中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽迄今已成功舉辦三屆，賽事廣受業(yè)內(nèi)好評(píng)，贏得了眾多企業(yè)的認(rèn)可。為了發(fā)掘傳統(tǒng)發(fā)酵食品的獨(dú)特魅力，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新熱情，傳承弘揚(yáng)釀造品質(zhì)文化品牌，第四屆“中食杯”傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽已于2025年2月正式啟動(dòng)。

　　中國食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會(huì)作為第四屆“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽協(xié)辦單位，邀請(qǐng)釀酒與發(fā)酵食品企業(yè)積極參與，在大舞臺(tái)、大平臺(tái)，展示企業(yè)品質(zhì)品牌文化，共同助力中國釀酒與發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　參與大賽相關(guān)事宜

　　獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度新品·大金獎(jiǎng)

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度新品·金獎(jiǎng)

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度新品·銀獎(jiǎng)

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度-最吸睛獎(jiǎng)

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度-最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度-最佳包裝獎(jiǎng)

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度-入圍獎(jiǎng)

　　產(chǎn)品征集：

　　本次"中食杯"國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽產(chǎn)品征集范圍：

　　類別一：白酒、黃酒、米酒、葡萄酒、果酒、露酒、啤酒等。

　　類別二：醬油、醬類、豆豉、腐乳、食醋、酸湯等調(diào)味品。

　　類別三：發(fā)酵飲品發(fā)酵果汁（如蘋果醋飲料）、發(fā)酵草本飲料、發(fā)酵豆奶、發(fā)酵谷物飲料等。

　　類別四：其他具有創(chuàng)新性的發(fā)酵食品。

　　申報(bào)資格：

　　1. 參加評(píng)獎(jiǎng)企業(yè)須是國內(nèi)外工商注冊(cè)和備案的企業(yè)單位、人力資源和社會(huì)保障部門事業(yè)單位登記管理局登記的合法事業(yè)單位。

　　2. 參評(píng)產(chǎn)品須為近五年上市的發(fā)酵類食品新產(chǎn)品。

　　3. 參評(píng)產(chǎn)品應(yīng)在風(fēng)味、原料、工藝、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及包裝等方面具有顯著的創(chuàng)新性。

　　報(bào)名方式：

　　1. 線上預(yù)報(bào)名

　　參與企業(yè)提交：參選申報(bào)表、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、質(zhì)檢報(bào)告、食品經(jīng)營許可證（如有）至組委會(huì)郵箱：icab_huiyi@126.com。郵件主題格式：2025"中食杯"大賽+單位名稱+產(chǎn)品名稱+聯(lián)系人電話。

　　組委會(huì)收到郵件后，將在2個(gè)工作日內(nèi)對(duì)參賽產(chǎn)品進(jìn)行資格審查，以保證參賽企業(yè)和參賽樣品的合法性和合規(guī)性，并以郵件形式回復(fù)評(píng)審結(jié)果。

　　2. 產(chǎn)品郵寄

　　審核通過后，郵寄24瓶樣品（因評(píng)審和產(chǎn)品展示需要，不得低于12瓶）至指定地址。若產(chǎn)品包裝規(guī)格非500mL/瓶，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況酌情郵寄。其他發(fā)酵食品按25人次評(píng)審需要數(shù)量寄樣品。

　　郵寄地址：北京市朝陽區(qū)酒仙橋中路24號(hào)院4號(hào)樓李老師。

　　費(fèi)用說明：

　　本次大賽無需支付參賽評(píng)審費(fèi)。

　　評(píng)分維度：

　　評(píng)審由三個(gè)主要環(huán)節(jié)組成：專家評(píng)審（50%）、智能消費(fèi)者科學(xué)評(píng)審（30%）和品牌價(jià)值評(píng)審（20%）。

　　時(shí)間節(jié)點(diǎn)：

　　報(bào)名截止時(shí)間：2025年7月30日（產(chǎn)品郵寄到指定地址）。

　　大賽活動(dòng)頒獎(jiǎng)禮：2025年10月14日左右。

　　獲獎(jiǎng)權(quán)益：

　　一、獲獎(jiǎng)基礎(chǔ)權(quán)益

　　國家級(jí)科研平臺(tái)實(shí)驗(yàn)室榮譽(yù)展區(qū)展示。

　　ICAB 實(shí)驗(yàn)室大廳設(shè)立獲獎(jiǎng)專區(qū)，展示時(shí)長3 個(gè)月及以上。

　　政府和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)來訪時(shí)，同步展示獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。

　　官方媒體矩陣曝光。

　　在ICAB公眾號(hào)發(fā)布獲獎(jiǎng)圖文報(bào)道，增加品牌曝光。

　　ICAB中英文官網(wǎng)上報(bào)道獲獎(jiǎng)產(chǎn)品名單，創(chuàng)造傳播長尾效應(yīng)。

　　二、檢索高階曝光 頒獎(jiǎng)晚宴曝光

　　獲獎(jiǎng)企業(yè)代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng) LED 屏展示企業(yè) LOGO + 產(chǎn)品圖。

　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品集中展示，產(chǎn)品集中展示區(qū)設(shè)于會(huì)場(chǎng)入口。

　　三、尊享定制權(quán)益 大賽專題展位

　　宣傳設(shè)置2*2室內(nèi)展位，直面日均1.5萬消費(fèi)人群，助力口碑快速傳播。

　　頒獎(jiǎng)晚宴品牌賦能，企業(yè)代表可發(fā)表演講，面向政企高層介紹產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù)與市場(chǎng)價(jià)值。

　　冠名為贊助單位，獨(dú)家承包晚宴酒水，主屏幕展示，精準(zhǔn)觸達(dá)核心決策層。

　　會(huì)議定制物料直投，100%覆蓋大會(huì)人群。

　　在大會(huì)官方宣傳手冊(cè)中占據(jù)專屬頁面，持續(xù)吸引潛在合作方。

　　或選擇獨(dú)立宣傳頁入袋分發(fā)，靈活呈現(xiàn)核心信息。

　　聯(lián)動(dòng)行業(yè)領(lǐng)域權(quán)威媒體報(bào)道大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，助力產(chǎn)品影響力指數(shù)級(jí)增長。

　　參與企業(yè)可以查詢：中國食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會(huì)了解詳情。

　　聯(lián)系大賽報(bào)名聯(lián)系人：李老師 ；會(huì)議咨詢聯(lián)系人：張老師

　　中國食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書長葉青

　　往屆大賽情況：

　　（中國食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會(huì)）