5月7、8日，我參加“川酒發(fā)展我來談”智匯沙龍在成都邛崍調研時發(fā)現(xiàn)，國外名酒（如威士忌）通過本土化生產(chǎn)與營銷策略，對中國白酒市場形成了巨大的潛在沖擊，尤其在年輕消費群體中表現(xiàn)顯著。

　　一、威士忌本土化生產(chǎn)的優(yōu)勢與策略

　　1. 產(chǎn)區(qū)建設與文化融合。國際酒企如保樂力加、帝亞吉歐等選擇四川峨眉山、邛崍等地建廠，依托當?shù)貎?yōu)質水源、氣候條件及文化底蘊，打造“中國威士忌”概念。例如，保樂力加的疊川麥芽威士忌酒廠結合峨眉山生態(tài)，推出融合中國單嶺橡木桶風味的本土化產(chǎn)品。這種策略既降低運輸成本，又通過“在地化”標簽增強消費者認同。

　　2. 產(chǎn)品創(chuàng)新與年輕化定位。威士忌企業(yè)針對中國消費者偏好推出低度、易飲產(chǎn)品，并融入本土元素。例如，帝亞吉歐推出春節(jié)生肖限量版威士忌，保樂力加研發(fā)含中國橡木桶風味的疊川威士忌，甚至嘗試草本風味調和。此類創(chuàng)新更貼合年輕群體對低度、微醺體驗的需求。

　　3.渠道與營銷策略。威士忌通過夜店、酒吧及電商渠道快速滲透，結合社交媒體營銷（如KOL推廣、場景化內容）吸引年輕人。數(shù)據(jù)顯示，2023年威士忌在淘系平臺的銷售規(guī)模復合增長率達65%，遠超洋酒整體增速。

　　二、對中國白酒的沖擊與挑戰(zhàn)

　　1. 分流年輕消費群體。年輕一代更青睞威士忌的國際化標簽與多樣化飲用場景（如露營、派對），而白酒因傳統(tǒng)“商務宴請”定位和高度數(shù)特點，面臨消費斷層風險。調查顯示，威士忌在20-39歲人群中的偏好度顯著高于白酒。

　　2. 市場競爭格局變化。2023年中國威士忌市場規(guī)模達55億元，國產(chǎn)威士忌產(chǎn)量首次超過進口量，但進口品牌仍占據(jù)70%以上高端市場份額。國際巨頭通過本土化生產(chǎn)進一步擠壓白酒在中高端市場的空間。

　　3. 文化認同與消費習慣差異。威士忌通過“微醺文化”“儀式感體驗”與中國年輕人的生活方式契合，而白酒的“社交屬性”和傳統(tǒng)飲用方式（如高度數(shù)、配餐講究）較難吸引新用戶。

　　三、中國白酒的應對策略

　　1. 品牌年輕化與場景拓展。茅臺、五糧液等品牌通過數(shù)字化營銷（如虛擬代言人、元宇宙活動）和跨界聯(lián)名（如茅臺冰淇淋）拉近與年輕人的距離，同時拓展婚宴、文創(chuàng)等新場景。

　　2. 國際化與文化輸出。白酒企業(yè)加速出海，通過免稅店、海外餐飲合作推廣“中國味道”。五糧液通過調整口感降低度數(shù)，并在海外舉辦品鑒會，強調“和美文化與”“中庸和諧”的文化內涵。

　　3. 品類創(chuàng)新與技術融合。部分酒企嘗試開發(fā)低度白酒、果味白酒或配制酒，如瀘州老窖的“桃花醉”IP聯(lián)名款，以降低年輕消費者的接受門檻。

　　四、未來趨勢

　　威士忌與中國白酒的競爭將長期并存：威士忌憑借本土化優(yōu)勢持續(xù)搶占年輕市場，而中國白酒通過文化深耕和品類創(chuàng)新鞏固核心消費群體。行業(yè)預測，2030年中國威士忌市場規(guī)模或達300億元，但中國白酒仍將以超7000億元的規(guī)模主導烈酒市場。兩者在品質提升、文化表達上的競爭，將推動中國酒類市場的多元化發(fā)展。

　　李后強：中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、成都市社會科學界聯(lián)合會主席、四川省社會科學院二級教授、電子科技大學博士生導師