為搭建蓬萊產區與世界葡萄酒產區文化領域交流與合作平臺，以酒為媒，宣傳擴大產區葡萄酒產業知名度和世界影響力，進一步挖掘蓬萊海岸葡萄酒感官特征。11月13日，蓬萊海岸葡萄酒盲品賽在蓬萊產區圓滿落幕。

　　活動由中國葡萄酒技術委員會副主任、國家級葡萄酒評委邵學東主持。西北農林科技大學葡萄酒學院原院長王華，濱州醫學院葡萄酒學院副教授、煙臺市釀酒師協會會長、中國葡萄酒技術委員會委員夏廣麗，國家葡萄酒質量檢驗檢測中心食品科科長張志然，煙臺科技學院副校長、國家一級品酒師蘇東平等專家評委出席活動。

中國葡萄酒技術委員會副主任、國家級葡萄酒評委邵學東主持活動

西北農林科技大學葡萄酒學院原院長王華（右），煙臺市釀酒師協會會長、中國葡萄酒技術委員會委員夏廣麗（左）

煙臺科技學院副校長、國家一級品酒師蘇東平（左），西班牙UCI酒莊亞洲總經理威爾·蒙卡約（中），國家葡萄酒質量檢驗檢測中心食品科科長張志然（右）

　　本次活動在邀請20位來自國內葡萄酒技術委員會的專家評委的同時，還邀請了40位大眾評委共同參與盲品，采取專業評價與大眾評價相結合的方式，統一對蓬萊海岸葡萄酒進行感官分析，為蓬萊海岸葡萄酒走向大眾市場和蓬萊葡萄酒產業高質量發展提供技術支撐。

中國葡萄酒技術委員會委員杜宜龍現場點評

國家級葡萄酒評酒委員李順慶現場點評

國家一級品酒師周坤現場點評

　　西北農林科技大學葡萄酒學院原院長王華對蓬萊海岸干白進行現場點評：“傳統干白的口感經橡木桶陳釀后酸度較高，口感醇厚，而蓬萊產區的干白口感清新爽凈，舒適易飲。溫和的氣溫、充足的光照和含有豐富礦物質的砂礫土壤，更長的生長周期，使葡萄的香氣、單寧等多酚類物質積累沉淀，糖酸緩慢轉化，各項釀酒指標可以自然地達到相對均衡的狀態。就拿這組霞多麗干白來說，‘清新雅致、平衡爽凈、細膩柔順、馥郁悠長’的產區風格尤為明顯。” 

現場點評

　　據悉，蓬萊是最早打造海岸葡萄酒的產區， 獨特的海洋氣候賦予了蓬萊產區鮮明的風土特色。

蓬萊區葡萄與葡萄酒產業發展服務中心主任吳強現場點評

　　近年來，蓬萊一直立足于海岸葡萄酒的特性研究，從品種引進到苗木繁育再到種植管理、生產釀造等環節，擁有一套完整的海岸葡萄酒生產體系，先后完成《蓬萊海岸葡萄酒》、《蓬萊海岸葡萄酒技術標準體系》兩個國家級團體標準制定，正式立項《中國海岸葡萄酒產區導則》，成功創建國家級葡萄酒技術性貿易措施研究評議基地，獲得“中國海岸葡萄酒示范區”稱號，一系列豐碩成果的取得，為國產海岸葡萄酒走出國門、對標世界，打下了堅實的基礎。

專家評委品鑒蓬萊海岸葡萄酒

　　“在國內來講，蓬萊是率先對海岸葡萄酒進行盲品賽的產區，一直引領著中國海岸葡萄酒的發展方向。”一位大眾評表示，“這次盲品的酒款既有干紅、干白和桃紅，也有近幾年比較受歡迎的自然酒和橙酒，讓我感受到了蓬萊產區多元化的發展。我印象比較深的是這款龍亭自然吾友橙酒，它從種植就采用生物動力法栽培，生產過程零添加，使用天然酵母發酵，在滿足市場需求的同時還原了葡萄酒本來的風味，源于自然，回歸自然，真正的表達出了蓬萊產區的海岸風土特性。”

　　此次活動加強了行業間技術交流，推進葡萄酒文化大眾化普及，強化海岸葡萄酒的社會評價，形成政府、行業、社會共同關注葡萄酒產業發展氛圍，也讓大眾看到了蓬萊產區酒莊多元化、品牌化、高端化和蓬萊海岸葡萄酒多元化產品矩陣。下一步，蓬萊產區將繼續挖掘海岸產區的風土，總結海岸產區葡萄酒特性，探索海岸產區發展之路，持續提升海岸葡萄酒競爭力。

葡萄酒產業強大的后備隊