12月27日，主題為“助力‘百千萬(wàn)工程’，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”的2024第四屆大美惠州經(jīng)濟(jì)文化博覽會(huì)在博羅縣觀音閣鎮(zhèn)荔枝莊園大唐荔妃城開(kāi)幕，以“1+N”系列活動(dòng)展成果、搭平臺(tái)、促合作，賦能惠州經(jīng)濟(jì)、文化旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　同日，中國(guó)酒莊發(fā)展路徑創(chuàng)新專家研討會(huì)、荔枝莊園蒸餾酒封壇簽約儀式圓滿舉辦。荔枝莊園酒業(yè)被中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)、中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)酒莊分級(jí)管理評(píng)價(jià)委員會(huì)授予“果酒酒莊（特級(jí)）”榮譽(yù)，這也是全國(guó)第一個(gè)特級(jí)果酒酒莊，標(biāo)志著荔枝莊園發(fā)展將進(jìn)入一個(gè)新的階段。

　　多年來(lái)，荔枝莊園酒業(yè)以荔枝和荔枝酒為媒，堅(jiān)定酒旅融合的創(chuàng)新發(fā)展路徑，在堅(jiān)守品質(zhì)之道、傳承優(yōu)秀文化、打造康旅體驗(yàn)、提升品牌影響等多方面持續(xù)發(fā)力，不斷增強(qiáng)市場(chǎng)潛力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，助推果酒產(chǎn)業(yè)、惠州經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

　　荔枝為媒，開(kāi)啟酒旅融合發(fā)展之路

　　隨著“健康輕松、低度微醺、時(shí)尚個(gè)性”的消費(fèi)需求日益增強(qiáng)，果酒在酒類行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)愈發(fā)凸顯。據(jù)業(yè)界相關(guān)預(yù)測(cè)，當(dāng)前果酒市場(chǎng)規(guī)模已超千億并在不斷擴(kuò)大，未來(lái)發(fā)展前景非常樂(lè)觀。其中，荔枝酒別具風(fēng)味。

　　荔枝起源于中國(guó)，栽培歷史可追溯到2300多年前。中國(guó)的荔枝種植面積和產(chǎn)量也是世界第一，產(chǎn)區(qū)主要分布在廣東、廣西、海南、福建、四川、云南等省份。作為原產(chǎn)于中國(guó)的夏季代表性水果，荔枝以其甜美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛(ài)。

　　相傳當(dāng)年唐玄宗為博楊貴妃一笑，派人快馬加鞭將荔枝從嶺南送到長(zhǎng)安，因而唐代文學(xué)家杜牧留下“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”的詩(shī)句。“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”宋代文豪蘇軾在《惠州一絕·食荔枝》一詩(shī)中對(duì)荔枝的贊美流傳至今。

　　然而，荔枝從枝頭上摘下不易存放，于是聰明的古人就將其制成果醪，保留下荔枝的絕妙風(fēng)味，還誕生了美味的荔枝酒。據(jù)說(shuō)，“貴妃醉酒”中貴妃所飲的就是荔枝酒。“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開(kāi)琥珀香。”唐代詩(shī)人白居易也曾在他的《荔枝樓對(duì)酒》一詩(shī)中這樣形容荔枝酒。

　　從甜美水果到甘潤(rùn)好酒，是自然與匠心的結(jié)晶。如果說(shuō)荔枝是緋紅外殼下那嫵媚的風(fēng)情，荔枝酒成為打開(kāi)這風(fēng)情最好的鑰匙，解開(kāi)了荔枝的神秘感。

　　廣東省惠州市的博羅縣正是名揚(yáng)海外的“羅浮山荔枝”的故鄉(xiāng)。在這片生態(tài)福地上，廣東荔枝莊園酒業(yè)深耕十余載，將“荔枝”極致轉(zhuǎn)化為“荔枝酒”，引領(lǐng)果酒新潮流。

　　廣東荔枝莊園酒業(yè)董事長(zhǎng)吳汶高2003年在惠州成立廣東普天投資集團(tuán)；2008年4月，在博羅縣觀音閣成立廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司；2013年，正式啟動(dòng)荔枝莊園項(xiàng)目建設(shè)，至今十余年累計(jì)投資約5億多元。

　　目前，荔枝莊園的荔枝酒產(chǎn)品以實(shí)現(xiàn)多元化，以“酒、農(nóng)、旅、文”綜合功能融合的酒莊發(fā)展正在不斷完善，在品質(zhì)產(chǎn)品、市場(chǎng)品牌、酒旅文化等多方面取得新突破的荔枝莊園，在打造成為惠州荔枝酒一張亮麗名片，傳遞健康“荔量”。

　　嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，高品質(zhì)釀得荔枝酒

　　對(duì)極致品質(zhì)的追求，是品牌長(zhǎng)期發(fā)展的基石。憑借優(yōu)越的自然環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的原料選擇以及精湛的釀造工藝，荔枝莊園巧妙地將荔枝的鮮美與酒精的醇香相結(jié)合，使得每一滴酒都充滿了荔枝的清新與甜美，為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的味蕾體驗(yàn)。

　　荔枝采摘后經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和檢測(cè)后，進(jìn)入三道流水滾刷清洗、殺菌、剝皮、肉殼分離、破碎榨汁等工序，最終釀造出荔枝美酒。

　　在釀造上，酒廠注重把控每一個(gè)細(xì)節(jié)，力求做到精益求精，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，為確保荔枝酒的品質(zhì)和口感都能達(dá)到最佳狀態(tài)，荔枝莊園酒業(yè)與天津科技大學(xué)合作，成立嶺南荔枝技術(shù)研發(fā)中心，為品質(zhì)與風(fēng)味保駕護(hù)航。

　　憑借上乘的品質(zhì)，荔枝莊園酒業(yè)產(chǎn)出的荔枝酒，純凈清爽、果香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，受到多方贊譽(yù)，其多種荔枝酒制備方法、酒體外觀設(shè)計(jì)獲得國(guó)家發(fā)明專利。同時(shí)，荔枝莊園酒業(yè)也在不斷加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)培育工作，在立足國(guó)內(nèi)的同時(shí)逐步開(kāi)拓香港、澳洲等市場(chǎng)。

　　據(jù)悉，荔枝莊園酒業(yè)現(xiàn)生產(chǎn)有“南果王”系列：荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒等；“美荔氣質(zhì)”系列：荔枝果汁、蘇打天然水等產(chǎn)品；“觀閣仙泉”系列：飲用天然水等產(chǎn)品。

　　在2024第三屆CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽上，荔枝莊園酒業(yè)的南果王XO荔枝白蘭地、荔枝蒸餾酒53度、半甜型荔枝酒、干型荔枝酒榮獲四項(xiàng)金獎(jiǎng)，荔枝葡萄酒15度、荔枝葡萄酒18度、荔枝蒸餾酒40度榮獲三項(xiàng)銀獎(jiǎng)。

　　今年10月，由楊凌農(nóng)科傳媒集團(tuán)·農(nóng)業(yè)科技報(bào)社主辦的“全國(guó)名優(yōu)土特產(chǎn)征集評(píng)選和推介宣傳活動(dòng)”上，荔枝莊園的南果王牌荔枝烈酒榮獲全國(guó)名優(yōu)土特產(chǎn)“金獎(jiǎng)”；南果王牌荔枝葡萄酒榮獲全國(guó)名優(yōu)土特產(chǎn)“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。

　　榮譽(yù)是對(duì)品質(zhì)和產(chǎn)品極具含金量的認(rèn)可。吳汶高表示，未來(lái)荔枝莊園酒業(yè)將繼續(xù)加大研發(fā)力度，推出更多口味獨(dú)特、品質(zhì)上乘的果酒產(chǎn)品，不斷拓寬市場(chǎng)渠道，加強(qiáng)與各商會(huì)及消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通，提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　營(yíng)銷創(chuàng)新，體驗(yàn)康養(yǎng)多元化發(fā)展

　　隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求日益增長(zhǎng)，果酒市場(chǎng)正迎來(lái)高速發(fā)展的黃金時(shí)期。而果酒產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展不僅要注重品質(zhì)，還需要營(yíng)銷創(chuàng)新突破。

　　在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)盛行下，荔枝莊園酒業(yè)抓住酒旅融合的趨勢(shì)，不僅致力于將荔枝酒重點(diǎn)打造成特色產(chǎn)品，還投資建設(shè)荔枝酒深度綁定的“大唐荔妃城”產(chǎn)融康養(yǎng)結(jié)合的項(xiàng)目。該項(xiàng)目經(jīng)過(guò)多年打造完善初具規(guī)模，于2024年12月成為第四屆大美惠州經(jīng)濟(jì)文化博覽會(huì)承辦地正式開(kāi)園，迎接八方來(lái)客體驗(yàn)游園品鑒美酒。

　　依托當(dāng)?shù)刎S富的荔枝資源與文化底蘊(yùn)，大唐荔妃城集歷史文化展示、工業(yè)旅游觀光、休閑娛樂(lè)體驗(yàn)于一體。在這里，游客品嘗原汁原味荔枝酒的芬芳，走進(jìn)生態(tài)果園感受自然之美，穿越時(shí)空感受大唐盛世的繁華，沉浸式體驗(yàn)荔妃故事的浪漫傳奇。

　　在不斷完善中的荔枝莊園，將通過(guò)聲光、實(shí)物、陳列、歌舞等載體，大唐荔妃城傳承千年荔枝情，再現(xiàn)大唐盛景，展示荔枝從唐朝到宋元明清及民國(guó)和新中國(guó)的歷史，以及有關(guān)荔枝的關(guān)聯(lián)代表人物、事件和詩(shī)詞，再現(xiàn)大唐文化的魅力，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)的交流與合作。

　　2024年是荔枝莊園酒業(yè)融合發(fā)展的元年，產(chǎn)品品質(zhì)與酒莊建設(shè)廣受贊譽(yù)。7月下旬，荔枝莊園先后迎來(lái)澳洲惠州商會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃少雄、惠州市美學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁娜、CFWA中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主席周勁松等的蒞臨指導(dǎo)；10月12-13日迎來(lái)中國(guó)酒莊分級(jí)管理評(píng)價(jià)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行酒業(yè)頻道總監(jiān)葉青一行調(diào)研；11月迎來(lái)法國(guó)諾盟公司中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)潘婧一行考察。在參觀中，嘉賓專家們對(duì)荔枝莊園品質(zhì)、品牌、酒旅等各方面給予高度評(píng)價(jià)。

　　12月27日，中國(guó)酒莊發(fā)展路徑創(chuàng)新專家研討會(huì)、荔枝莊園蒸餾酒封壇簽約儀式在酒莊舉行，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行雜志社運(yùn)營(yíng)總裁王黎明，四川輕化工大學(xué)（中國(guó)白酒學(xué)院）常務(wù)副院長(zhǎng)、著名白酒產(chǎn)區(qū)研究專家楊柳，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長(zhǎng)、著名白酒專家張文學(xué)，中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)葉青，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心申報(bào)世界文化遺產(chǎn)顧問(wèn)專家、吉林大學(xué)客座研究員何冰，果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟主席、四川省葡萄酒與果酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)周勁松，香港酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何耀康，深圳市酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)胡廣，深圳市葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳鐵，惠州市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李少楊，以及惠州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)黨組書(shū)記易康，惠州市林業(yè)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)楊壽堅(jiān)，大美惠州經(jīng)濟(jì)文化博覽會(huì)總顧問(wèn)羅川山、博羅縣觀音閣鎮(zhèn)人民政府人大主席陳雪峰，惠州市美學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁娜，惠州市中國(guó)畫(huà)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱楚蓮等嘉賓參與活動(dòng)，見(jiàn)證荔枝莊園首次蒸餾酒封壇品鑒美酒，在酒莊發(fā)展研討會(huì)上，關(guān)于中國(guó)酒莊創(chuàng)新路徑以及文化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)融合、消費(fèi)需求等方面作交流分享。

　　特邀酒業(yè)專家楊柳、何冰分別在中國(guó)酒莊發(fā)展路徑創(chuàng)新專家研討會(huì)上作“世界著名產(chǎn)區(qū)與酒莊發(fā)展形態(tài)”、“酒莊核心是文化，營(yíng)銷突破在體驗(yàn)”主題分享，參會(huì)代表們共同圍繞酒莊模式、文化建設(shè)、營(yíng)銷創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合、酒莊價(jià)值等表達(dá)各自觀點(diǎn)引發(fā)熱烈共鳴。

　　作為全國(guó)第一個(gè)獲評(píng)的果酒特級(jí)酒莊，同時(shí)也是國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部獲批的“廣東嶺南荔枝優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目”，荔枝莊園以卓越成績(jī)譜寫(xiě)惠州荔枝酒、中國(guó)果酒的耀眼篇章。

　　同時(shí)在研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行了荔枝莊園與釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、四川大學(xué)食品與微生物國(guó)際聯(lián)合研究中心結(jié)成戰(zhàn)略合作，中認(rèn)認(rèn)證有限公司“LSO管理體系認(rèn)證單位”，“果酒特級(jí)酒莊”，“全國(guó)特色土特產(chǎn)金獎(jiǎng)”“優(yōu)秀獎(jiǎng)”、“質(zhì)量共建 強(qiáng)國(guó)品牌”等榮譽(yù)授牌儀式，參會(huì)嘉賓對(duì)荔枝莊園酒業(yè)未來(lái)更快更好發(fā)展充滿期待。

　　聚力前行，產(chǎn)業(yè)融合，創(chuàng)新發(fā)展。在各方賦能下，荔枝莊園堅(jiān)守品質(zhì)打造品牌，將為惠州市、博羅縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展不斷注入澎湃新“荔量”，更期待為中國(guó)酒莊路徑創(chuàng)新發(fā)展提供新的樣本。

　　（中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院、酒莊頭條）