提到川味，熱愛四川美食的人都不陌生。川行天下，味聯世界。如何進一步做大“川味”品牌，成為業界關注的熱點之一。

　　12月18日，在四川新聞網傳媒集團主辦的第八屆中國西部財經論壇上，中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、成都市社會科學界聯合會主席、四川省社會科學院博士生導師李后強，從物理學的角度解讀“川味”，帶給人耳目一新的感覺。

　　“川味在物質層面是食物，可吃入；在精神層面是藝術，可視聽。我們認為，川味在四川盆地由巴山蜀水孕育的地方風味，特點是有滋有味，‘好吃’，‘安逸’！”在李后強看來，川味的色香味韻養都與能量或者頻率（波長的倒數）有關。而川味的美感，是不同領域共振的作用。他進一步分析提出川味美食美感的特點，“絕對性與相對性，數量性與刻畫性，多樣性與差異性，穩定性與流變性。”

　　川味品牌如何實現高質量發展？李后強認為，川味品牌是產區品牌，代表巴蜀四川盆地的味道。他建議，政府引導應做好政策環境、平臺搭建、規劃、人才、組織、協調，制定標準；行業組織要整合力量，成立聯盟，提出發展問題及建議，加強行業自律、體系構建；企業要做好經營主體，推進科研技術革新、生產產品，市場開拓。要整合、企業主體。此外，還要在創新、協調、綠色、開放、共享五個方面多下真功夫。

　　李后強表示，川味產業，要繼承川菜包容、開放、多元、創新、文明的文化基因和優良傳統，在味道、健康、文創、食材、價格、口碑等方面多做文章，大力推進數字化、智能化、廣譜化、全球化、時尚化。把川味產業做優做強做大。

　　他提出，要堅持科研提升，夯實學理基礎；破解風味密碼，風物生風味。也要守正創新，基因不變形式要新；還要堅持與時俱進，不能刻舟求劍；堅持綠色生態，和諧健康營養；協同耦合，共享共富。最后是堅持質量優先，做響品牌。形成川味依賴和信仰。從品質度、美麗度、傳播度、普及度、適用度、關注度、認知度、知名度、暢銷度、滿意度、美譽度、忠誠度、跟隨度等下功夫。