四川省宜賓市江安縣四面山鎮，地處宜賓、瀘州交界處，下轄2個社區、15個行政村。近年來，當地結合自然資源稟賦，發展稻蝦養殖產業，打造農文旅觀光帶，同時鞏固拓展白酒、建材等傳統行業，抓住宜賓、瀘州組團建設川南省域經濟副中心的機遇，不斷拓展市場。

　　10月初的江安縣四面山鎮，細雨綿綿，20多度的氣溫正適宜酒曲發酵。從四面山場鎮出發，需要半個小時的車程穿過丘陵、農田來到新宇酒業的釀造車間。在這里，工人們將酒糟翻起，一股股白色的蒸汽在空氣中升騰，酒香在廠區內彌漫開來。

　　這家偏處一隅的小鎮酒廠進入滿負荷運轉狀態，今年預計產量突破1500噸，正在謀求擴大生產規模。

　　“年輕消費群體的消費占比增加，他們對于白酒風格的需求趨于多元化，‘大廠’過去‘一個產品賣天下’的思路已經不能持續，這也直接影響到提供原料的基酒廠商。”公司副總經理劉志遠透露，隨著酒類市場競爭趨于激烈，過去單筆交付1500噸的單子，如今被拆分成多個數百噸的訂單分銷到不同酒企。

　　新宇酒業聚焦銷售收入占比近9成的基酒業務發展啟動轉型。通過研發不同的產品風格，滿足不同區域、不同客戶的需求。為此，新宇酒業與宜賓學院共建“技術研究基地”，結合濃香型白酒與醬香型白酒的風味特點，擴大基酒客戶群。

　　劉志遠介紹，最多的時候，公司同時銷售137款酒品。去年開始，新宇砍掉了95%以上的產品線，目前只有一款品牌酒在銷售，按不同度數進行包裝銷售，這不僅節省了大量的包材費用，還讓企業握指成拳，聚力打造一張王牌。

　　此外，新宇酒業還積極下沉，創新產品瞄準鄉鎮常見的桶裝酒做文章。去年，公司第一批桶裝酒在樂山、自貢等地銷售超500萬元，今年就將超過1000萬元，銷售收入快速提升到公司總營收的1成以上。

　　四面山鎮的宜泉酒業近年來也受到白酒市場變化帶來的挑戰，銷售方向從過去單一的省內大客戶，轉向湖北稻花香、安徽古井貢酒等大型酒企。目前，公司每年生產4000噸基酒，超八成銷往省外。

　　同樣是瞄準下沉市場，宜泉酒業選擇推出精品酒。利用此前基酒產品拓展的基礎，推出價位在100—300元之間的江安印象、宜泉精品1998等產品，在宜賓和瀘州兩地的縣級市場取得了良好收益。目前，精品酒銷售收入占到公司收入的3成左右。公司董事長李光明透露，目前酒廠正在籌備擴建，要將現有的3萬噸儲酒罐規模翻一番。

　　近年來，四面山鎮酒企發展經歷了省內“大廠”統一采購，到自行探索省外銷售渠道，再到主營省外市場的不同階段，酒企不斷創新產品和銷售渠道，以求在競爭激烈的市場上分一杯羹。目前，四面山鎮正在引導新宇、宜泉等白酒龍頭企業優化白酒品類、提高工藝水平，向10億元產值沖刺。

　　除了轉變產品銷售思路，四面山鎮還從酒類生產的原材料下功夫。前不久，四面山鎮啟動了一年一度的萬畝紅粱收儲工作，超過5200噸優質紅粱進入各家酒企。

　　去年以來，四面山鎮和瀘州市江陽區通灘鎮建立起聯合種植、采收工作機制，通過共享農業專家和種質資源，提高高粱管護水平，共同打造川南重要的高粱生產基地，提高產品質量和市場話語權。

　　立足鎮域，四面山鎮正在爭取引進白酒產業上游企業入駐鎮內集體經濟發展區，進一步加強釀酒專用糧基地建設。此外，依托農業、酒業發展基礎，四面山鎮謀劃了“酒+農業”“酒+旅游”等新型消費場景，希望通過三產融合、延鏈強鏈，為區域龍頭酒企升級、鎮域經濟發展注入更多活力。

　　（王培哲  劉川）