2024-09-23 08:56 瀏覽量：25221 來源：中國食品網
巴人家宴
---2024月9月19日受邀參加首屆宣漢縣巴人生態美食文化活動而作。
巴人家宴盛景開，古籍遺風入席來。
宣漢麻辣雞先上，華陽舊志味猶存。
淮南豆干香千古，徐鴨肉厚誘人魂。
老壇泡菜酸甜脆，許家秘制顯真神。
熱菜紛呈吊燒魚，巴人智慧展無遺。
牛頭方嫩如凝脂，蜀宣風味獨稱奇。
山海筋彈牙爽口，花牛椒香滿唇齒。
格格粉蒸肉味美，吊鍋烹制更相宜。
氣都蒸餾雞味醇，古籍烹調法自新。
紅燒香豬皮脆嫩，黑毛品種更超群。
粉粑臘肉炒相宜，苞谷粑粑香滿庭。
燒白渣羹皆美味，巴人巧手制佳肴。
蕎子粑粑紅苕尖，清新爽口解油膩。
酸辣洋芋片開胃，巴人宴席添風采。
主食松菌罐兒飯，吊鍋烹制香四溢。
桃溪養生羹味美，滋補養顏更相宜。
巴人家宴傳千古，古籍遺風永流芳。
佳肴美味滿席陳，賓客歡聚樂無疆。
共賞此宴情難盡，愿君常來品佳香。
巴人文化傳萬世，家宴美食永流長。
文/朱多生（四川鐵道職業學院巴蜀美食旅游營銷中心負責人、四川飲食文化研究專家）
（品牌傳播網報道）
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