隨著行業調整、市場分化、消費升級，名酒價值進一步凸顯，老名酒回歸成為熱潮。在貴州酒業歷史上，一款曾經與茅臺齊名的白酒，鮮為人知。名字就叫“楓榕窖”。

　　楓榕窖酒，是貴州老名酒、老字號品牌，憑借獨特精湛的工藝、優質的產品和良好的口碑，在重啟名酒新價值，激活這款黔酒的新能量。

　　從1895年的釀酒作坊“楓香小鍋酒”到1958年的國營遵義縣楓香窖酒廠，再到1992年的遵義恒天酒廠，再到2021年被貴州華盛集團全資收購，“楓榕窖”酒走過百年的釀造時光，有過“一瓶難求”的輝煌榮光，也經歷掙扎于市場洪流的幾多沉寂。

　　如今，在貴州華盛集團引領下，楓榕窖酒涅槃重生，堅守“高品質”核心思想，以“品質＋品牌＋文化”為驅動力，創新商業模式，下沉市場，精細服務，開啟百億新征程。

　　楓榕窖酒如何重現名酒榮耀？

　　百年釀造底蘊深

　　世人皆知茅臺，而不了解“楓榕窖”。

　　事實上，這兩者有眾多相同點：同處赤水河流域，醬香酒核心產區；都是新中國成立的國營規模企業；同時期價格分別為7元一瓶和5元一瓶；曾都需要批條子才能夠購買，有相同的市場影響力；都屬于貴州老名酒品牌，有100多年的歷史底蘊……

　　提起貴州楓榕窖酒的釀酒歷史，要追溯到清朝中晚期。清乾隆年間疏浚赤水河，恢復鹽運，川鹽入黔，一時鹽運商業繁榮。遵義楓香鎮作為鹽運官道的重要驛站，憑借優勢的地理位置，成為當時鹽商們來往交易的重要中轉集鎮。

　　19世紀中后期至20世紀上半葉，楓香鎮主以開辦陶瓷作坊為業，為茅臺鎮的酒作坊生產酒壇、酒罐。因楓香鎮地處鹽運重要節點，與毗鄰的茅臺鎮同享赤水河流域特殊的生態環境和小氣候，再加上當地糧食豐裕、生產酒壇酒罐，為其釀造醬香美酒提供了得天獨厚的條件。

　　1895年，在茅臺鎮燒坊上擔任釀酒師的楓香王姓酒師從茅臺回到楓香場，辦起了釀酒作坊，賣給過往鹽商和背鹽人。因其所釀之酒上乘的品質，加之取溶洞山泉水釀制，當地百姓親切的譽之為“小溶酒”。

　　隨著時間的推移，慕名而來者絡繹不絕，又因其產地名為楓香，故愛酒者又稱之為“楓香小鍋酒”。由于傳統作坊式生產的局限，產量一直非常有限。直到1958年，全國掀起了浩浩蕩蕩的工業化浪潮，這一傳統生產方式才得到顛覆性的改變。

　　楓香小鍋酒廠歸國有，改名為國營遵義縣楓香窖酒廠。因地處楓香，釀制水源取自廠區內大榕樹旁獨有的溶洞山泉，借天地之賜而取“楓”“榕”入名，故將所釀造的美酒命名為“楓榕窖”。

　　1978年，全國開啟“改革開放”的偉大進程，楓香窖酒廠剛好成立20年。1980年，時年35歲的毛國倫進入酒廠。1986年，改革的春風早已吹遍大江南北。盡管楓香窖酒廠已成長為貴州知名酒廠，但在市場經濟的沖擊下，酒廠也一度維艱，改革勢在必行。

　　1986年2月，毛國倫臨危受命接任廠長，扛起振興酒廠的大旗，在全新部署中開始了大刀闊斧的改革。毛國倫上任第一件事，就是調整釀酒原料，學習并借鑒鄰居茅臺的工藝技藝，參照其標準進行生產，同時擴大生產規模，大幅提升產量。前幾十年的蓄能，為楓榕窖的發展打下了一定的工業基礎，也為毛國倫的改革鋪墊了道路。

　　很快，在一系列改革后，楓榕窖的酒質及產量都實現提升，贏得了廣大消費者的認可。楓香窖酒廠于1984年至1986年蟬聯“遵義名酒”稱號，1986年楓榕窖酒榮獲“貴州省第四屆名酒”殊榮。

　　楓榕窖酒曾火爆到一瓶難求，需要批條子才能購買，更有“酒中美男”的雅稱，而當時楓榕窖就賣5塊錢一瓶，而茅臺也才只賣7塊，逢年過節提一瓶楓榕窖可謂面子十足。

　　“借著市場勢頭，楓榕窖繼續擴能擴產。第二年，年產量就達到三百余噸，相較之前，翻了近10倍。”毛國倫表示。隨著產能提升，酒廠數次招工，再一次邁上新臺階。楓榕窖酒暢銷全國并走出國門，出口至十余個國家和地區，取得了很好的效益。

　　“一飲楓榕酒，醉意滿湖山。”“香溢四方醉萬家。”“楓榕窖名不見經傳耶？名不見經傳亦是好酒！”文人墨客對楓榕窖也頗多贊許。時代造就名酒，在崢嶸歲月中，楓榕窖酒創造了貴州酒的榮耀與輝煌。

　　華盛入主啟新篇

　　歷史的車輪滾滾向前，掀起時代的煙塵。面對洶涌的市場浪潮，由時代造就的名酒應當主動擁抱時代，方能適應節奏。楓榕窖也不例外，它曾由于跟不上市場步伐等多方面原因而沉寂蒙塵，逐漸淡出大眾視野。

　　但幸好，它從未中斷過持續百余年的釀造，也慶幸，時代不會真正埋沒根基深厚的老品牌。1992年，楓榕窖酒廠改制更名為遵義恒天酒廠，并于2021年被貴州華盛集團全資收購。楓榕窖酒遇到華盛集團，是轉機，亦是涅槃。

　　貴州華盛集團是何來頭？其官網顯示，2011年3月，貴州省仁懷市華盛名酒業銷售有限公司成立；2016年，“華盛名酒”系列產品面向市場；2018年9月，重新頂層設計，品牌全新升級發布；2020年3月，更名為貴州華盛（集團）有限公司；2020年10月，平正園區項目啟動建設；2021年12月，全資收購遵義恒天酒業，園區項目一期建設完成。

　　可以看出，根植于貴州這片神奇的沃土，貴州華盛集團從一個蹣跚學步的銷售企業逐漸成長為一個意氣風發的釀酒企業。“得益初心、承載夢想、堅守信念，我們專注于醬香型白酒產業，迎著醬酒產業的蓬勃發展，一步一步、腳踏實地地勇毅前行。”貴州華盛（集團）有限公司董事長涂勇表示。

　　2022年，華盛集團接手楓榕窖酒的生產運營，制定了一改、二擴、三規模的復興及發展戰略規劃。通過陸續對廠區、生產車間、辦公區進行改造升級，建設“楓榕窖文化館”，逐步達成年產萬噸優質醬香型基酒，推出“貴州彩臺酒”、“清壇國酒”、“中盛名酒”等自主品牌，最終構建起酒、旅及酒文化相融合的全產業鏈高質量發展格局。

　　隨著華盛集團的入主，楓榕窖酒重新燃起了老名酒、老字號的新希望，開啟復興的新征程。

　　值得關注的是，在老廠區，貴州華盛集團梳理發展脈絡進行文化尋根，讓鹽運文化、紅色文化和仡佬族文化在這里交相輝映；還修復沿用多年的老窖池，建成展區對外展覽，以期來者能觸摸到楓榕窖的歷史和文化肌理。

　　尊重歷史，才能望見未來。2023年8月，貴州省商務廳公示第六批“貴州老字號”名單，“楓榕窖”品牌成功入選，這又為“楓榕窖”增添了一道熠熠輝光。

　　涂勇表示，對于集團而言，這不僅是榮譽，更是一份責任與擔當，集團以做品質、做品牌、做品位、做文化的初心與使命，致力為“楓榕窖”品牌煥發新活力不斷拼搏攀登，讓“楓榕窖”早日香飄五洲四洋。

　　品質堅守蓄勢能

　　品質作為醬酒的本質和根基，也是酒企品牌縱橫市場的核心競爭力。隨著行業調整、市場分化、消費升級，老名酒的品質價值進一步凸顯。

　　在貴州這片神秘而美麗的土地上，在蜿蜒綿長的赤水河畔，天人合一誕生出醬香玉露瓊漿。以“楓榕窖”為代表的老字號品牌，憑借獨特精湛的工藝、優質的產品和良好的口碑，譜寫了貴州酒的傳奇篇章。

　　回溯百年歷史，楓榕窖酒始終堅守高品質發展道路，依托貴州酒核心產區環境、優質的溶洞山泉水、傳統釀造工藝等優勢歷經時代的洗禮，并積蓄了強勁的發展勢能。

　　楓榕窖酒產自赤水河流域中國醬酒金三角中心，這里山川秀麗、氣候獨特，地勢西高東低，呈典型巖溶地貌，森林覆蓋率超過70%，年平均氣溫13.5攝氏度，微生物得以大量繁殖。

　　無數山澗溶洞噴涌而出的泉水，清澈甘冽，是當地主要的生活水源之一。與地表水相比，地下水經過一層層植被和土壤的自然浸濾，更加純凈且富含礦物質，這也成為溶洞山泉最耀眼的標簽。

　　上世紀80年代中后期，楓榕窖酒廠鄰居企業將楓香溶洞山泉水加以開發，推出了曾經聞名遐邇的楓香“苗嶺”牌礦泉水，并成為1990年第十一屆亞洲運動會的指定用水。獨特的溶洞山泉為楓榕窖的優良品質提供了保障，為其后來的繁榮壯大創造了條件。

　　為了更好的繼承和延續名酒的高品質基因，貴州華盛集團不斷加大釀造技術、形象設計等方面的投入，聘請專業技術工程師及頂尖設計團隊，結合實際，在傳承的基礎上不斷創新，賦予老品牌以新生命。

　　2023年11月，楓榕窖藏品1958、臻品1986、傳承1992、運勢如虹2018等四款產品正式煥新發布上市，以卓越品質、深厚文化底蘊、高端典雅的新面貌，大放異彩。

　　正如涂勇所說“好酒喝起來是很愉悅的，品美酒是一種享受”，楓榕窖生生不息的生命力就源于釀造傳承、品質堅守。這一瓶好酒的印象，深深刻在消費者心中。

　　加速復興邁百億

　　白酒行業調整周期之下，競爭日益激烈，酒企紛紛尋求新的突破性增長。作為引領行業發展的重要力量，名酒具有過硬的產品品質、良好的渠道布局和長期的消費者培育，其價值回歸成為市場關注的熱點，老名酒復興也掀起熱潮。

　　2023年11月11日，“老名酒楓榕窖 新征程邁百億”名酒高質量發展暨楓榕窖煥新上市發布大會在遵義盛大啟幕，標志著楓榕窖這一款沉寂多年的貴州老牌名酒重新回歸大眾視野。

　　面對楓榕窖的發展和重現榮光，貴州華盛集團制定了楓榕窖總體戰略和百億的戰略目標，將高品質作為核心思想始終不動搖，以“品質＋品牌＋文化”為驅動力，加上創新的商業模式、營銷方法論、商學院的疊加，下沉市場，精細服務，開啟楓榕窖的名酒新征程。

　　“楓榕窖從名酒中來，但不躺在名酒功勞簿，要主動創新、加速復興。”涂勇表示，經過一年多的市場積淀與品牌建設，“重啟”后的楓榕窖酒形成了全新的品牌形象。在傳統文化元素與現代審美的融合下，華盛集團重構產品包裝，既保留名酒經典元素，又加入與時俱進的設計風格，進一步增強品牌認知度與美譽度。

　　華盛集團不斷探索和重塑廠、商、消三方的關系，構建起聯贏的商業模式。據了解，楓榕窖要打造的新商業模式，是從產品經營到用戶經營，從貨的代理到人的代理，從銷售產品到販賣生活方式的商業模式，構建利益共同體、事業共同體、命運共同體三體關系，構建流量閉環、復購閉環、盈利閉環。楓榕窖將面向300個城市，每個城市發展100個城市合伙人，征集1000名品質舉薦官，打造10萬人的合伙人社群。涂勇表示，將持守“楓榕窖，共美好”的理念，在名酒煥興和百年傳承的路上實現共贏、共好、共享。

　　2024年4月12日，由遵義市酒業協會、遵義市酒產業發展促進中心、中國食品工業發酵研究院領導及專家組成的考察團到訪遵義恒天酒業，考察并交流“楓榕窖”酒生產、銷售、文化建設等情況，給予了高度的認可和肯定。

貴州華盛(集團)有限公司董事長涂勇

　　涂勇表示，作為貴州酒產業的一員，作為赤水河流域醬香酒的傳承人，作為紅城遵義革命精神的繼承者和發揚者，貴州華盛集團始終堅守高質量發展理念和品牌化發展戰略，嚴守工藝與匠心，擦亮“楓榕窖”的名酒名片。圍繞酒農旅全產鏈發展戰略，秉承“只做高品質好醬酒”的使命，做消費者熱愛的百年品牌，讓世界都能享受高品質帶來的美好生活。

　　再續絕倫“楓”華，煥彩百年新“榕”光。

　　楓榕窖，值得期待。

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