中國(guó)食品報(bào)四川訊 9月14日上午，第十屆中日釀造技術(shù)與食品學(xué)術(shù)研討會(huì)專(zhuān)家代表團(tuán)到四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院交流學(xué)習(xí)。四川大學(xué)錦江學(xué)院副校長(zhǎng)何志偉與來(lái)賓舉行會(huì)談。

　　何志偉副校長(zhǎng)代表四川大學(xué)錦江學(xué)院向來(lái)賓表示熱烈歡迎，并介紹了學(xué)校辦學(xué)的基本情況及白酒學(xué)院情況。何志偉表示，學(xué)校歷來(lái)重視國(guó)際合作辦學(xué)，與日本鹿兒島大學(xué)、崇城大學(xué)等多所高校建立了良好的校際合作關(guān)系。正在籌建白酒發(fā)展研究院，打造白酒特色專(zhuān)業(yè)，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。他希望日本釀造技術(shù)與食品專(zhuān)家能常來(lái)錦江學(xué)院，支持學(xué)校相關(guān)學(xué)科的建設(shè)發(fā)展。

　　日本漬物研究同志會(huì)會(huì)長(zhǎng)近清剛表示，三年前他第一次造訪(fǎng)四川大學(xué)錦江學(xué)院，今天再次來(lái)訪(fǎng)，他驚嘆于學(xué)校的巨大變化和成長(zhǎng)，也從四川大學(xué)錦江學(xué)院的十二年歷程中感受到了中國(guó)教育事業(yè)的蓬勃發(fā)展。他希望今后能與四川大學(xué)錦江學(xué)院增進(jìn)友誼，加強(qiáng)交流。當(dāng)天，來(lái)賓還參觀了學(xué)校校史展，品嘗了學(xué)生自釀的桂花酒。

　　據(jù)悉，9月13日，由四川大學(xué)、四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院等協(xié)辦的第十屆中日釀造技術(shù)與食品學(xué)術(shù)研討會(huì)暨食品營(yíng)養(yǎng)與安全學(xué)術(shù)交流會(huì)在成都市四川科技館舉行。

　　會(huì)議圍繞中日兩國(guó)地方特色釀造發(fā)酵食品的創(chuàng)新與發(fā)展以及食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保障途徑，全方位、多層次地開(kāi)展了學(xué)術(shù)技術(shù)交流。中國(guó)工程院院士陳堅(jiān)、日本東京家政大學(xué)教授宮尾茂雄等中日專(zhuān)家、學(xué)者帶來(lái)了12場(chǎng)學(xué)術(shù)報(bào)告。

　　自2000年首屆“四川—-九州中日釀造技術(shù)與食品學(xué)術(shù)技術(shù)國(guó)際研討會(huì)”舉辦以來(lái)，中日雙方先后在中國(guó)成都，日本熊本、鹿兒島等地舉辦了九屆研討會(huì)，得到了國(guó)內(nèi)外釀造專(zhuān)家、學(xué)者的重視，已成為中日食品行業(yè)內(nèi)部的一個(gè)重要交流溝通平臺(tái)。（劉定暢 母海燕 葉歌）