中國食品網訊 9月21日，成都市三岔湖國際垂釣文化中心好熱鬧！由中共四川省委農村工作委員會、成都市統籌城鄉和農村委員會高新區統籌城鄉工作局、三岔鎮人民政府、成都鄉村廚師協會主辦，四川瑞斯佳宴科技有限公司、四川康源農產品有限公司協辦的首屆成都鄉廚廚藝比賽暨高新區農產品品牌推廣會,在這里舉行。上九大碗、千人壩壩宴、鄉村廚師廚藝大比拼、品嘗選購優質農產品。。。相關單位負責人、廣大群眾、專業廚師評委、媒體人，共同見證美食休閑之都追求美食品質與食品安全的新玩法。

　　在今天的現場啟動儀式后，最為火爆的場面當屬是鄉村廚師大比拼環節。15支參賽隊以三岔湖生態魚為主食材，由參賽鄉廚們現場烹制各種菜肴，經專業國家級廚師評選，最終決出本次大賽一、二、三名和優秀獎。

　　活動中，四川康源農業研發的中國群宴智慧平臺3.0版本在活動中正式發布。康源公司董事長付德彬向記者介紹，“中國群宴智慧管理平臺只是‘康源云’的一部分，“康源云”是我們‘鄉村食材生態供應鏈體系’的核心。這套系統，不僅要協助政府改變鄉村宴席食品安全監管難問題，更可能是顛覆整個鄉村宴席食材供應產業鏈的解決方案，我們輸出的是技術和模式。這套系統在四川乃至全國，都是首家開發運用。”

　　康源公司董事長付德彬在致辭中還說到，康源鄉村食材生態供應鏈體系結合四川本地農村生活習慣，整合分散經營鄉廚群體，搭建“食材供應鏈+鄉廚協會+鄉村廚師”服務平臺，吸引專業廚師返鄉創業，為解決農村人口就地向第三產業就業提供了路徑。以創新帶動產業，以產業帶動創業，以創業帶動就業，落實推動鄉村振興戰略。

　　據有關統計，在全國預計有8000億的市場規模。壩壩宴，在川南一帶的許多城鎮尤為盛行，還有個好聽形象的名字--“九大碗”。目前，成都鄉村從業人員約（注冊報備系統已經達到）8000余人，年鄉村宴席可達4200萬桌數，鄉廚宴席年銷售總額已接近160億的消費規模。

　　群宴智慧管理平臺從去年實施以來，康源農業已在成都、溫江、金堂、雅安、青白江、龍泉等區縣啟動，投運至今，“康源云”已服務近6000多位鄉廚。

　　現場嘉賓以及就餐群眾對鄉廚的精湛廚藝贊不絕口，每一道菜制作完成經專家評審后，爭搶著上前品嘗。“太難得了，沒想到一條魚還有10多種的吃法！”“開眼界，咱們鄉廚壩壩宴的廚藝不比城里的差！”活動得到現場群眾一致點贊。（蔣雪 張倩 葉青）