中國(guó)食品網(wǎng)訊 成都市佳味添成飲料科技研究所作為中國(guó)飲料配方研發(fā)專業(yè)機(jī)構(gòu)，也是中國(guó)飲料配方整體方案的創(chuàng)立者，在飲料行業(yè)內(nèi)具有較大的知名度和影響力。幾年前，該所經(jīng)驗(yàn)豐富的飲料配方研發(fā)工程師就敏銳的感覺到堅(jiān)果核桃是一種優(yōu)質(zhì)的健康飲料原料，核桃乳飲品具有極大的市場(chǎng)潛力。為此，研究所組織技術(shù)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)三年,精心設(shè)計(jì)和研發(fā)出了第二代核桃乳飲品,榮獲國(guó)家發(fā)明專利。產(chǎn)品上市后，消費(fèi)者體驗(yàn)超級(jí)棒，反響強(qiáng)烈。目前，樣板市場(chǎng)打造氛圍熱烈，各地經(jīng)銷商聞風(fēng)而動(dòng)，前來洽談合作的客戶絡(luò)繹不絕。

　　潤(rùn)美滋（北京）飲品有限公司是一家專注于健康型植物飲品生產(chǎn)與銷售的新生企業(yè)。公司秉承“天然滋味，潤(rùn)美天下”的食品理念，引導(dǎo)國(guó)人健康飲食習(xí)慣，推動(dòng)行業(yè)變革與發(fā)展，為普通人健康消費(fèi)升級(jí)創(chuàng)造條件。

　　潤(rùn)美滋致力于核桃等天然果仁、植物飲品、食品的開發(fā)與推廣。借助強(qiáng)大的資金實(shí)力以及商業(yè)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，欲將“好智粒”品牌打造成為高端核桃蛋白飲品市場(chǎng)中的黑馬。經(jīng)過多家比較后，鑒于成都市佳味添成飲料科技研究所對(duì)核桃飲品已經(jīng)作了近10年的研究和技術(shù)儲(chǔ)備，北京潤(rùn)美滋公司最終選擇了研發(fā)技術(shù)、服務(wù)年的數(shù)及行業(yè)口碑都表現(xiàn)不凡的成都市添味佳成飲料配方研究所，共同針對(duì)“好智粒”核桃飲品進(jìn)行了產(chǎn)品研發(fā)工作。

　　產(chǎn)品開發(fā)目的及方向

　　鑒于潤(rùn)美滋公司想打造高端核桃蛋白飲料的信心和決心，成都市佳味添成飲料配方研究所立即成立項(xiàng)目小組，開始了好智粒核桃飲品項(xiàng)目的研發(fā)。

　　如何讓新品在潤(rùn)美滋現(xiàn)有產(chǎn)品中脫穎而出，讓消費(fèi)者更加喜愛，不光是口感需要升級(jí)，還需要結(jié)合消費(fèi)者對(duì)健康的需求，提供更多的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是怎么給消費(fèi)者帶來獨(dú)特的體驗(yàn)感，從而提升消費(fèi)者對(duì)好智粒品牌的忠誠(chéng)度，成都市佳味添成飲料科技研究所做了大量的分析、研究工作。

　　產(chǎn)品解決方案

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們健康意識(shí)的逐步提高，對(duì)飲料的要求也越來越高。因此，代表著健康與智慧的核桃乳飲料越來越受到大眾的青睞。但是，普通的核桃乳飲料已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者挑剔的口感需求了。成都市佳味添成飲料配方研究所逐一對(duì)市場(chǎng)上現(xiàn)有的核桃乳飲品做了認(rèn)真分析和研究，從包裝形式、設(shè)計(jì)風(fēng)格，再到產(chǎn)品口感和營(yíng)養(yǎng)成分等各項(xiàng)內(nèi)容和指標(biāo)，設(shè)計(jì)出了一款含有核桃顆粒、低糖、無色素、無防腐劑的復(fù)合蛋白飲料。

　　接下來，我們來一起看看，成都市佳味添成飲品配方科技研究所是從哪幾個(gè)方面來考慮好智粒核桃飲品的設(shè)計(jì)方向和具體實(shí)施的：

　　1、 不同消費(fèi)人群都有產(chǎn)品需求

　　（1）隨著中國(guó)老齡化人群的增加，老年人的飲品選擇傾向于選擇核桃類飲品補(bǔ)腦養(yǎng)生；

　　（2）隨著工作生活壓力的不斷增加，年輕人健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)于原料健康、有品質(zhì)保證的核桃飲品正在逐步代替?zhèn)鹘y(tǒng)碳酸飲料，成為新寵；

　　（3）對(duì)于學(xué)生群體，由于學(xué)習(xí)壓力和營(yíng)養(yǎng)需要，家長(zhǎng)更加需要能有一款核桃飲品來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)學(xué)習(xí)動(dòng)力。

　　2、在口感設(shè)計(jì)上，更注重用戶體驗(yàn)

　　在對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品做了認(rèn)真比對(duì)之后，成都市添味佳成飲料配方研究所甄選山野核桃、新西蘭進(jìn)口奶粉，調(diào)試出了最適合大家喜歡的產(chǎn)品味道，微甜、口感細(xì)膩，奶香味純正，為了給用戶提供更好的產(chǎn)品體驗(yàn)，添味佳成的技術(shù)人員還做了大膽嘗試，將核桃原料打磨成細(xì)小的核桃顆粒，加入到核桃飲品中，讓消費(fèi)者在喝飲料的同時(shí)，又能吃到真材實(shí)料的核桃果仁，體驗(yàn)到咀嚼的樂趣，從用戶角度出發(fā)，增加了產(chǎn)品的趣味性；

　　3、高端產(chǎn)品，更需要高端配置

　　由于潤(rùn)美滋公司將“好智粒”品牌，定位為高端產(chǎn)品，為突顯產(chǎn)品品質(zhì)，成都市添味佳成飲品配方研究所決定將產(chǎn)品做到無防腐劑、無色素的無添加產(chǎn)品，包裝呈現(xiàn)也使用了紅色+金色的色調(diào)，搭配祥云圖案，視覺上更顯大氣，做到和“好智粒”品牌定位相匹配。

　　客戶實(shí)施方案及市場(chǎng)表現(xiàn)

　　潤(rùn)美滋公司與成都市佳味添成飲品配方科技研究所合作的“好智粒”核桃乳飲品項(xiàng)目，于2016年底立項(xiàng)，2017年初加入了真正核桃粒的新一代復(fù)合蛋白質(zhì)飲品——好智粒核桃乳上市。

　　為了使好智粒核桃飲品能被更多人喜歡，也為接下來的市場(chǎng)推廣打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，潤(rùn)美滋公司配合成都市佳味添成飲料科技研究所在產(chǎn)品研發(fā)過程中，進(jìn)行了多次大規(guī)模口味測(cè)試活動(dòng)。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，邀請(qǐng)了不同行業(yè)，不同性別，不同年齡的近百名消費(fèi)者，將好智粒與同類核桃飲品放在一起，采取盲測(cè)的方式，讓參與者評(píng)出最喜歡的味道。消費(fèi)者的測(cè)試意見，為好智粒新品口味的方向提供了非常重要的參考依據(jù)。

　　好智粒上市以來，首先以安徽為樣板市場(chǎng)，再向全國(guó)輻射，強(qiáng)大的資金實(shí)力以及豐富的商業(yè)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，將使“好智粒”品牌一躍成為高端核桃蛋白飲品市場(chǎng)中的黑馬產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品一上市，迅速在市場(chǎng)上得到經(jīng)銷商的關(guān)注，客戶品嘗后評(píng)價(jià)說：好智粒，不光有顏值，更加有內(nèi)涵。一直以來，中國(guó)復(fù)合蛋白質(zhì)飲品處于低端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的階段，沒有一款以天然果仁為主的高端產(chǎn)品問世，好智粒的誕生，讓富裕起來的中國(guó)家庭有了“更高品質(zhì)”“更真材實(shí)料”“更健康選擇”，拒絕產(chǎn)品同質(zhì)化、跟風(fēng)化，這也非常符合好智粒立足高端市場(chǎng)的重要發(fā)展策略。

　　產(chǎn)品上架陳列及活動(dòng)展示：

　　同時(shí)，北京潤(rùn)美滋食品加大了各地的市場(chǎng)促銷活動(dòng)，社區(qū)免費(fèi)品嘗、高考助力等活動(dòng)不斷，不斷給消費(fèi)者制造驚喜，讓更多消費(fèi)者品嘗到高端核桃乳飲品。同時(shí)，北京潤(rùn)美滋飲品有限公司和成都市佳味添成達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，將不斷推出安全、健康、營(yíng)養(yǎng)和個(gè)性化的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求。選擇區(qū)域內(nèi)重點(diǎn)渠道開展免費(fèi)試飲、買贈(zèng)促銷等活動(dòng)。