中國食品網訊 自貢市高新區食藥監局加大評選食品藥品安全示范鄉鎮、街道力度，在超市和農貿市場建設農產品質量快速檢測站，確保良好服務運行，取得了顯著成效。

　　推進餐飲質量提升工程，食品安全示范鄉、食品安全示范街（店）創建

　　自貢市高新區食藥監局組織轄區內餐飲業調查摸底，廣泛開展創建活動輿論宣傳動員活動4次，摸底后向上申報創建全市食品安全示范鄉1個（紅旗鄉）、食品安全示范街2條（匯東路東段、華商國際城）、食品安全示范店32家。通過加強日常監督檢查，指導對照餐飲服務食品安全監督等級評定標準進行自查、整改，對申報創建餐飲服務示范單位的經營戶進行專題培訓等工作，6月和10月，分兩批順利完成20家市級餐飲食品安全示范店驗收；10月完成紅旗鄉四川省安全社區建設和自貢市食品安全示范鄉評定驗收，完成匯東路、華商國際城食品安全示范街區的評定驗收工作。

　　開展“明廚亮灶”和餐飲量化分級工作，截至目前，已完成“明廚亮灶”702家，完成率86%，已完成餐飲量化分級評定723家，完成評定率90.1%，轄區餐飲服務食品安全水平明顯提高。

　　探索基層食品安全監督新途徑，完成超市和農貿市場快速檢測站建設運行

　　該局高度重視快檢站建設，對轄區內52家超市和7家農貿市場進行摸底調查，向市場開辦者宣傳建設快檢站的重要性及必要性，取得廣泛配合支持。截至目前，共完成好樂宜超市、綠盛農貿市場、梨園農貿市場、沃爾瑪、百佳購物廣場、通達農貿市場、川南農產品批發市場、華商國際城快檢中心8個農產品質量快速檢測站建設運行；申請專項資金約6萬元采購專業快速檢測設備，制定并下發《食品安全快檢工作制度》《食品快檢室工作人員職責》等相關工作制度。今年以來，共完成食用農產快檢626批次。

　　自貢市食藥監局相關負責人表示，下一步著力提升隊伍業務能力采取崗前培訓、集中學習、執法研討等方式，不斷提升執法人員的法律知識和業務知識水平；開展“傳經驗、幫業務、帶作風”活動，提高隊伍的綜合能力素質，切實適應新形勢下綜合執法工作的現實需要。

　　探索誠信體系建設，發揮高新區食品藥品行業工會聯合會作用，進一步強化行業自律，積極探索建立誠信激勵和失信懲戒機制，開展企業誠信等級評估，實施企業生產經營動態管理，逐步建立食品藥品安全生產經營承諾、不良信用記錄、誠信“黑名單”、風險公告等制度，推動企業落實主體責任。

　　強化主體責任落實，進一步加強法律法規宣傳，引導經營單位強化主體責任，完善內部管理，強化從業人員培訓，嚴格加工操作流程，及時自查整改安全隱患，切實提升食品藥品安全質量水平。（王淺樂）