2018-11-30 11:47 瀏覽量：17457 來源：中國食品報網
本報訊 （記者孫鶴 通訊員師潤澤）為進一步嚴格餐廚剩余物存儲及處理等環節監管，督促餐飲服務單位認真履行餐廚剩余物規范處置職責，切斷病毒通過泔水傳播的鏈條，內蒙古自治區巴彥淖爾市烏拉特前旗市場監管局對轄區內餐飲服務單位餐廚剩余物處置情況開展“回頭看”。
執法人員重點檢查了餐飲服務單位餐廚剩余物收集管理和流向情況，對餐廚剩余物是否按規定放置、是否做到日產日清、是否建立流向追溯制度、是否建立健全餐廚剩余物臺賬，記錄餐廚剩余物的種類、數量、去向等情況進行了詳細檢查。
執法人員要求各餐飲服務單位嚴格履行食品安全第一責任人義務，安排專人負責餐廚剩余物的處置及臺賬管理工作，詳細記錄相關信息，確保餐廚剩余物得到妥善處理，保障民眾的飲食安全。
對于檢查中發現的部分餐飲單位未完善餐廚剩余物處理臺賬等問題，執法人員責令餐飲單位及時完善，嚴禁餐飲單位亂排、亂倒、亂堆餐廚廢棄物。（中國食品網轉載發布）
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