2024-09-25 15:27 瀏覽量:22560 來源:中國食品網
9月22日-23日,2024「茅臺杯」第二屆中國醬香型白酒酒體設計大賽在茅臺學院舉行,來自14個省市、46家企業的90名選手同場角逐,最終郎酒選手呂淵榮獲冠軍,張雪瓶、符長彪、何正分別獲得第四名、第六名、第八名,郎酒成為白酒行業中前十名獲獎人數最多的醬酒企業。
[酒體設計是不能出一點小差錯的崗位,我們永遠把品質放第一位,因為品質就是我們郎酒的生命線。」本次大賽冠軍選手呂淵,從事郎酒調酒工作已有十多年,他表示,「這次能拿冠軍很驚喜,但也正常發揮出了平時調酒的水準。」
據了解,大賽由中國輕工業聯合會、中國財貿輕紡煙草工會、中國酒業協會主辦,貴州茅臺承辦,針對白酒勾調環節進行競技,旨在挖掘培養一批新一代的醬香型酒體設計師,推動醬香型白酒的創新與發展。
此次大賽決賽為期兩天,參賽選手采用酒體設計實操、理論考試和感官品評等競賽形式,根據自身感官品評經驗掌握不同輪次、不同酒齡、不同酒度、不同風格的33個基酒酒樣的差異性,通過設計技術與藝術融合平衡的酒體方案,決出最終的優勝者。
作為白酒包裝出廠前的最后一個工藝環節,酒體設計對醬香白酒的口感特征、風格特色起著極為關鍵的作用。此次大賽的優異表現,彰顯了郎酒酒體工藝的精湛、技能的領先與口感風格的卓越,亦反映出醬香郎酒的超高品質。
近年來,以郎酒品質研究院為載體郎酒通過專業人才的培養與工藝的傳承創新,以「一米寬,干米深」的科研求索精神,在追求品質的道路上不斷勇攀高峰。
目前,郎酒已擁有一支600余人的專業技術人才團隊,建成國家、省、市級科研創新平臺15個,獲國家、省、市科技獎項20余項,擁有專利350余項,參與制定「醬香型白酒」「濃醬兼香型白酒」等國家標準9項。
極致品質、極致品牌、極致品味是郎酒的核心競爭力。為釀極致好酒,郎酒始終扎根深山,堅守釀酒黃金原產地,不斷精進釀酒技藝,矢志把郎酒品質做成世界名酒最好品質之一,以[郎味十足」的獨特風味和絕佳品質服務消費者的美好生活。(國酒微頭條)
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