近日，浙江省蒼南縣市監(jiān)局對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)集中整治，并創(chuàng)新推出食安封簽和在線(xiàn)直播舉措進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)。截至目前，已發(fā)放責(zé)令整改通知書(shū)102份，約談網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位12家，立案查處22起，取締2家。
　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅速，蒼南作為浙江人口第一大縣，登記在冊(cè)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者已達(dá)9971家，其中入網(wǎng)餐飲單位3906家。為切實(shí)保障廣大群眾“舌尖上的安全”，蒼南市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合紀(jì)檢系統(tǒng)，以網(wǎng)格監(jiān)管“責(zé)任書(shū)”的形式落實(shí)網(wǎng)格管理責(zé)任。基層單位與入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位簽訂了網(wǎng)絡(luò)餐飲“承諾書(shū)”，依托審批系統(tǒng)建立起網(wǎng)絡(luò)餐飲“花名冊(cè)”，實(shí)地檢查入網(wǎng)餐飲單位的許可資質(zhì)、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生以及進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度落實(shí)情況，以線(xiàn)上、線(xiàn)下的逐一比對(duì)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)有效監(jiān)管。
　　此外，蒼南以靈溪銀泰城和龍港財(cái)富廣場(chǎng)兩個(gè)餐飲店較為集中的區(qū)域?yàn)樵圏c(diǎn)，積極推行“食安封簽”，入網(wǎng)餐飲單位出餐時(shí)使用“食安封簽”封裝，杜絕外賣(mài)食品配送過(guò)程中的污染。
　　記者了解到，在外賣(mài)餐盒“食安封簽”上，印有餐飲單位的二維碼，消費(fèi)者通過(guò)掃描即可以清楚了解外賣(mài)來(lái)源。為了實(shí)現(xiàn)源頭式監(jiān)管，蒼南還以龍港財(cái)富廣場(chǎng)為試點(diǎn)，要求入網(wǎng)的餐飲單位在第三方平臺(tái)引入“在線(xiàn)陽(yáng)光廚房”，將食品制作過(guò)程視頻畫(huà)面直接嵌入網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主頁(yè)面，向全社會(huì)公開(kāi)，并要求直播內(nèi)容包括許可信息、量化等級(jí)、菜品名稱(chēng)等相關(guān)信息。目前，蒼南全縣使用“食安封簽”的餐飲單位已將近100家。