日前，記者從天津市市場監管委了解到，北辰區市場監管部門緊緊抓住食品安全風險大排查大整治“百日行動”、打擊非法收售藥品、強化隱患排查、突出精準執法等工作主線，切實解決區域食品藥品各環節存在的風險隱患和突出問題，為城鄉百姓“舌尖上的安全”保駕護航。

　　智慧監管讓百姓吃得放心。作為全區食品餐飲安全示范鎮，北辰區雙街鎮的餐飲企業全部安裝了高清攝像頭和“明廚亮灶”顯示屏。通過“零死角”監控，原料清洗、切配、烹飪、餐具消毒等操作過程一覽無遺，視頻資料同步輸送至監管后臺和用餐場所的電子屏幕上，隨時接受監管部門和消費者的監督，讓老百姓吃得放心。創新開發了“明廚亮灶”系統新功能，除了能實時觀看后廚操作外，還能進一步查詢餐飲單位的經營資質、人員健康證、食材進貨渠道、索證索票和歷次抽樣檢測結果等信息。該系統錄像可以保留30天，監管人員定期對監控錄像信息進行檢索和回放，實現對配餐過程的動態、靜態量化分析，在食物中毒等突發事件中及時取證調查。

　　此外，雙街鎮市場監管所還進一步延伸監管觸角，在藥店、學校食堂等重點場所安裝攝像頭，確保全鏈條、無死角監管到位。截至目前，已提升改造餐飲單位160余戶，視頻監控等硬件建設正在逐一安裝中，預計年底前完成兩街“明廚亮灶”推廣工作。

　　重拳治理讓百姓用藥安心。區政府成立了以主管副區長為組長的綜合治理領導機構，區市場監管局與公安、衛計委等部門建立聯席會議制度和信息共享機制，成立了聯合執法微信群，有效整合了執法力量和信息資源，形成部門聯動、齊抓共管的強大合力。

　　今年以來，全局辦結各類違法案件271件，罰沒款1075.74萬元，有效地凈化了全區市場環境，以市場監管之為保障了群眾飲食、用藥安全。（中國食品網轉載發布）