日前，以“行業第一，乘勝追擊”為主題的黑格咨詢12周年年會在石家莊舉行，會上，黑格咨詢集團發布最新行業洞察，系統總結了當下酒業的九大趨勢變化、六大核心挑戰與六大戰略機遇，為酒企應對變局、穿越周期提供了關鍵指引。

　　9大洞察，新環境強競爭下酒類行業趨勢

　　當前，白酒行業正處于“存量競爭+結構升級”的深度調整期，企業唯有精準洞察行業趨勢，方能在分化中重塑增長邏輯?；趯π袠I的長期研究，黑格咨詢集團董事長徐偉提出了九大最新洞察：

　　洞察一：“官酒”退潮，“民”酒崛起。單純依賴區域市場或地方政府資源的“官酒”模式難以為繼，聚焦大眾需求、市場化運營的“民酒”將迎來結構性機會。

　　洞察二：光瓶酒很熱，做光瓶很冷。光瓶酒賽道熱度攀升，但競爭已進入白熱化階段。與高端酒團購模式不同，光瓶酒依賴龐大地面團隊支撐終端滲透，企業如果進軍光瓶酒，又沒有團隊的話，那么，根本沒有成功的可能性。

　　洞察三：全國品牌丟利潤，地方品牌補利潤。全國性品牌深陷價格戰，利潤空間持續壓縮；地方品牌則通過區域深耕、差異化定價填補利潤缺口。預測未來兩三年內一線品牌將出現掉隊，但這也是地方品牌的機會。

　　洞察四：濃清醬均衡，啤白黃縮量。白酒濃香、清香、醬香三大主流香型進入均衡發展階段，盡管啤紅黃有一些品牌出現明顯增長，但品類總體在縮量。

　　洞察五：“五潮并存”。離職潮、關店潮、暴雷潮、出清潮、比慘潮將成為短期常態，行業“去泡沫化進程加速

　　洞察六：保健勁酒爆冷門，消費降級上熱門。保健酒市場或現局部增長，但需警惕熱度的“個體差異”，盲目跟風高端化將面臨風險。

　　洞察七：飲用場景更替，私密會所崛起。高端消費場景從公開化轉向私密化、定制化，企業需加速構建私域流量池，通過專屬服務提升客戶粘性。

　　洞察八：低度化與價格調整聯動。低度化產品的推廣本質是通過“合理預期”實現價格下沉。高端產品價格可能向下調整，低價位市場或成新增長點。

　　洞察九：香型熱度分化。醬酒市場呈現“價格無上限”特征，清香型則走向“價格無下限”，低價優質產品仍有潛力，但需警惕熱度過剩導致的產能浪費。

　　6大機遇，白酒行業依舊大有可為

　　“行業沒有可能回到過去的時代，但是，回不到過去，不代表沒有未來。” 黑格咨詢集團總經理、山西汾陽市大眾酒公司董事長徐濤認為，在白酒行業面臨產能過剩、產品泛濫、信心低迷和欲望衰退的大變局下，企業既面臨六大挑戰，同時也存在六大機遇。

　　六大挑戰分別為：消費能量困境、競爭格局惡化、廠商關系緊繃、渠道變革升級、庫存難題、經濟環境的制約。

　　六大機遇分別為：清香品類的全國化規劃、光瓶酒品類機遇、產區優勢凸顯、大眾盒裝酒增長、品牌優勢集中、消費者迭代的品質化傾向。

　　針對清香品類的全國化，徐濤用“汾陽第二大歷史文化名酒”汾州酒連續三年高增長的案例，說明了只要識別并抓住機遇，就能實現高增長。特別是2025年，面對更加艱難的市場環境，汾州酒通過模式創新、品牌升級、嚴格經銷商選擇標準和有效的市場策略，上半年實現了28.7%的逆勢增長。

　　針對光瓶酒品類機遇，黑格咨詢副總經理、高級合伙人趙海永分享了高溝標樣南京樣板市場的進階案例：通過實施萬店大聯盟、萬瓶大放送、萬人大代言“三大工程”，高溝實現了提高聲量、提升品牌、樣板打造的目的，門店數量從初期的1000家左右發展至6000家，增長約500%；贈送6000瓶高溝酒，實現互動人數約十萬人，全面推動高溝在南京市場的爆發。

　　針對渠道變革升級，黑格咨詢副總經理、高級合伙人那凡則通過今世緣典藏寶石廠商一體化案例，給出了破局解法。今世緣典藏寶石運作中從團購渠道突破，建立圈層消費，規避了在流通渠道層面與國緣的正面沖突。采用合伙人模式建立“廠商一體化多級分利模式”，突破原有經銷商模式下單一關系、單一獲利形式，實現緊密的多元化收益，從而建立更具競爭力的新型商業模式。

　　參加本次年會的多位嘉賓還圍繞光瓶酒時代的破局經驗、商業模式創新、品鑒會餐酒搭配創新、區塊鏈技術重構酒業價值等主題進行分享，為酒企穿越周期提供了新思路。其中，貴州國沙酒莊副總經理管永銘分享了國沙“三斧四劍”策略；北京大城小聚傳媒創始人熊帥提出酒企賣生活方式的轉型命題；六度營銷創新總經理谷海濱以元氣先鋒為例，剖析了“三重引擎驅動增長”模式；廣州微酌尚物文化總經理王梓臣則從酒膳融合切入，強調中餐與白酒的高適配性；北京酒域靈境科技有限公司銷售總經理吳鳳力帶來《數字酒世界元宇宙賣酒模式》的主題演講。

　　本次年會還組織了多場圓桌對話論壇，分別圍繞酒業連鎖即時零售、酒業大商驅動創新等主題進行了探討。會議同期舉行了頒獎儀式，頒發年度優秀案例、項目組、方案及特別貢獻獎，表彰行業創新實踐。

（酒食匯團隊）