近年來,宣漢縣認真落實鄉村振興戰略決策部署,圍繞蜀宣花牛產業,以現代農業園區建設為抓手,集聚資源要素,發揮生態優勢,整合項目投入,建好牛園區、壯大牛產業、唱響牛經濟。

　　在四川佳肴食品有限公司生產車間里,自動化的屠宰生產線整齊干凈陳列,經過自動脫毛、整體預剝、大部位分體等機械操作后分散到精加工車間,由工人進行精修割、稱重、裝箱、發貨。

　　據四川佳肴食品有限公司相關負責人介紹,為了保證牛肉足夠新鮮,公司都是傍晚開始屠宰,平均每天屠宰幾十頭牛,處理好的牛肉用冷鏈車連夜送到達州、重慶等周邊城市銷售。

　　作為一家集肉牛養殖、屠宰和牛肉加工、銷售及配套業務于一體的現代化企業,現有員工100余人,總投資4千萬元,注冊資本2000萬元,年可屠宰肉牛5000頭,加工牛肉制品5000噸。

　　以“龍頭企業+基地+養殖戶”的產業化模式進行蜀宣花牛和宣漢黃牛繁育推廣與精深加工。公司以標準化的蜀宣花牛和宣漢黃牛養殖示范場為標準,在宣漢縣南壩鎮東陽村修建了一個省級標準化的肉牛養殖場,年存欄500頭,年出欄2000頭,帶動廣大農戶通過科學養殖蜀宣花牛和宣漢黃牛致富。

　　佳肴食品生產的“川馳”牛肉片、絲、條、干、手撕,燈影、香鹵、冷鮮、速凍等九大系列三十多個品種,得到了社會各屆和廣大消費者的認可。產品分為麻辣味、荔枝味、香辣和泡椒等多種口味,都具有味道鮮美,回味誘人的特點,食口性強,適應性廣,現暢銷大西南各省市,遠銷北京、上海、新疆、昆明、深圳、湖南、湖北等省份。