2月25日至29日，健康食品領域權威的高端對話活動“博鰲健康食品科學大會暨博覽會”于海南博鰲舉行，向全球展示行業(yè)的最新成果以及前沿動態(tài)。以“營養(yǎng)健康食品與臨床實踐”為主題的創(chuàng)新論壇在大會期間順利舉行。本次創(chuàng)新論壇由中國飛鶴贊助支持，聚集國內(nèi)外營養(yǎng)健康領域的權威專家，對營養(yǎng)健康食品研發(fā)和臨床實踐進行了深入討論。

　　論壇由首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院何新華教授主持，首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院郭樹彬教授、北京醫(yī)院肝膽胰外科主任醫(yī)師/臨床營養(yǎng)科主任朱明煒教授、江南大學食品學院陸文偉教授、意大利羅馬薩皮恩扎大學國際醫(yī)學中心臨床醫(yī)學教授亞歷山德羅-拉維亞諾醫(yī)學博士、中國飛鶴研發(fā)總監(jiān)潘健存等進行現(xiàn)場演講。

　　科學實證牛初乳助益中老年免疫力提升

　　近年來，營養(yǎng)健康成為大眾議題的重心，由國務院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030年）》指出，營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎，國民營養(yǎng)事關國民素質(zhì)提高和經(jīng)濟社會發(fā)展。

　　隨著大眾對身體健康的關注度持續(xù)攀升，從嬰幼兒到成人，再到老年，不同階段的差異化營養(yǎng)需求不斷增長，需要更精細的解決方案。為此，飛鶴在全生命周期品類上長期布局、持續(xù)深耕。

　　此次大會上，飛鶴受邀分享了牛初乳最新研究成果和臨床干預實證數(shù)據(jù)，中國飛鶴研發(fā)總監(jiān)潘健存進行剖析。通過覆蓋多年齡段的干預研究，飛鶴發(fā)現(xiàn)牛初乳及片劑配方可針對老年及特殊人群，預防流感以及腸毒性大腸桿菌引起的相關疾病，并有效預防復發(fā)性上呼吸道感染及腹瀉。

　　“結論表明，牛初乳創(chuàng)新組合物可提升中老年人的免疫力，并改善其健康狀態(tài)。飛鶴的實證研究驗證了牛初乳粉在免疫力提升、延緩肌肉衰減、有助睡眠等方面的健康功效。”潘健存強調(diào)。

　　牛初乳是健康母牛分娩后72小時內(nèi)所擠出的乳汁，被稱為“21世紀免疫之王”“乳黃金”。統(tǒng)計結果發(fā)現(xiàn)，飛鶴自有牧場中，500頭牛初乳喂養(yǎng)的犢牛存活率是常乳喂養(yǎng)犢牛存活率的300%。在產(chǎn)品應用中，飛鶴通過添加牛初乳粉、水解乳清蛋白粉、100億活性益生菌等適用于提升免疫力的牛初乳創(chuàng)新組合物，目前相關技術產(chǎn)出及應用已申請兩項專利。現(xiàn)場，飛鶴宣布將于2024年推出愛本牛初乳新產(chǎn)品，為體質(zhì)虛弱、免疫力低、腸道功能弱及關注慢性病的中老年人群和關注血糖人群提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補充。作為飛鶴乳業(yè)的成人營養(yǎng)品品牌，愛本已推出多款面向不同人群的產(chǎn)品，不到一年時間已斬獲兩項國際大獎。

　　營養(yǎng)管理“事半功倍”，權威共論食品營養(yǎng)功效

　　食品營養(yǎng)與人的健康、疾病治療息息相關，就這一趨勢，多位業(yè)內(nèi)專家共同分享了相關的前沿研究成果和臨床實踐經(jīng)驗。

　　論壇上，郭樹彬介紹了營養(yǎng)管理的關鍵發(fā)現(xiàn)。他談到，緊急重癥患者營養(yǎng)不良普遍存在，根據(jù)患者的具體需求制定個性化的營養(yǎng)方案，是提高營養(yǎng)干預效果的關鍵。

　　在參會的國內(nèi)外專家共同看來，良好的營養(yǎng)攝入將有效提升人們的健康水平，以及患病人群的康復進程。亞歷山德羅-拉維亞諾在演講中指出，從住院和門診的患者情況來看，大部分人的營養(yǎng)攝入沒有達到建議的水平，適當使用高蛋白、高能量的口服營養(yǎng)補充劑能夠改善臨床情況。

　　在《特殊醫(yī)學用途配方食品院內(nèi)管理體系建設》分享中，朱明煒表示，營養(yǎng)風險、營養(yǎng)不良是常見臨床問題，是一只“看不見的手”。為了進一步強調(diào)這一看法，他還提到：“在口服營養(yǎng)補充上，如果你花1美元，你就可以節(jié)省住院費用52美元。”

　　針對目前消費者關注的腸道菌群健康等問題，陸文偉分享到，腸道菌群的平衡穩(wěn)定與人體的營養(yǎng)、代謝、免疫、神經(jīng)等系統(tǒng)緊密相關，而膳食是影響腸道菌群最直接、最顯著的因素。

　　提升自護力、改善亞健康狀態(tài)、預防疾病與未知健康風險，將更好地幫助國民提升生命質(zhì)量和生活幸福感。當下，乳業(yè)已是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。飛鶴等乳企的創(chuàng)新探索正在加速中國乳業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，通過不斷打造適合國民體質(zhì)的自主配方和精準營養(yǎng)產(chǎn)品，助力全年齡段人群實現(xiàn)健康生活。