣獎。其中，仁懷酉道酒業有限公司參賽的酉道·精釀53°醬香型白酒，憑借其卓越的產品品質與健康化的科技創新脫穎而出，榮獲大賽“品質金獎”。

　　酉道酒業經過多年的努力和積淀，在醬酒品類大賽道上不僅贏得了消費者的喜愛，更贏得了行業的認可，獲譽無數。

　　●2023年IWSC國際葡萄酒與烈酒大獎賽榮獲“雙銀”

　　●2022年IWSC國際葡萄酒與烈酒大獎賽榮獲“銅獎”

　　●首屆中國醬酒核心產區（仁懷）醬酒包裝設計獎榮獲“銅獎”

　　●2022酒業創新與投資大賽“年度概念設計獎”

　　酒界盛事，創新構建酒評體系

　　本次大賽是由四川源坤教育科技主辦，文中醬酒獨家冠名，中國標準化研究院食品感官分析實驗室、四川省食品檢驗研究院、四川省釀酒協會、四川食品科技學會釀酒專委會、四川省釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟、成都市酒業協會、安徽國科檢測科技有限公司、四川源坤國科質量檢驗有限公司鼎力支持。

　　大賽基于市場和消費者的訴求，以市場流通產品為評選范圍，特邀8位行業專家學者組成大賽專家顧問團，19位名優酒企技術負責人、國家級白酒評委及國際評委為專家評委，53位來自酒類生產、流通、監管、消費等領域的專業品酒師為大賽評委，18位行業媒體、消費者代表為特邀評委。以“成本和風味導向的酒體評價”為理論依據，開展的國際酒品大賽。以此發掘能代表當前市場需求及風味趨勢的佳釀，引導消費者樹立正確的品質觀，推動行業構建面向市場的酒品評價體系，從而形成更落地的白酒品質表達系統。

　　大賽共計389款參賽酒品，包含白酒、露酒及其他烈酒，白酒中以醬香型、濃香型及清香型為主。根據酒樣實際情況，在中國標準化研究院食品感官分析實驗室的指導下，組委會參照《白酒感官品評導則》與《白酒感官品評術語》制定了大賽專用《白酒評價標準》與《露酒評價標準》，分別從酒品的外觀、香氣、口味、口感、風格多個維度進行評價。

　　此外，大賽特增設標準酒樣，作為大賽評價體系中的對標樣本。經過組委會前期反復斟酌、嚴格篩選，最終選擇了能代表酒類市場風味趨勢的名優酒企的全國性大單品，以及能代表本次絕大多數參賽酒品特性的中小型酒企的優秀區域性產品，覆蓋高、中、低不同價格帶的清香型白酒、濃香型白酒、醬香型白酒，通過專家鑒評會請各位大賽顧問及專家參照大賽《白酒評價標準》對標樣產品進行評價，為大賽評價體系提供參考意見，其評價成果也呈現給大賽評委團，成為評委們手中的一把標尺。

　　這種全新的評酒方式，使得大賽能夠更好地貼近市場，更準確地滿足消費者的需求，更有效地推動行業的可持續發展。可以說，這是一場酒界盛事，也是一次跨香型、跨地域、跨國界的酒文化交流盛會，將引導消費者樹立正確的品質觀念，推動行業建立面向市場的酒品評價體系，打造更貼近消費者的白酒表達方式，為中國白酒的健康發展探尋一條可持續、高質量發展的新通路。

　　酉道醬酒，科創醬心釋放價值

　　本次大賽，酉道酒業選送酉道·精釀參賽，產品不負眾望，以醬香突出、幽雅細膩，入口柔綿醇厚，香味細膩的酒體特點受到大賽評委高度評價，暫獲大賽品質金獎殊榮。

　　屢獲殊榮決不是運氣，也不是偶然，是酉道人對品質的恪守、科技的創新與品牌的打造，是一直以來匠心與醬心結合釋放出的無限。

　　在品質把控上，酉道酒業充分利用茅臺鎮核心產區的釀造優勢與獨特資源，傳承了醬香型白酒的古法釀造工藝。在保證品質的健康性、風格的穩定性、口感的協調性和體感的舒適性，酉道酒業一直堅持做好“四個不作假”：一是產地不作假；二是原料不作假；三是工藝不作假；四是年份不作假。

　　在科技創新上，酉道酒業自成立以來，在力天酒業研究院的技術支持下致力于持續探索健康酒的釀造與提質技術。力天酒業研究院現已擁有二項國家發明專利，六項實用新型專利，是國家的高新技術企業，也是中國酒協和中國食品協會的會員。經過科技革新后的酉道醬酒不僅香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長，而且大大提升了酒體的口感和飲后的體感，具有醉得慢，醒得快的健康特性。

　　在品牌打造上，酉道酒業持續進行文化的輸入與輸出。傾力打造酉道醬酒民宿、借勢各大流量IP，跨界融生，碩果累累：成為2022年中國金雞百花電影節·環球銀幕之窗特別贊助商；成為首部深度揭秘醬酒文化的紀錄片《醬酒天下》錄制的取景地；攜手清華大學全球證券市場研究院參加高端研討會、舉行意義深遠的封壇儀式等。將藝術生態、文化白酒、國學傳播、健康生活完美融合，和合共生。

　　在品質、創新、品牌的持續建設上，酉道醬酒的飲用價值、收藏價值以及品牌價值都得到了快速釋放。自酉道品牌創立以來，一直圍繞“圈層”來不斷深入，扎實、精準、落地，目前，酉道的品牌力已經成功滲透到全國各地，尤其是珠三角的廣州、深圳、珠海和長三角的上海、蘇州、杭州和西北地區等戰略部署中的重點市場。

　　對于未來的發展，酉道酒業董事長張鋒表示，酉道酒業將繼續全力打造“白酒＋健康＋文旅”的發展模式，在傳承的基礎上繼續優化原料及釀造工藝，探索健康酒技術，力求以品質為基礎，以健康為特色，以文化為底蘊，讓消費者喝到真正意義的健康白酒。