中國食品網(wǎng)訊 9月8日至12日，菲利普羅思柴爾德男爵家族集團(tuán)旗下優(yōu)質(zhì)智利葡萄酒品牌紅盾酒莊首席釀酒師伊曼紐爾 •利佛來到中國，開展了為期5天的品鑒之旅，在臺州，成都，北京，沈陽，上海和各界愛酒人士齊聚一堂，品味紅盾品牌佳釀所帶來的非凡體驗(yàn)，共同領(lǐng)略波爾多的典雅風(fēng)格和智利風(fēng)土條件的完美結(jié)合。

　　在紅盾首席釀酒師伊曼紐爾 •利佛先生的引領(lǐng)下進(jìn)行的紅盾旗艦款垂直品鑒，一眾賓客們品嘗了來自2009年份、2010年份、2012年份、2014年份、2015年份、2017年份這6個(gè)不同年份的珍貴佳釀，盡情體驗(yàn)大自然所造就的神秘與驚喜，以及菲利普羅思柴爾德家族古老淵博的釀酒技藝。值得一提的是，本次垂直品鑒會是自菲利普羅思柴爾德男爵家族集團(tuán)與富邑葡萄酒集團(tuán)深度合作后，紅盾首席釀酒師首次攜珍藏年份酒來到中國親自開展垂直品鑒。

紅盾酒莊首席釀酒師伊曼紐爾•利佛

　　據(jù)介紹，誕生于2000年的紅盾葡萄酒是菲利普羅思柴爾德男爵家族的釀酒哲學(xué)在智利風(fēng)土上的杰出體現(xiàn)，更是智利土壤和波爾多釀酒傳統(tǒng)完美的杰作。豐富的果味和柔和的單寧，獨(dú)特而地道地詮釋著羅斯柴爾德家族的獨(dú)特釀酒傳統(tǒng)。

六款不同年份的珍貴紅盾佳釀

　　紅盾品牌旗艦款混釀由四種葡萄混釀而成，包括典型的波爾多品種赤霞珠與品麗珠，完美體現(xiàn)土壤特性的西拉，以及智利的特色品種伽美娜，以特定的比例混釀，并根據(jù)每個(gè)年份不同的氣候與釀造條件的變化，對混釀比例進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈⒄{(diào)，以呈現(xiàn)出每個(gè)年份所獨(dú)有的風(fēng)味。通過體味這四種香氣，葡萄酒愛好者能夠從一杯葡萄酒中逐個(gè)感受和發(fā)現(xiàn)一系列香氣，黑醋栗和黑莓的濃郁果味，葡萄酒在橡木桶中成熟帶來的烤榛子味，以及最后的一抹胡椒味，進(jìn)一步提升了這款佳釀優(yōu)雅而厚重的味蕾享受。此款臻釀充分凸顯了菲利普羅思柴爾德男爵家族爐火純青的調(diào)配技藝。

　　紅盾首席釀酒師伊曼紐爾 •利佛于波爾多大學(xué)主修葡萄栽培和釀酒學(xué)，并于1999年加入菲利普羅思柴爾德男爵家族集團(tuán)。 2008年，伊曼紐爾來到智利，擔(dān)任菲利普羅思柴爾德智利邁坡的技術(shù)經(jīng)理和釀酒師，開始了在家族在智利的酒莊管理。伊曼紐爾重視高品質(zhì)的葡萄酒釀造，嚴(yán)格實(shí)施手工采摘和小罐發(fā)酵，從菲利普羅斯柴爾德家族的法國葡萄酒釀造傳統(tǒng)中汲取靈感。 在他的監(jiān)督下生產(chǎn)的葡萄酒體現(xiàn)了菲利普羅思柴爾德一貫的雄心壯志，即生產(chǎn)釀造超高水準(zhǔn)的智利葡萄酒。

　　伊曼紐爾•利佛表示，“紅盾葡萄酒的風(fēng)土條件優(yōu)越，其產(chǎn)區(qū)位于安第斯山脈與太平洋之間的麥坡谷和拉佩爾山谷，這里擁有理想的葡萄酒生長氣侯，讓我們能獨(dú)具匠心地調(diào)配出卓越的高品質(zhì)葡萄酒。我們的旗艦款混釀?chuàng)碛胸S富的果味和柔和的單寧，獨(dú)特而地道地詮釋了菲利普羅斯柴爾德男爵的偉大釀酒傳統(tǒng)。”