民以食為天，食以儉為德。近年來(lái)，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，倡議餐飲單位在做好用餐服務(wù)的同時(shí)，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐、餐后打包，引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立文明消費(fèi)、按需點(diǎn)餐、珍惜糧食的節(jié)約意識(shí)，在全社會(huì)形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的文明新風(fēng)尚，共同減少糧食浪費(fèi)。

　　一是培訓(xùn)部署“早”啟動(dòng)。金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局年初開(kāi)展外賣(mài)平臺(tái)、小程序約談培訓(xùn)會(huì)，將反餐飲浪費(fèi)工作目標(biāo)貫穿全年。同時(shí)，分片區(qū)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì)3場(chǎng)，結(jié)合反餐飲浪費(fèi)工作要求，引導(dǎo)外賣(mài)餐飲單位創(chuàng)新菜品，健全外賣(mài)產(chǎn)品描述。目前，1600余家入網(wǎng)外賣(mài)餐飲單位建立健全外賣(mài)餐品描述、點(diǎn)餐消費(fèi)提示，500余家中餐店主動(dòng)提供“小份菜”“半份菜”，促進(jìn)外賣(mài)餐飲反餐飲浪費(fèi)責(zé)任“早”落實(shí)。

　　二是嚴(yán)格督促“實(shí)”監(jiān)管。縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合商務(wù)、文明辦、縣教育局等部門(mén)開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)聯(lián)合督導(dǎo)，重點(diǎn)對(duì)入網(wǎng)外賣(mài)餐飲單位的反餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行全面檢查，并按照職能職責(zé)對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行查處。同時(shí)結(jié)合“你點(diǎn)我查”、隨機(jī)查餐飲活動(dòng)對(duì)網(wǎng)紅店、無(wú)堂食外賣(mài)店等外賣(mài)餐飲進(jìn)行突擊檢查，督促指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)反餐飲浪費(fèi)責(zé)任。截至目前，共開(kāi)展聯(lián)合督導(dǎo)12次，開(kāi)展“你點(diǎn)我查”外賣(mài)餐飲25家，開(kāi)展外賣(mài)平臺(tái)、外賣(mài)餐飲反餐飲浪費(fèi)檢查3500余家次，發(fā)現(xiàn)存在缺少反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不醒目、餐飲垃圾臺(tái)賬不規(guī)范等問(wèn)題58個(gè)，已指導(dǎo)完成整改。

　　三是組建共治“新”隊(duì)伍。創(chuàng)新吸納美食博主、探店達(dá)人、短視頻制作者等網(wǎng)絡(luò)達(dá)人，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人、外賣(mài)騎手，共計(jì)70人成立金堂縣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)社會(huì)共治隊(duì)伍。借助網(wǎng)絡(luò)達(dá)人探店、網(wǎng)絡(luò)宣傳優(yōu)勢(shì)，騎手“移動(dòng)探頭”優(yōu)勢(shì)，第三方平臺(tái)后端監(jiān)測(cè)優(yōu)勢(shì)，暢通聯(lián)絡(luò)互動(dòng)、問(wèn)題反饋渠道，引導(dǎo)社會(huì)共治隊(duì)伍開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)監(jiān)督，通過(guò)群體力量助力食品安全實(shí)時(shí)監(jiān)管。今年來(lái)，共開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)口頭、傳單分發(fā)、視頻等方式宣傳550余次，督促80余家企業(yè)細(xì)化落實(shí)反餐飲浪費(fèi)工作。（曹立杰）