2023-11-29 08:53 瀏覽量:22125 來源:中國食品網
為更好的服務地方經濟發展,著力解決困擾綿陽市酒業和菌業產業發展的難題,2023年11月25日,四川省微生物學會科學普及工作專業委員會主任、成都師范學院化學與生命科學學院院長、特色園藝生物資源四川省高校重點實驗室主任劉松青教授,酒類專家劉緒,理事、四川職業技術學院食品與生物技術學院副院長江華明教授;農業微生物專業委員會主任、四川農業大學微生物學系主任辜運富教授、微生物學首席專家張小平教授、Petri教授;工業微生物專業委員會主任、食品微生物四川省重點實驗室副主任、西華大學關統偉教授、微生物學講師趙凡一行8人,分別調研了四川省綿陽市豐谷酒業有限責任公司,綿陽市經科菌業有限責任公司。
調研中,四川省綿陽市豐谷酒業有限責任公司總經理助理兼生產管理中心經理范昌明詳細介紹了豐谷酒業發展歷程,所獲成績及未來的展望。并就公司的技術研發,技術需求,交流合作,從低度因子,制曲,釀造等環節與會專家進行深入交流,并提出了工藝方面存在個性化如何體現、質量如何實現可控、操作如何實現自動化、發酵過程黃水質量如何改觀等方面的問題,同時提出了高粱等原料種植地方如何選擇、品種如何培育、與地方如何合作等種植方面的問題,探討了解決辦法,專家組對豐谷酒業近年取得的成績表示贊賞,雙方初步在技術創新,人才培養合作等達成了共識。
隨后專家團一行來到綿陽市經科菌業有限責任公司調研,公司董事長賈中科首先帶領大家參觀了公司制種車間和種植基地,并就目前食用菌產業市場現狀、困境進行了深度交流,并就大球蓋菇、羊肚菌等食用菌品種種植情況進行了實地查看,針對大球蓋菇采收、出菇管理、營養提供及羊肚菌菌種抗逆性、穩定性、連作障礙、標準化管理、營養袋的添加、菌種選育、菌種審定等技術難點進行了深入探討,提出了一些可行性的解決辦法,為公司未來發展提出了一系列合理化建議,并達成今后在種質,栽培,深加工等領域加強合作。
四川省微生物學會專家團深耕地方產業技術發展,變技術“上訪”為技術”下訪“,把技術送到工廠車間,把技術送到田間地頭,改變過去企業和農戶到處找技術的難題,踐行了科技工作者的初心和使命。
(四川省?微生物學會?辦公室?)
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