文/國酒研究所

　　在酒類全產業鏈中，研發設計、核心技術、釀酒設備是關鍵的價值源頭。作為釀造的核心支撐、釀酒師實現創意的重要工具，釀造設備的現代化、智能化發展對于提高生產效率、品質升級與工藝精細化、確保食品安全等方面都具有重要意義。

　　坐落于山東煙臺的帝伯仕集團成立于2011年，專注生產發酵設備、白蘭地蒸餾器等，經過十余年的發展成為釀酒行業綜合服務商，旗下擁有帝伯仕釀酒設備有限公司、煙臺大秦釀酒設備有限公司、帝伯仕檢驗檢測有限公司、帝伯仕酵母有限公司等多個企業，致力于打造葡萄酒、啤酒、威士忌、白蘭地酒廠建廠全套交鑰匙工程，助推釀酒行業高質量發展。

　　7月5日在煙臺蓬萊舉行的“醇香煙臺 微醺世界”煙臺葡萄酒品牌發布活動中，煙臺大秦釀酒設備有限公司榮獲葡萄酒配套產業鏈領軍品牌。

　　高科技設備 為釀酒保駕護航

　　作為中國北方規模較大的生產型企業，帝伯仕擁有20000多平米的廠房，研發團隊成員由包括一級釀酒師、工業設計、機械設計、工藝計算等人員組成，生產車間擁有全自動激光切割機、機器人焊TCO接機、自動焊、自動拋光機等先進的生產設備。

　　近日，中國食藥促進會釀酒發酵分會、果酒協會專家走進帝伯仕調研，據負責人梁進忠介紹，公司在威士忌蒸餾、白蘭地蒸餾有著多年的研究，獲得蒸餾器相關發明專利10余項，實用新型專利20多項，發酵設備和蒸餾器出口美國、加拿大、南美洲、東歐等地市場。

　　同時，帝伯仕也是法國OENOFRANCE歐法朗斯輔料中國總代理，擁有大型發酵設備、蒸餾設備、前后處理設備生產能力，還能開展酒的檢驗檢測、釀酒技術培訓等服務。

　　隸屬于帝伯仕集團的大秦釀酒設備有限公司，是集研發、制造和銷售于一體的實體性企業。主要產品包括夏朗德壺式蒸餾機、威士忌壺式蒸餾機、威士忌塔式蒸餾機、伏特加蒸餾機、金酒蒸餾機、果渣蒸餾機、白酒蒸餾機、白蘭地壺式連續專利蒸餾器、純露蒸餾器、精油蒸餾器、負壓蒸餾器、全自動釀酒機、起泡酒釀酒機、提取設備、濃縮設備、純化分離設備、食品飲料設備、滅菌設備、過濾設備、泵閥流體管件、智能裝備控制系統等。

　　公司擁有先進的自動焊接系統、自動拋光系統、表面處理裝置、硬件加工系統，并為之配備了較為完善的檢測設施，如：水壓實驗、x-射線探傷、化學分析、機械性能測試等裝置。所有設備均符合釀酒、制藥、乳品、食品、生化等相關行業的GMP、HACCP及QS標準。

　　旗下的憨桶匠橡木制品（煙臺）有限公司是國內專業生產橡木桶的公司，2019年籌建試產，2022年正式開業。憨桶匠全國布局“1+3+N”的模式，“1”指煙臺總部，“3”指千島湖/大理/寧夏，“N”指多輛可移動上門養護&修繕&ST/STR翻新車。

　　作為最早提出中國元素桶的企業，憨桶匠主要生產果香、花香、茶香、藥香、咖啡風味橡木桶，刺槐、蒙古櫟、麻櫟橡、金合歡、楓木、樺木、果木桶等中國本土橡木桶及木桶，也生產美國橡木桶、法國橡木桶等經典橡木桶和雙拼桶以及三拼桶。公司設立原木基地，擁有吉林長白山、山東煙臺、青島、云南玉龍雪山4個橡木板材堆場，確保穩定木材來源。

　　憨桶匠擁有自動橡木桶生產設備，引進世界一流的美國橡木生產線，采用法國先進制桶工藝；擁有80位制桶匠，年產萬只橡木桶。另外擁有國內首臺套專利產品移動車，12輛養護&修繕&ST/STR翻新車車隊服務于全國10個葡萄酒產區和各個威士忌酒產區翻新舊橡木桶和維修業務，并且生產適合各種酒類的橡木板、橡木珠、橡木提取液、橡木復合液、橡木桶架、橡木工藝品等產品，為客戶采購提供一站式服務。

　　全方位服務 為酒業貢獻力量

　　始終把目光放在企業長遠發展上的帝伯仕集團，采用現代化的管理模式，精心打造帝伯仕品牌，用創新、創高、創精的一流產品回報用戶、服務社會。

　　帝伯仕提供設計、制造、安裝、調試、培訓、售后服務等一條龍的服務，其產品廣泛應用于制藥、飲料、乳品、酒類、食品及化工等領域，受新老客戶和社會各界的支持，一直得以迅速穩定的發展。

　　其國內客戶包含了一線科研院校、大型葡萄酒廠、果酒、威士忌酒廠等，服務過張裕、洋河、燕京、舍得、長城、君頂酒莊等名優酒企，以及煙臺大學、中國農業大學、西北農林科技大學等酒類研究高校及科研單位。

　　以高科技為基礎，帝伯仕不斷吸收消化國內外先進的設計和制造技術，與國內多家大學、研究所、設計院合作，相繼推出多項自行研制開發的新產品成果以及獲得專利并擁有自主權的獲獎產品，不斷開拓創新，奠定了堅實的技術基礎。一些產品已打入國際市場，出口亞洲、澳洲、歐美等，設備出口額逐年遞增。

　　2024年，帝伯仕集團成功完成了多個業務項目的簽約、落地及交付。農墾集團甘肅條山酒業的整個梨白蘭地全套項目交付，內蒙古四子王旗奶酒的整個釀酒車間全包工程交付，四川宜賓桃子蒸餾酒項目落地，宿遷國家白酒質檢所的啤酒黃酒露酒果酒四條中式線簽約，洋河集團啤酒威士忌項目落地，丹鳳集團的年產千噸果酒白蘭地項目合同已簽完。

　　為廣西天龍泉酒業提供全自動蒸餾器，為蓬萊長城葡萄酒業提供5噸夏朗德蒸餾器，為四川果酒威士忌項目提供全套果酒、威士忌中式設備，為福建福達酒業提供橡木桶1000只、代加工酒樣100噸、老熟設備10噸，為臺灣大米威士忌提供蒸餾器糖化設備，為西北農林科技大學提供橡木桶100只、智慧酒桶5組等。

　　“精細設備加工制作，全力打造每一道工序；工廠自動化生產，為品質保駕護航。”因卓越的應用和服務效果，帝伯仕已成為酒行業備受信賴的選擇，有效提升了酒企生產的連續性和穩定性。在酒業持續轉型升級的背景下，帝伯仕將不斷突破跨越，為構建具有更強韌性的產業生態增添更多力量。