近日，艾媒咨詢發布《2024年中國速凍食品消費趨勢洞察研究報告》，數據顯示，2023年中國速凍食品市場規模已達1835.4億元，預計2025年將達2130.9億元，行業發展潛力巨大。速凍食品行業目前行業集中度高，頭部企業收益率較為可觀，頭部品牌效應明顯。

中國速凍食品行業發展現狀

中國速凍食品市場規模

　　數據顯示，2023年中國速凍食品市場規模已達1835.4億元，預計2025年將達2130.9億元。其中，2023年中國速凍小吃市場規模達到235.1億元，預計2025年有望突破300億元。

中國速凍食品消費滲透率分析

　　數據顯示，有94.0%的受訪者購買過速凍食品，速凍食品在中國的滲透率較高，提高消費者的復購率是速凍食品行業發展的關鍵。

中國速凍食品市場競爭格局

　　當前速凍食品市場的競爭參與者除了安井、三全等傳統冷凍食品企業外，還包括專注于細分領域的大單品企業，如烤腸、雞肉卷、手抓餅等企業，對市場有更精準的定位，可快速響應市場變化和消費者需求，及時調整產品策略，以滿足特定消費群體的偏好。

中國速凍食品行業消費者洞察

消費者速凍食品購買品類

　　調研數據顯示，購買過小吃類速凍食品的消費者占比達63.2%，其次是速凍火鍋料和傳統主食類速凍食品。艾媒咨詢分析師認為，速凍小吃作為速凍食品的一個細分市場，憑借豐富的口味和多樣化的品種受到消費者的歡迎。

消費者購買速凍食品主要分量、金額及主要渠道

　　數據顯示，超六成消費者購買速凍食品的分量適中，能滿足“少量囤貨”需求即可；單次消費金額多為51-100元；超市是消費者購買速凍食品的主要渠道，線上渠道也占有一定比例。商家可從高性價比入手，打造不同品類產品，切實迎合目標群體消費喜好，同時，進一步打通銷售渠道，以提高銷量。

消費者購買速凍食品的主要原因及關注因素

　　數據顯示，方便快捷是消費者購買速凍食品的主要原因；消費者購買速凍食品時更關注保質期和新鮮度，分別占比65.1%、56.1%。速凍食品通常只需要簡單的加熱或烹飪步驟，節省時間。

消費者關于速凍食品問題感知及期待方向調查

　　數據顯示，添加劑問題（55.1%）以及衛生問題（43.6%）是消費者最關注的速凍食品問題。消費者最希望速凍食品口味能更多樣化（47.8%），以及提升產品性價比（46.4%）。為了滿足消費者的需求，速凍食品企業需要加強生產過程的衛生和質量管控，不斷提高產品的品質和口感。

中國速凍食品行業發展趨勢分析

消費需求不斷增長，中國速凍食品市場潛力大

　　隨著居民人均收入的增加、居民消費水平與飲食習慣的改變，時間成了消費者面對飲食問題的重要考量因素，速凍食品能夠較好地滿足消費者對方便快捷的追求。同時，中國懶宅人群數量不斷擴大，這使得速凍食品的消費群體進一步增加，行業發展潛力巨大，發展空間廣闊。

行業競爭加速，企業為迎合消費者品類愈加豐富

　　近年來速凍食品行業內競爭激烈，且現代人口味越來越多元化，企業需不斷打造新品、細分品類才能夠脫穎而出。艾媒咨詢分析師認為，速凍食品企業可以引入新的食材和口味，還可以根據不同消費群體的需求，進行市場細分，針對特定群體推進對應的速凍食品等，通過持續進行產品創新，滿足消費者日益多樣化的需求，提高自身競爭力。

　　行業集中度較高，新興企業憑借大單品搶占市場

　　速凍食品行業目前行業集中度高，頭部企業收益率較為可觀，頭部品牌效應明顯。這種格局下，龍頭企業能夠很好地利用規模效應不斷鞏固自己的地位，憑借強大的資金實力與研發能力，不斷地推出新品，進一步擴大市場。另外，部分新興速凍食品企業憑借大單品優勢在速凍食品市場上也搶占了一席之地。

（艾媒咨詢）