9月6日，百事公司在北美推出了一項(xiàng)名為“營(yíng)養(yǎng)溫室”（Nutrition Greenhouse）的加速器計(jì)劃，用于發(fā)掘和支持食品、飲料行業(yè)的新興品牌。

　　基于這項(xiàng)計(jì)劃，百事公司正在尋找10家位于美國(guó)或加拿大的初創(chuàng)公司，后者必須已經(jīng)有產(chǎn)品在銷(xiāo)售、且銷(xiāo)售總額不能超過(guò)500萬(wàn)美元；這些初創(chuàng)公司除價(jià)值觀要與百事公司保持一致外，還得致力于采用有營(yíng)養(yǎng)的、天然、可持續(xù)的產(chǎn)品來(lái)改造食品和飲料行業(yè)。一旦被百事選中，公司創(chuàng)始人將獲得2萬(wàn)美元的資金，參與為期6個(gè)月的業(yè)務(wù)優(yōu)化計(jì)劃。

　　在此期間，這10家公司將接受來(lái)自百事公司旗下的桂格（燕麥品牌）、Naked（果汁品牌）、KeVita（益生菌飲料品牌）、Stacy's（快餐品牌）、Red Rock Deli（薯片品牌）、Off the Eaten Path（蔬菜休閑食品品牌）專(zhuān)家的定制化的指導(dǎo)，包括戰(zhàn)略規(guī)劃、企業(yè)結(jié)構(gòu)和籌款、品牌優(yōu)化、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、供應(yīng)鏈管理、客戶獲取和分發(fā)等等。

　　在該計(jì)劃結(jié)束時(shí)，其中一家初創(chuàng)公司將獲得額外的10萬(wàn)美元的獎(jiǎng)勵(lì)資金，并且有機(jī)會(huì)繼續(xù)與百事公司合作以促進(jìn)其發(fā)展。

　　“營(yíng)養(yǎng)溫室是我們承諾開(kāi)放創(chuàng)新、與未來(lái)變革者合作的一部分，”百事可樂(lè)公司戰(zhàn)略執(zhí)行副總裁兼首席風(fēng)險(xiǎn)投資官Jim Andrew說(shuō)，在美國(guó)和加拿大之后，這個(gè)項(xiàng)目還將擴(kuò)展到其它國(guó)家。

　　實(shí)際上，這項(xiàng)“營(yíng)養(yǎng)溫室”計(jì)劃2017年就已經(jīng)在歐洲推出，8家創(chuàng)業(yè)公司參與了這項(xiàng)計(jì)劃。當(dāng)時(shí)的獲獎(jiǎng)?wù)呤荅rbology的創(chuàng)始人Irina Turcan。Erbology公司以營(yíng)養(yǎng)豐富的植物基食品為主打產(chǎn)品，它在參與該計(jì)劃的6個(gè)月內(nèi)推出了11款新產(chǎn)品。“這不僅僅關(guān)系到獎(jiǎng)金——導(dǎo)師們給我們提供了有關(guān)零售和消費(fèi)者營(yíng)銷(xiāo)的寶貴見(jiàn)解，我們將‘強(qiáng)大的植物’概念擴(kuò)展到了一系列獨(dú)特的小吃中。因此，我們?nèi)ツ甑氖杖朐鲩L(zhǎng)了四倍以上，今年6月將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到了美國(guó)市場(chǎng)。” Irina Turcan說(shuō)。

　　據(jù)百事公司透露，去年參加“營(yíng)養(yǎng)溫室”計(jì)劃的8家公司的銷(xiāo)售額在6個(gè)月內(nèi)共增長(zhǎng)了四倍，增長(zhǎng)超過(guò)1000萬(wàn)歐元。

　　“營(yíng)養(yǎng)溫室”并非百事公司的唯一孵化器。上個(gè)月，它剛剛成立了一個(gè)獨(dú)立于核心總部的新機(jī)構(gòu)“Hive”，培育公司內(nèi)部已經(jīng)形成的小品牌，如Maker Oats和Stubborn Soda等，同時(shí)研究新的流行趨勢(shì)、承擔(dān)起孵化新品牌的責(zé)任。Hive的目的是發(fā)掘年輕消費(fèi)者喜歡的新產(chǎn)品和品牌，同時(shí)又不妨礙百事的核心業(yè)務(wù)繼續(xù)在原有軌道上發(fā)展。

　　百事公司最近涉足加速器領(lǐng)域的重點(diǎn)，是那些采用可持續(xù)食品的公司，因?yàn)樗鼈冊(cè)讷@得市場(chǎng)份額和客戶信任方面至關(guān)重要，尤其是在千禧一代中。據(jù)Business Insider報(bào)道，市場(chǎng)調(diào)研公司尼爾森發(fā)現(xiàn)，公司對(duì)于“可持續(xù)”的承諾和表態(tài)，可以影響45％的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)該產(chǎn)品。不僅如此，66％的消費(fèi)者愿意為可持續(xù)品牌支付更多費(fèi)用。這個(gè)數(shù)字對(duì)于千禧一代（1982-2000出生）（73％）和Z世代（1990年代中葉至2000年后出生的人）（72％）來(lái)說(shuō)甚至更高。

　　近年來(lái)，加速器和孵化器項(xiàng)目在食品飲料行業(yè)非常流行，卡夫亨氏、家樂(lè)氏、金寶湯、雀巢等公司也都推出了自己的孵化器項(xiàng)目。對(duì)于這些成熟的大公司而言，為創(chuàng)造性思維提供資金，是在短期內(nèi)獲取回報(bào)的流行方法。

　　通過(guò)孵化器項(xiàng)目，這些大公司可以深入了解新興品牌及其運(yùn)營(yíng)，并最先購(gòu)買(mǎi)到行業(yè)內(nèi)的新產(chǎn)品。要知道，這些規(guī)模較小的生產(chǎn)商往往處于風(fēng)味趨勢(shì)和創(chuàng)新的前沿，而大公司最想知道消費(fèi)者對(duì)什么感興趣。另一方面，這些孵化器還可以為大公司帶來(lái)積極的公共形象，畢竟為培育年輕企業(yè)，它們付出了時(shí)間和金錢(qián)。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）