2024-02-26 14:36 瀏覽量:19232 來源:中國食品網
李后強在2024年2月25日在四川酒協共享品牌推進會第二次座談會上即興發言摘要。
今天的座談會質量很高,深受教益,收獲很大。大家提出的意見建議,我們一定認真消化,并向省委省政府及相關部門反映。比如給酒商營造良好的政策環境,消除川酒內卷、內耗,大力表彰優秀酒商等,都很好,必須高度重視。今天舉辦的“共建新賽道、共享新未來——2024四川酒業媒體新春聯誼會暨川酒文化宣傳優秀作品頒獎盛典”非常重要、非常及時,必須為川酒搖旗吶喊,打氣鼓勁,川酒要雄起、要騰飛!我們要營造積極向上的輿論環境,一定要唱好川酒光明論!
我要特別告訴大家的是,四川的酒企酒商一定要有信心,不論在什么情況下,川酒都不可戰勝,天下永遠無敵!目前的困難是暫時的,是發展中的困難,是發展周期產生的困難。周期是宇宙的基本規律,任何事物都有周期,我們見到有白天黑夜就是周期,地球在運動,酒業為什么不能有周期?周期就是起伏、升降、調整,有波長、有振動。一般是6年一個小周期,18年一個中周期,54年一個大周期。周期可能淘汰80%酒商酒企,剩下的就是勝利者。水漲船高不是真本事,逆水行舟才是真功夫。
為什么說川酒不可戰勝?
因為有四川盆地這個大窖池,有背靠喜馬拉雅的巨大優勢,有華西雨屏,有地球“抽風機”,有大熊貓,有橫斷山,有長江黃河,有內陸海洋性氣候,有北緯30°,有獨特的“天府菌”,有“黃金九度”(適宜的溫度、濕度、海拔、風速等)等等為川酒保駕護航。世界上沒有任何地方具有如此優越的釀制優質白酒特別是濃香、醬香白酒的條件。
川酒主要是濃香、醬香,這個香型完全不同于清香、米香等其他香型,其品質取決于土壤微生物,其他香型幾乎與土壤微生物無關,只有四川盆地及周邊具有獨特的釀造濃香、醬香白酒的土壤微生物。換句話說,川酒與世界的“金木水火土”五行、與“山水林田湖”五素,有天然的吻合,完美的絕配。
品牌——有公共品牌(產區、產地)、企業品牌、產品品牌、個人品牌等。每個品牌打造方式不同。要分清政府、企業、協會、學界的責任、定位。政府營造環境、在授權范圍內工作。政府是雙刃劍,可能好心辦壞事。企業要生產優質產品,要講高質量、高信譽。協會要制定行規,清理門戶。學界要講白酒的科學、安全、健康。目前白酒價格倒掛很正常,是供求關系變化,很快會恢復常態。
庫存是好事,變老酒,要升值。走老酒之路,完全可行。酒商要樹立價值交換、需求導向、企業信譽,資源稀缺、等價交換、產權保護等經濟學概念。酒商不容易,再虧也不能虧酒商。要讓酒商有安全感、獲得感、幸福感、光榮感。白酒永遠不會死,凡是與民生有關的產業都是朝陽產業、優勢產業、永生產業。凡是不能飲酒的民族可能都已經被淘汰。
公共品牌、共享品牌打造很困難,主要是避免“搭車”,建立科學合理的利益分配機制是關鍵,否則都是白費功夫。要牢固樹立“非零和博弈”、差異協同、市場細分、優勢互補等理念。川酒集團是打造川酒公共品牌(共享品牌)的主力軍和牽頭人,責任重大,前途光明。喚醒品牌很重要,我們熟悉的全興酒業回來了。川酒要振興,品牌必全興。“品全興、萬事興”,當年很響亮。打造中國宴席名酒可行。全興酒就是“成都官府酒”。“悠悠歲月酒、滴滴沱牌情”,我們記憶猶新。還有“佳肴需美酒、二峨進一籌”,至今還在民間傳頌。四川好酒、名酒品牌太多了,必須形成矩陣格局,發生聚變反應,集團作戰。團結就是力量!
中國酒業形勢,總量下降、質量上升;看透本質、穩中求進;健康第一、科學理性;換位思考、突出個性;多動腦筋、少動資金;酒海橫流、思維致勝。
(李后強:四川省委省政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯主席、四川省社會科學院二級教授、博士生導師)
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