在四川省內江市，甜不僅是一種味覺享受，更是一種文化的傳承。在這座被譽為“甜城”的城市里，花生糖作為一道地道的傳統美食，不僅承載著無數人的兒時記憶，更是內江甜蜜產業中的重要一環。

　　在位于內江市市中區凌家鎮的一家食品加工坊內，花生糖的香氣撲鼻而來。加工坊負責人郭超站在鐵鍋前，熟練地用鏟子翻炒著鍋中的糖漿，同時對身旁的工人進行著細致指導：“熬制糖漿是制作花生糖的關鍵，它直接決定了花生糖的口感是否酥脆、甜度是否適中。糖漿的熬制需要耐心和技巧，只有火候和時間都恰到好處，才能做出好產品。”

　　經過十分鐘的精心熬制，糖漿由深棕色逐漸變成金黃色，濃稠且帶有黏性。與此同時，花生也已經被烤制得香脆可口。郭超和工作人員將糖漿和花生迅速倒入自動攪拌機械中，二者在機械的作用下融合在一起。

　　幾分鐘后，攪拌均勻的花生糖在模具的擠壓和切刀的精準操作下，被切割成一個個方形小糖塊。這些糖塊香味四溢。隨后，另一臺機器將成品包裝好，一塊塊花生糖等待著被送往千家萬戶。

　　郭超說：“我們的花生糖香、脆、酥，甜而不膩，也不粘牙。除了花生糖，我們還生產芝麻片、薩其馬等食品，價格親民。同時，我們也聘請了周圍的十幾名工人一起做糖，既傳承了手藝，也帶動了大家的就業。”

　　近年來，內江市致力于打造“甜味+”500億產業集群，構建以“甜品”“甜飲”“甜果”“甜菜”為主體的食品產業體系，打響“中國甜食之都”品牌。花生糖等傳統美食作為其中的重要組成部分，得到了大力發展和扶持，煥發出了新的生機。

　　為了推動甜蜜產業的發展，內江市不僅加大了對傳統美食的研發和推廣力度，還積極引進和培育了一批食品加工企業，形成了產業集群效應。這些企業不僅傳承和發揚了傳統美食文化，還通過技術創新和產品升級，為消費者帶來了更多樣化、更高品質的甜蜜享受。

　　同時，內江市注重提升營商環境，為企業提供貼心服務，吸引了更多食品加工企業前來投資興業。這些企業的加入不僅為內江的甜蜜產業注入新的活力，也為當地經濟的發展作出了積極貢獻。

　　（金艷）