近日，根據宜賓市南溪區食品產業發展辦公室申請，四川鼎宏知識產權服務有限公司推薦，經中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地產品保護管理辦公室批準，成都海關技術中心組成專家組，對宜賓市南溪區食品產業發展辦公室申請的“南溪酒”產品生態原產地產品保護進行了現場評審。此次評審工作由成都海關技術中心辦公室主任、高級工程師、食品加工與安全領域專家楊苗擔任評審組長、成都海關技術中心青白江分部主任、高級農藝師王成華、成都海關技術中心高級工程師陸麗華擔任評審員，組成專家組進行評審工作，南溪區區委常委、統戰部部長王財波及其他相關負責人參與了本次評審會。

評審專家組召開現場評審會

　　生態原產地產品是指產品生產周期中，符合綠色環保、低碳節能、資源節約要求并具有原產地特征/特性的產品。本次評審專家組嚴格按照《生態原產地產品通用要求》、《生態原產地產品保護申請和評審管理程序》和《相關法律法規》等要求，深入申報產品原產地，對其所在地的生態、原產地、綜合指標實施評審，同時對“南溪酒”產品原料來源、生產、加工、包裝、儲運、銷售、廢棄物處理、質量管理、科技創新、品牌建設、社會責任、可追溯體系等環節進行了現場審核和綜合評審，一致同意申報產品符合標準要求，予以推薦。

評審組專家評審生產加工車間各環節

　　本次申請生態原產地產品保護由宜賓市南溪區食品產業發展辦公室主導申報，納入宜賓金喜來大觀園酒業有限責任公司、宜賓南溪酒業有限公司負責南溪酒的生產及銷售。

　　宜賓市南溪區，是中國濃香型白酒原產地，這里地處北緯28°的最佳釀酒帶，生態環境得天獨厚，“長江第一灣”在此穿境而過，獨特的江灣生態孕育萬物，宜賓地處中亞熱帶濕潤季風氣候帶，雨熱同季、氣候溫和、光照適宜、氤氳水霧、年降水量充沛，森林覆蓋率高達90%以上，空氣中負氧離子濃度高達10000個/cm3，是名副其實的“生態酒谷”。非常適合釀酒微生物的生長及白酒的發酵，土壤條件為保水性較強的黃黏土，富含利于酒分子形成的磷、鐵、鎳、鈷等微量成分，適宜用于濃香型釀酒生產筑窖和封窖。窖池中種類繁多的微生物和香味物質慢慢向窖泥深處滲透，成為南溪酒體天然“香源”。

評審組專家評審生產加工車間各環節

　　宜賓市南溪區食品產業發展辦公室是宜賓市南溪區經濟商務信息化和科學技術局下屬的事業單位。在南溪區食品產業發展中發揮著重要作用。宜賓市南溪區食品產業發展辦公室注重南溪區食品產業的品牌建設，通過打造區域品牌、培育知名企業品牌等方式，提升南溪區食品產業的知名度和影響力。積極組織食品企業參加各類展會、經貿合作活動等，幫助企業拓展市場，加強與其他地區的食品企業和相關機構的交流與合作，促進南溪區食品產業的對外交流與合作。

　　宜賓金喜來酒業有限責任公司成立于2010年，是首屆“中國大企業集團競爭力500強”之一，百億國企宜賓絲麗雅集團有限公司旗下全資子公司，注冊資金5.6億元；釀酒園區占地面積960余畝，具有年產優質白酒5000噸、成品酒儲存1.5萬噸的產能與規模；公司的經營范圍主要是白酒制造、銷售，在行業獨樹一幟。現擁有全國資深釀酒專家1名，國家級白酒評委2名，國家高級釀酒師3名，國家一級品酒師10名，一級釀酒師6人，四川省白酒評委8名，優秀品酒師20多名，釀酒技術骨干組成的技術團隊60多名。并于2015年申報成立了“四川省企業技術中心”。公司先后榮獲“首屆中國白酒金樽獎”、“四川省優質原酒獎”、“四川省地方名優產品推薦目錄”、“四川省企業技術中心”、“布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎”、“四川省著名商標”“四川名牌產品”、“中國酒業百強榜”等榮譽，金喜來酒業重視產品質量的發展，企業通過了質量管理體系認證、環境管理體系認證。

評審組專家評審生產加工車間各環節

　　金喜來酒業本次申請產品為：“金喜來”系列產品，金喜來酒體特點：集窖香，陳香，糧香為一體，香氣幽雅，陳香舒適，柔順飽滿、醇厚綿甜，各味協調，入口甘潤，余味爽凈，多糧濃香風格典型。

　　南溪酒業是四川省宜賓市規模前3強釀酒企業。公司成立于2012年，前身是宜賓六尺巷酒業有限公司，系勁牌公司主導投資興建的五糧濃香型白酒生產企業，是國內濃香白酒釀造 “四化” 程度領先的企業。是勁牌公司布局“三香”（濃香、醬香、清香）地標原酒基地重要一環，現占地面積1025畝，總規劃投資40億元，建有4個智能釀造車間，34條釀造生產線，5616口窖池。公司現有博士及碩士研究生5人，國家級白酒評委3人，省級白酒評委8人，三級以上品酒師21人，釀酒工程師6名，釀酒類、電氣工程類助理工程師50名，中級專業技術資格9人。先后獲得“四川省科學技術進步獎”“宜賓市農業產業化重點龍頭企業”“宜賓市百強民營企業”“首屆四川省原酒生產企業20強”“四川十佳影響力品牌原酒生產企業”等榮譽，南溪酒業重視產品質量的發展，企業通過了質量管理體系認證，HACCP體系認證。

　　南溪酒業本次申請產品為：“六尺巷”、“大團圓”2個品牌。六尺巷系列產品特點：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味諧調、入口甜、落口綿、尾凈余長；大團圓系列產品特點：無色透明，糧香窖香復合幽雅，陳香舒適，醇厚甘潤，香味諧調，爽凈悠長，多糧濃香型白酒風格典型。南溪酒口感柔和，刺激性較小，入口順暢，糧香突出且層次分明，酒體豐滿，醇厚綿柔，回味悠長。在品嘗過程中，能夠感受到酒液在口腔中的飽滿度和豐富度，給人帶來愉悅的飲酒體驗。

　　金喜來酒業公司注重科技創新，積極與中科院微生物研究所、江南大學、四川輕化工大學等科研院所進行微生物、窖泥、培菌、制曲及原酒儲存變化規律等項目研究，推動了傳統釀酒行業的技術創新和標準化生產，提升了產品品質的穩定性與食品安全。擁有專利51項，其中，自主發明專利19項、實用新型專利18項、外觀設計專利14項，獲得科技進步獎1項，發表學術論文25篇。公司推進了循環經濟發展模式，倡導綠色環保、清潔生產，提高了資源的利用效率。此外公司還注重新材料、新工藝和新產品的開發。以提高產品質量和環保性能。

金喜來42%vol、52%vol

　　南溪酒業積極加強科技創新，以“創新釀造方式，推進‘四化’建設；引用生物技術，突破傳統工藝”為發展理念，專注于宜賓濃香型白酒產品的研發和智能化釀造生產，突破傳統釀酒生產模式“靠天吃飯、靠人吃飯”的局限性。用現代技術來保證和提高產品質量，全面實現濃香型白酒原酒“四化”釀造。通過優化發酵條件和工藝參數，縮短了發酵周期，降低了能耗和廢棄物排放。加強科研投入，獲得1個四川省科學技術進步獎，21個實用新型專利，3個發明專利，在科技領域取得顯著成就。

　　近年來，在區委區政府的堅強領導下，南溪區緊扣省委省政府支持宜賓瀘州組團建設川南省域經濟副中心、共同打造世界級優質白酒產業集群的決策部署，把酒類食品產業作為全區“3+1”主導產業來抓，以產區打造為核心，以品牌塑造為突破，以強化合作為抓手，不斷培育壯大500億級酒類食品產業集群，推動南溪白酒產業高質量發展。

大團圓酒42%vol、六尺巷酒52%vol

　　企業積極履行社會責任，通過建立就業扶貧基地，為貧困家庭勞動力提供了穩定的工作崗位和收入來源，幫助他們實現脫貧致富。金喜來酒業吸納貧困家庭勞動力就業獎補達1000元/人（10人），加上就業扶貧基地獎勵，合計獲得60000元的補貼。南溪酒業定向捐贈助學資金4.2萬元，幫助困難學生完成學業。

　　以上2家企業通過捐款、捐物等方式，支持當地社區的基礎設施建設，如道路修建、橋梁建設、公共設施改善等，為當地居民的生活提供便利，同時積極參與其他各種公益活動，如抗震救災、抗洪搶險、疫情防控等，為社會的穩定和發展做出貢獻。

　　企業為響應“綠水青山就是金山銀山”的生態發展理念，踐行低碳減排節約化發展模式，大力發展南溪酒特色產業，通過開展生態原產地產品保護工作，實現生態產品的價值轉化，推動南溪酒產業的健康、有序、可持續發展。（四川出入境檢驗檢疫協會供稿）