文/酒莊頭條、國酒研究所

　　白酒行業(yè)的深度調(diào)整，讓產(chǎn)區(qū)地位、名酒價(jià)值更加被重視。在長期低調(diào)的冀酒產(chǎn)區(qū)，山莊集團(tuán)將一片山水、一方菌群、一脈皇史淬煉為冀酒的品質(zhì)身份證，掀起一場“冀酒價(jià)值”的認(rèn)知革命，重新定義“醒酒更快”的科學(xué)表達(dá)，以黑馬之姿書寫中國皇家白酒的新傳奇。

　　4月19日-20日，山莊集團(tuán)舉辦中國皇家酒文化開窖節(jié)暨河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)20周年慶?；顒?dòng)，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。擘畫2030年百億營收的宏偉藍(lán)圖，山莊集團(tuán)到底有何實(shí)力和底氣？

　　生態(tài)饋贈(zèng) 重新認(rèn)知冀酒價(jià)值

　　一杯獨(dú)具特色的好酒，是特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)多種優(yōu)質(zhì)元素和諧共生的結(jié)晶。優(yōu)質(zhì)水源、優(yōu)良生態(tài)、獨(dú)特菌群以及深厚釀酒歷史巧妙融合，共同譜寫出一曲酒韻華章。

　　河北承德平泉的山水間，就藏著一杯讓時(shí)間慢下來的好酒，這里地處燕趙之北，猶如京津冀的堅(jiān)固生態(tài)屏障。在這片釀酒寶地，山莊集團(tuán)以“冀酒產(chǎn)區(qū)先行者”之姿，述說著“北水之源菌菇鄉(xiāng)，皇家酒脈永流長；千年生態(tài)釀一味，山莊美酒天下香”的品質(zhì)傳奇。

　　北水之源，孕育靈秀酒根。平泉是遼河、瀑河、青龍河、老牛河、大凌河五河發(fā)源地，而遼河這條長達(dá)約1345公里的中國七大河流之一，從平泉出發(fā)，奔騰向東北大地，孕育一方文明。72處清泉星羅棋布，汩汩涌出，鈣、鎂、鋅、硒等礦物元素于其中肆意流淌。

　　據(jù)《熱河志》載，康熙帝贊平泉水“釀泉無雙”，欽定其為御酒水源。山莊集團(tuán)溯源遼河文明，以“五河發(fā)源地”重新定義北方水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：平泉水系PH值7.2-7.8、溶解氧≥8mg/L，礦物元素含量達(dá)優(yōu)質(zhì)礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，賦予酒體“清冽甘潤”的骨架。

　　“山莊酒入口的純凈感，像喝了一口山泉。”山莊酒之純凈清涼、醇厚甘甜、余味悠長，與平泉水密不可分，這是源自天賜凈地的福澤。

　　北方綠肺，繁衍微生富礦。平泉森林覆蓋率達(dá)58.5%，境內(nèi)多個(gè)國家級、省級自然保護(hù)區(qū)和森林公園錯(cuò)落分布，堪稱華北大地的生態(tài)明珠。枝葉摩挲、花果墜地，加之負(fù)氧離子充沛的清新空氣，更是鑄就了釀酒微生物的夢幻王國。

　　山莊集團(tuán)研究發(fā)現(xiàn)，國家森林公園遼河源每立方米空氣含釀酒功能菌群超10^6 CFU，是平原地區(qū)的3倍。年均溫6.5℃、濕度70%-85%，形成“低溫緩慢發(fā)酵”的北方濃香特色。得天獨(dú)厚的氣候密碼和菌群優(yōu)勢，為山莊老酒烙印上窖香更內(nèi)斂、回味更甘爽的自然風(fēng)味。

　　中國菌鄉(xiāng)，打造菌群秘境。平泉作為“中國食用菌之鄉(xiāng)”，30余種野生食用菌在此肆意舒展，彰顯產(chǎn)區(qū)生態(tài)活力。北緯40的冷涼氣候與富硒土壤，孕育出全國最大的香菇生產(chǎn)基地菌群與釀酒微生物的共生關(guān)系。這片土地上，微生物群落仿若訓(xùn)練有素的“釀酒天團(tuán)”，數(shù)量龐大、品質(zhì)上乘，一頭扎進(jìn)發(fā)酵環(huán)節(jié)，賦予山莊酒馥郁香氣與細(xì)膩口感。

　　皇家酒脈，傳承生態(tài)瑰寶。平泉釀酒史最早可溯源至炎帝時(shí)期，歷經(jīng)夷狄雕琢、契丹升華，在康熙年間大放異彩?？滴鯇Π藴侠暇瀑澴u(yù)有加，親封其為山莊老酒，“上用庫”專司珍藏，盡顯御酒尊榮。

　　平泉作為清朝皇家養(yǎng)生地，被譽(yù)為“藏養(yǎng)勝地”。山莊老酒將“生態(tài)藏養(yǎng)”理念融入釀造，復(fù)原清代“上用庫”御窖池群，將酒窖依山而建，酒體在自然呼吸中緩慢老熟，汲取千年山水的靈氣。山莊集團(tuán)承蒙自然恩澤，謹(jǐn)遵千年傳承，將產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢發(fā)揮到極致。

　　產(chǎn)區(qū)，是中國白酒品質(zhì)與文化的集中表達(dá)。山莊集團(tuán)從“北水之源、皇家酒脈、中國菌鄉(xiāng)、藏養(yǎng)勝地”四大維度，將承德平泉的生態(tài)稟賦與千年酒脈淬煉為冀酒的品質(zhì)身份證，并升華為中國北方白酒的標(biāo)桿范式。

　　這不僅是一次地理標(biāo)識的覺醒，更是一場“冀酒價(jià)值”的認(rèn)知革命。一片山水、一方菌群、一脈皇史，讓產(chǎn)區(qū)成為信仰，讓冀酒有了與世界對話的底氣。

　　守正創(chuàng)新 塑造健康好酒標(biāo)桿

　　千年風(fēng)云變幻，釀造火種從未熄滅。自然恩賜之下，不可或缺的還有炙熱的匠心。

　　當(dāng)一瓶酒被窖藏?cái)?shù)十年，時(shí)間會賦予它醇厚的香氣；而當(dāng)一家酒企用二十年匠心雕琢品質(zhì)，時(shí)間饋贈(zèng)的則是跨越時(shí)代的行業(yè)勛章。

　　從傳統(tǒng)釀造到科技賦能，從河北標(biāo)桿到國際標(biāo)準(zhǔn)，從皇家窖藏的歲月沉香到實(shí)驗(yàn)室里的數(shù)據(jù)洪流，從非遺匠人的手溫到智能化車間的精密，山莊集團(tuán)堅(jiān)守傳承、持續(xù)創(chuàng)新、精研工藝，以硬核實(shí)力刷新中國白酒的品質(zhì)高度，以“山莊樣本”續(xù)寫中國白酒的新篇章。

　　“用科技敬畏傳統(tǒng)”，是山莊集團(tuán)追求極致品質(zhì)的智慧。2005年，山莊集團(tuán)憑借“皇家酒”的基因與創(chuàng)新科研實(shí)力，成為河北白酒行業(yè)首家摘得“河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”的企業(yè)。此后20年，它連續(xù)四屆蟬聯(lián)這一殊榮，創(chuàng)下冀酒唯一紀(jì)錄，更被業(yè)界稱為“河北質(zhì)量的活教材”。

　　聯(lián)合天津科技大學(xué)歷時(shí)20年科研攻關(guān)，破解8258種微生物的“釀酒密碼”；數(shù)字化質(zhì)控系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)從一粒糧到一滴酒的精準(zhǔn)溯源，國際領(lǐng)先的純糧固態(tài)釀造技術(shù)保證100%零添加；央視背書、中國酒業(yè)協(xié)會授牌的“中國濃香型白酒技術(shù)研究基地”落戶山莊；

　　憑借非遺技藝x現(xiàn)代科研的跨界方程式，用微生物菌群數(shù)據(jù)庫守護(hù)老窖池的生命力，以風(fēng)味物質(zhì)圖譜解碼酒體層次創(chuàng)新的奧秘……山莊集團(tuán)以長跑者的耐力、科學(xué)家的執(zhí)著、守藝人的執(zhí)著，掀起一場健康派的革命。

　　在“喝少點(diǎn)，喝好點(diǎn)”的消費(fèi)趨勢下，山莊集團(tuán)重新定義“醒酒更快”的科學(xué)表達(dá)，通過選育低醉酒度酵母，發(fā)現(xiàn)12種解酒健康因子，首創(chuàng)《飲后酒精代謝能力評價(jià)方法》，成為經(jīng)河北省科技廳認(rèn)證的國際領(lǐng)先成果，讓好酒的標(biāo)準(zhǔn)有了看得見的健康價(jià)值。

　　當(dāng)一杯既承皇家底蘊(yùn)、又享科技賦能，飲后舒適不傷身的高品質(zhì)佳釀走上精英酒桌，中國白酒消費(fèi)革命開始打響，這是“戰(zhàn)場”，也是“體面場”。

　　傳承300年非遺釀造技藝，疊加萬噸地下陶壇窖藏資源，山莊以“醒酒更快”切中健康飲酒痛點(diǎn)，以“皇家酒”喚醒地域文化認(rèn)同，打造河北好酒典范。“皇家窖藏”系列迅速躋身河北次高端市場頭部，而投資23億元的第二釀造基地投產(chǎn)，更釋放出沖刺百億規(guī)模的信號。

　　山莊集團(tuán)黨委書記、董事長尤文武表示：“我們堅(jiān)信，質(zhì)量是設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來的，不是檢驗(yàn)出來的。山莊集團(tuán)拒絕依賴‘事后把關(guān)’的傳統(tǒng)模式，堅(jiān)持將‘不讓問題產(chǎn)生，遠(yuǎn)比發(fā)現(xiàn)問題更重要’的質(zhì)量信仰深植于產(chǎn)品全生命周期。”

　　從首屆省政府質(zhì)量獎(jiǎng)到今日的冀酒領(lǐng)軍者，山莊集團(tuán)用實(shí)踐與成就證明：品質(zhì)沒有捷徑，唯有在“1厘米的寬度上挖出1萬米的深度”，而真正的好酒，經(jīng)得起科學(xué)的檢驗(yàn)，更配得上時(shí)代的選擇。

　　品牌躍遷 打造愉悅生活體驗(yàn)

　　“時(shí)間、品質(zhì)、熱愛”，這是山莊集團(tuán)踐行“愉悅生活體驗(yàn)”的三重奏，也是其品牌表達(dá)。

　　從“一杯酒”到“一群人”，山莊集團(tuán)釀造的不僅是美酒，更是對消費(fèi)者生活品質(zhì)的承諾。依托酒旅融合、體育聯(lián)動(dòng)，山莊詮釋“健康”底色，寫下“快樂”注腳。

　　斥資4.2億建設(shè)的皇家白酒體驗(yàn)項(xiàng)目，打造山莊老酒國家AAAA級景區(qū)，帶來一場融皇家文化、千年酒韻、匠心釀造、趣味體驗(yàn)于一體的美酒之旅。

　　在這里，尋千年酒脈，做一日“皇家醉客”，一睹中國皇家酒文化的“活化石”；走進(jìn)“酒器里的東方哲學(xué)”，解碼皇家御酒的“宮廷秘方”；親手封壇、微醺體驗(yàn)，多元玩法極具趣味與意義；還有，黨建+文旅，解鎖紅色熱河的初心之旅。

　　不論是愛酒人，還是歷史控、文博迷、工業(yè)黨，都將不虛此行。

　　以四羊方尊為造型的中國第一酒樽綜合辦公大樓、華北最大的泰山景觀石等元素構(gòu)成的中國皇家酒文化廣場、以中國白酒山莊首創(chuàng)為根源的中國皇家酒文化博物館、深入挖掘歷史脈絡(luò)的中國皇家白酒文化研究院……

　　在尤文武的引領(lǐng)下，山莊集團(tuán)積極投身本土文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承，打造了一系列標(biāo)志性項(xiàng)目，不僅賦予了白酒深厚的文化內(nèi)涵，更讓山莊酒成為中國皇家白酒第一品牌的有力支撐，為行業(yè)樹立文化傳承新典范。

　　在品牌建設(shè)與推廣上，山莊集團(tuán)深度拓展體育領(lǐng)域，打造“美酒+運(yùn)動(dòng)”爆款組合，為美好生活加碼，同時(shí)結(jié)合線上線下渠道創(chuàng)新營銷，全方位提升品牌的知名度和美譽(yù)度。

　　舉行“山莊皇家窖藏杯”毽球比賽、滑雪比賽、籃球邀請賽，助力冠名2024秦皇島金夢海灣帆船帆板公開賽、昌黎羽毛球賽、滄州河間全民健身活動(dòng)、圍場體育、豐寧登山比賽等，酒香浸潤的精彩對決，留下難以忘懷的“窖藏記憶”。

　　山莊集團(tuán)以其深厚的歷史底蘊(yùn)和對體育事業(yè)的執(zhí)著熱愛，成為了體育賽事中不可或缺的力量。賽場上，運(yùn)動(dòng)員們奮力拼搏，展現(xiàn)出熱情、拼搏、榮耀的體育精神；賽場外，山莊集團(tuán)以其卓越的品質(zhì)和社會責(zé)任感，在激烈競爭中更加從容自信。

　　當(dāng)古老的釀酒藝術(shù)與現(xiàn)代體育激情碰撞，當(dāng)比賽視頻混剪著窖藏工坊的匠心畫面，山莊皇家窖藏完成了一場場從“消費(fèi)品”到“文化符號”的質(zhì)變躍遷。

　　每一次體驗(yàn)互動(dòng)，每一次吶喊比拼，都見證了山莊集團(tuán)在品牌之路上的璀璨綻放，也推動(dòng)山莊皇家窖藏的酒香飄向四海。

　　破浪前行 擘畫百億營收藍(lán)圖

　　在中國白酒深度調(diào)整周期之下，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，越是具備深厚底蘊(yùn)、硬核實(shí)力的酒企品牌，就越能把握時(shí)機(jī)，從而一騎絕塵。目前看來，山莊集團(tuán)完全有這個(gè)底氣。

　　憑借卓越的戰(zhàn)略眼光和經(jīng)營智慧，尤文武帶領(lǐng)山莊集團(tuán)實(shí)現(xiàn)業(yè)績飆升，實(shí)現(xiàn)了年均30%的驚人增長率，在京津冀地區(qū)發(fā)展態(tài)勢尤為強(qiáng)勁，成為冀酒的耀眼明星。山莊猶如一匹黑馬，在白酒市場中脫穎而出，打造行業(yè)新標(biāo)桿。

　　更優(yōu)質(zhì)多元、舒適健康的產(chǎn)品，更沉浸、更深度的皇家窖藏體驗(yàn)，更強(qiáng)大的人才隊(duì)伍，更具含金量的榮譽(yù)……山莊集團(tuán)以品質(zhì)與創(chuàng)新為雙翼，在市場的波濤中破浪航行，在發(fā)展的征程上砥礪奮進(jìn)，每一次突破都是對自我的超越，每一步前行都堅(jiān)實(shí)有力。

　　“志之所趨，無遠(yuǎn)弗屆；窮山距海，不能限也。”而山莊集團(tuán)的野心，從不止于做河北典范。其以戰(zhàn)略定力錨定未來，正從“河北領(lǐng)軍”向“中國皇家白酒第一品牌”全力進(jìn)發(fā)。

　　在4月19日-20日舉行的中國皇家酒文化開窖節(jié)上，山莊集團(tuán)以“品質(zhì)為基、文化為魂、科技為翼”為核心，展現(xiàn)了作為中國皇家白酒領(lǐng)軍企業(yè)的卓越實(shí)力與時(shí)代擔(dān)當(dāng)，同時(shí)擘畫2030年百億營收的宏偉藍(lán)圖。

　　據(jù)悉，山莊集團(tuán)總投資23億元的中國皇家酒第二釀造基地一期工程將于2025年10月投產(chǎn)，基地引進(jìn)了自動(dòng)化、智能化、人文化、可視化等先進(jìn)設(shè)計(jì)理念，打造出一套創(chuàng)意新穎、技術(shù)先進(jìn)、布局合理的全流程生產(chǎn)矩陣。項(xiàng)目全部建成后，將新增原酒產(chǎn)能3萬噸，灌裝產(chǎn)能5萬噸，為百億目標(biāo)奠定產(chǎn)能基礎(chǔ)。

　　山莊集團(tuán)發(fā)布了皇家窖藏高勢能品牌的全新價(jià)值體系，以“玫瑰香、大口喝、醒酒快”三大核心特點(diǎn)，重新定義了消費(fèi)者飲酒體驗(yàn)。圍繞這三大特點(diǎn)，山莊集團(tuán)構(gòu)建了“四梁八柱”品牌體系，從產(chǎn)區(qū)、工藝到匠心，全方位夯實(shí)“河北高端好酒典范”的定位。

　　在品質(zhì)上追求極致，在文化上深耕底蘊(yùn)，在科技上突破創(chuàng)新，這家擁有76年歷史的企業(yè)，生動(dòng)詮釋“守正創(chuàng)新”的深刻內(nèi)涵。歲月沉淀的韻味在酒中流轉(zhuǎn)，古韻與醇香交融，等待更多人共赴這場皇家盛宴。